Posúďte veľkosti porcií Ako určiť správne množstvo!
Chcete zhodiť pár kíl alebo sa len zdravo stravovať a vyhnúť sa žalúdočným problémom? Všetko je otázka správnej veľkosti porcie. Mnoho ľudí má tendenciu jesť plný tanier, aj keď je plný. Dôsledok - obezita - sa nedá natrvalo eliminovať žiadnou diétou. V takom prípade je cesta k vysnívanej postave iba jedna: iba tí, ktorí dokážu posúdiť typické veľkosti porcií, si môžu dlhodobo udržať optimálnu váhu. A aj keď ste pozvali priateľov na večeru, je ako hostiteľ veľmi užitočné vedieť počas prípravy pripraviť porcie. Takto nezostane veľa zvyškov a hostia sú stále plní. Ukážeme vám pokyny, ako používať ručnú odmerku ako vodítko pre rôzne porcie jedla.
Odhad veľkosti porcie: množstvo, ktoré nás živí, a množstvo, ktoré skutočne potrebujeme
Vo väčšine receptov sú uvedené porcie. Je veľký rozdiel medzi odporúčaným množstvom, ktoré sa nazýva porcia, a presným množstvom, ktoré skutočne zjeme na jedno jedlo. Pomocou výrazu veľkosť porcie a obrázkových pokynov s ručným odmeraním sa odborníci na výživu pokúsia ilustrovať odporúčané množstvo. Príklad: Väčšina dospelých by mala konzumovať medzi 400 a 500 gramami na hlavné jedlo. Ukážeme vám, z čoho sa skladá toto jedlo. Pozn .: Šálka znamená šálku čaju. Všetky jedlá s výnimkou listovej zeleniny sa merajú varené. Porcie sú pre dospelú osobu s denným kalorickým príjmom 2 000 Kcal. Tí, ktorí majú v súčasnosti stravovací plán, môžu diskutovať o svojich denných potrebách kalórií s odborníkom na výživu alebo lekárom.
Určite veľkosť porcie: listová zelenina
Na porciu listovej zeleniny, ako je endívia, hlávkový a jahňací šalát, rukola, špargľa, špenát, mangold a púpava, môžete odhadnúť 2 až 3 šálky alebo približne 250 gramov. Zodpovedajú množstvu, ktoré môže dospelý držať oboma rukami.
Posúďte veľkosti porcií: cestoviny, špagety, ryža
Ako príloha sa väčšinou podávajú cestoviny, ryža, fazuľa a špagety. Vypočítate asi 220 kcal na šálku varenej prílohy. Sú ekvivalentom hŕstky. Množstvo, ktoré zapadne do mierne klenutej ruky dospelého, by sa malo na ozdobu podať na osobu. Za deti sa platí polovica.
Posúďte veľkosti porcií: ryby a mäso
Normálna dávka mäsa alebo rýb na jedno jedlo je 200 gramov a zodpovedá 250 kcal. Takto je možné správne odhadnúť množstvo ručne: natiahnite ruku a nakrájajte mäso na kúsky hrubé po prstoch, ktoré sa vám zmestia do ruky. Podávajte 1 kus mäsa pre dospelého.
Určite veľkosť porcie: Zelenina s množstvom sacharidov
Zelenina s vysokým obsahom sacharidov (napr. Zemiaky, kukurica, hrášok, tekvica, cuketa atď.) By ste mali podávať s mierou. 1 šálka, teda 180 kcal alebo hrsť, stačí pre každého dospelého.
Určite veľkosť porcie: Syr nakrájaný na plátky hrubý ako prst
Bez ohľadu na to, či je mäkký alebo tvrdý: v ideálnom prípade by ste mali nakrájať syr na plátky hrubé po prstoch. Plátkový syr má priemernú hmotnosť 45 gramov, so smotanovým syrom je to okolo 40 gramov a s mäkkým syrom má plátok v hrúbke prsta až 60 gramov. Kalórie sa teda môžu veľmi líšiť, minimálne sú okolo 165 Kcal.
Posúďte veľkosť porcie: zelenina s nízkym obsahom sacharidov
Zelenina s nízkym obsahom sacharidov, ako je brokolica, uhorka, paprika, šampiňóny, paradajky a cibuľa, sa na úvod často podáva so syrom. Šálka má okolo 40 kalórií a niekoľko je ideálnym opatrením. Môžete tiež podávať nízkosacharidovú zeleninu ako malé občerstvenie medzi hlavnými jedlami. Sú ideálne aj na medzipriestor v kancelárii.
Správne určte veľkosť porcie: pohár mlieka
Podľa toho, či si kupujete plnotučné alebo nízkotučné mlieko, sa kalórie na jednu šálku môžu pohybovať medzi 90 a 145. V takom prípade použite ako sprievodcu svoju vlastnú zaťatú päsť.
Stanovte veľkosti porcií ručne: orechy a müsli
Müsli a orechy sa zvyčajne konzumujú s jogurtom. V tomto prípade je dlaň orientačná: množstvo zodpovedá 1/4 čajovej šálky a má 130 kalórií. Mnoho obilnín má väčšie minimálne množstvo na jednu porciu, takže sa ich nedržte tak prísne.
Posúďte veľkosť porcie: Čerstvé ovocie
Použite zaťatú päsť ako pomôcku pre ovocie. Táto porcia sa zvyčajne rovná 100 kalóriám. Stredne veľké jablko alebo banán je to správne množstvo a zvyčajne váži okolo 200 gramov. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ovocie 2 - 3 krát denne a vždy najskôr podávať čerstvé sezónne ovocie a potom siahnuť po sušenom ovocí.
Posúďte veľkosť porcie: sušené ovocie
1/4 čajovej šálky sušeného ovocia váži okolo 40 gramov a obsahuje okolo 130 Kcal. Presne rovnaké množstvo sa zmestí do dlane dospelého človeka. Väčšina koláčov je zdobená sušeným ovocím. Jedia sa tiež ako občerstvenie spolu s ovsenými vločkami a jogurtom. Náš tip: Sušené ovocie je samo o sebe veľmi zdravé, bohužiaľ obsahuje takmer dvakrát toľko kalórií ako čerstvé ovocie. Takže keď je to možné, jedzte čerstvé ovocie.
Ak sami pripravujete jedlo pre rodinu a priateľov, môžete použiť vyššie uvedené množstvá ako pomôcku. Pokiaľ sa ale jedná o kupované potraviny, ako sú müsli alebo hranolky, musíte dávať zvýšenú pozornosť údajom o porciách od výrobcu. Nie vždy sú, bohužiaľ, zreteľne a ľahko označené. Najmä ak držíte diétu, mali by ste sa rozhodnúť pre výrobky, ktoré majú na etikete 100 gramov.