Posúdenie bezpečnosti DocMedicus Vitalstofflexikon

Britská expertná skupina pre vitamíny a minerály (EVM) naposledy hodnotila ich bezpečnosť z hľadiska vitamínov a minerálov v roku 2003 a ak sú k dispozícii dostatočné údaje, takzvaná bezpečná horná hladina (SUL) alebo pre každú mikroživinu Nastavená úroveň navádzania. Táto úroveň SUL alebo úroveň navádzania poskytuje bezpečné maximálne množstvo mikroživiny znova to s denným celoživotným príjmom zo všetkých zdrojov nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky.

docmedicus

Maximálne bezpečné denné množstvo trojmocného chrómu je 10 mg [1].
Bezpečné denné maximálne množstvo trojmocného chrómu je 250-násobok odporúčanej dennej dávky EÚ (referenčná hodnota živín, NRV).

Vyššie uvedené bezpečné denné maximálne množstvo sa špecificky nevzťahuje na trojmocnú zlúčeninu chrómu chróm pikolinát.

The zdravotné riziko zlúčeniny trojmocného chrómu uznáva BfR (Federálny inštitút pre hodnotenie rizík) ako nízka odhadovaný. Bezpečnosť trojmocného chrómu je čiastočne spôsobená nízka miera absorpcie pripisovaný v čreve. Väčšina orálne požitého chrómu sa neabsorbuje a nevylučuje [2]. Pikolinát chrómu Naopak, v čreve sa vstrebáva oveľa lepšie ako iné zlúčeniny chrómu.

Trojmocný chróm sa prirodzene vyskytuje v potravinách, v pôde, vo vode a na vzduchu a používa sa ako prísada do obohatených potravín a výživových doplnkov.

The neškodný trojmocný chróm s tým nemožno zamieňať vysoko toxický šesťmocný chróm, ktoré môžu byť smrteľné aj v malom množstve [1]. Šesťmocný chróm je antropogénnej povahy (siaha až k človeku) a nevyskytuje sa v prírode, v potravinách ani vo výživových doplnkoch.

Štúdie na ľuďoch nepreukázali žiadne nežiaduce vedľajšie účinky, ak sa niekoľko mesiacov užilo 1 mg trojmocného chrómu (vo forme pikolinátu chrómu) [2].

V štúdiách na zvieratách sa nevyskytli žiadne nežiaduce vedľajšie účinky, dokonca ani pri množstve chrómu 750 mg na kg telesnej hmotnosti a deň, ktoré sa bralo ako kyselina chrómová počas 24 týždňov. Chlorid chromitý a pikolinát chromitý tiež zostali bez vedľajších účinkov v množstve 15 mg na kg telesnej hmotnosti a deň [2].

Nežiaduce účinky nadmerného príjmu chrómu

A akútna otrava s trojmocným chrómom vedie k Zvracanie, hnačka (Hnačka), Krvácajúci až Zástava srdca. V popise jednotlivých prípadov viedlo požitie 48 g (48 000 mg) trojmocného chrómu (vo forme síranu chrómu) k úmrtiu na vnútorné krvácanie a zlyhaniu srdca a obličiek [1].

V niektorých štúdiách na zvieratách malo množstvo 100 mg trojmocného chrómu na kg telesnej hmotnosti a deň negatívne účinky na reprodukciu a vývoj potkanov.

V bunkovej štúdii na bunkách cicavcov viedlo podávanie pikolinátu chrómu k Poškodenie DNA, zatiaľ čo nikotinát chromitý a chlorid chromitý nemali v tej istej štúdii žiadne účinky na DNA [1].

Zmysluplné štúdie o bezpečnosti človeka s trvalo vysokým príjmom chrómu u ľudí bohužiaľ chýbajú, ale výsledky zo štúdií na zvieratách naznačujú, že aj u ľudí vysoké dávky zlúčeniny trojmocného chrómu bez nežiaducich vedľajších účinkov byť tolerovaný.

  1. Expertná skupina pre vitamíny a minerály; Bezpečné vyššie hladiny vitamínov a minerálov, Veľká Británia, Publications Agency Standards Publications 2003
  2. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: Domke A, Großklaus R, Niemann B, Przyrembel H, Richter K, Schmidt E, Weißenborn A, Wörner B, Ziegenhagen R (ed.) Použitie minerálov v potravinách - toxikologické a výživové aspekty, časť 2, BfR- Vnútorná tlačiareň Dahlem, 2004