Postoje a správanie

Vyvarovanie sa viktimizácie a nadmernej ochrany. Rozvoj asertivity
Vo vzdelávacom procese je naznačené vyhýbanie sa viktimizácii a nadmerná ochrana, či už hovoríme o celiatickom alebo neceliatickom dieťati. Milosrdenstvo vždy vedie k nerešpektovaniu, k strate sebavedomia. Dieťa pozerané s ľútosťou sa bude pozerať na seba ako na obeť.
Keď hovoríme s dieťaťom o intolerancii lepku, mali by sme sa vyhnúť slovám ako „choroba“ a „postihnutie“, malo by sa to vnímať nanajvýš ako „citlivosť“, alebo ešte lepšie ako „zvláštnosť“.
Adekvátne informácie zodpovedajúce schopnosti dieťaťa porozumieť
Reč treba v prvom rade prispôsobiť veku, čím je dieťa mladšie, tým musí byť reč stručnejšia.
Krátke vysvetlenie doplnené obrázkami by bolo ideálne pre veľmi malé deti. V predškolskom veku majú osobitný dopad metaforické príbehy, terapeutické príbehy, GAME terapia.
Adolescenti môžu nájsť príslušné vysvetlenia v dokumentárnych filmoch, knihách, časopisoch, na internete.
Malé dieťa je oveľa chápavejšie, zvykne si na novú stravu oveľa rýchlejšie a po psychologickej stránke je jej výhoda obrovská: zvyšuje toleranciu k frustrácii. Zvýšená tolerancia voči frustrácii, motivácii, sile vôle a trpezlivosti definuje silné a emočne vyvážené dieťa.
Po nasadení bezlepkovej diéty sa deti (bez ohľadu na vek) začnú cítiť lepšie, takže zlepšenie ich kondície je najlepšou motiváciou.
Pokiaľ ide o stravu, dospievajúci sa ovládajú oveľa ťažšie. Pre nich je strava hlavným stresujúcim faktorom. Ale v tomto veku existuje v rovnici ešte jeden pojem: fyzický vzhľad.
BUĎTE KRÁSNY A ŽIJTE ZDRAVO! (motivácia tínedžera)