Pôstny koláč s čokoládou a zázvorom

Pôstny koláč s čokoládou a zázvorom. Alebo iný čokoládový koláč. Ale nielen. Okrem čokolády som pridala aj dve exotické príchute: zázvor a kokosové mlieko. Premenili koláč na niečo aromatické, lahodné, hutné a bohaté na chuť aj textúru.

Čokoláda a zázvor spolu veľmi dobre ladia. Aj v sladkostiach nalačno. Dodáva im lahodnú arómu. Pre tých, ktorí nemilujú zázvor, hovorím, že prášok má jemnú arómu. Nebude to koláč, ktorý sa bude nedať jesť, len to zlepší jeho chuť. Tí, ktorí to majú radi, si môžu pridať na množstve zázvoru. Užite si to!

zázvorom

prísady

1 čajová lyžička zázvorového prášku

100 g horkej čokolády 70%

koláč čokoládou

V miske zmiešajte suché prísady: múku, kakao, cukor, prášok do pečiva, zázvor a soľ.

Banán pretlačíme a potom zmiešame s olejom a minerálkou. Pridajte tekuté prísady nad suché. Zľahka premiešame. Postupne prilievame horúcu vodu a miešame dohladka.

Predhrejte rúru na stredný oheň. Plech vyložíme 20/30 cm papierom na pečenie. Nalejte kompozíciu do panvice a vyrovnajte ju.

Pečte koláč 30 minút, alebo kým neprejde testom špáradla. Nechajte ho v rúre, kým úplne nevychladne.

Vychladnutý koláč nakrájame na dva kúsky, 20/15cm. Potom si pripravíme krém a polevu.

koláč čokoládou

Krém. Zahrejte kokosové mlieko do bodu varu. Vypnite oheň a pridajte nalámané kúsky čokolády. Po dvoch minútach premiešame. Na kúsok torty dajte krém a zakryte druhým vrchom. Odstavíme, kým krém nestuhne.

Glazúra. V bain marie rozpustíme kokosové maslo a čokoládu. Keď je zmes úplne rozpustená, odstavte ju z ohňa.

Tortu nakrájame na štvorce. Každý štvorec sme glazovali čokoládou. Ozdobíme orechmi a kandizovaným zázvorom. Podávame s chtíčom!