Pôstny koláč glazovaný malinami, pomarančmi a mandľami - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
Glazovaný pôstny koláč s malinami, pomarančmi a mandľami
Pfu, ani neviem, čo napíšem o tomto koláči na prvýkrát, že je voňavý, že je nadýchaný, že je osviežujúci, že sa dá ľahko pripraviť, že je pôstny, neviem, ale viem, že šialene dobre chutí. ! Z niekoľkých jednoduchých surovín, ktoré sú k dispozícii každému, môžu vyjsť úžasné veci! Keby som nevedel, čo som dal do zloženia tohto úžasného koláča, mohol som prisahať, že bol vyrobený z vajec, masla a mlieka.
Už niekoľko dní sa hrám s ingredienciami, aby som vám dal tie najlepšie recepty na pôstne dni, ktoré si práve prišli na svoje.
Tak to bolo dnes, keď som začala s týmto úžasným koláčom, ktorý bez problémov môže konkurovať sladkému.
Ale príliš ťa nezdržujem, nechám ťa, aby si si preštudoval zoznam ingrediencií a potom nasledoval prípravu a dostaneš vynikajúci pôstny koláč!
Suroviny na cesto
- 200 g bielej múky
- 60 g mandľovej múky
- 60 g ovocného müsli/sušienky Drvené/strúhanka
- 7 g prášku do pečiva
- Strúhaná pomarančová kôra
- 150 g cukru
- Štipka soli
- 200 g kokosu alebo obyčajného zeleninového jogurtu
- 200 ml sójového/kokosového/mandľového mlieka
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička mandľového extraktu
- 60-70 g čerstvých alebo mrazených malín
Glazúrové prísady:
- 1 šálka práškového cukru
- 3-4 lyžice pomarančového džúsu
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
Tapetu na podnos s papierom na pečenie vytapetujte.
V miske zmiešajte všetky suché ingrediencie plus pomarančovú kôru.
Samostatne do inej misy vložte vlhké prísady, cukor, soľný prášok, mandľový extrakt a miešajte, kým sa cukor neroztopí.
Na zloženie vlhkých surovín dajte suché prísady a premiešajte.
Polovicu cesta nalejte do plechu vyloženého papierom na pečenie a do stredu poukladajte maliny.
Druhou polovicou zloženia zalejte maliny, zarovnajte ich a pečte 50 - 55 minút alebo kým neprejde test špáradlom. Necháme 10 minút vychladnúť na panvici, v ktorej sa piekol, potom ho vyberieme na grile a koláč necháme vychladnúť.
Práškový cukor zmiešame s pomarančovou šťavou a polevou polejeme studený koláč. Polevu necháme stuhnúť 1 hodinu.
Nakrájajte a podávajte pri izbovej teplote. Jednoduché, rýchle a s fenomenálnym vkusom. Takže mi zostáva len popriať vám veľa šťastia a dobrej chuti do jedla!