Potravinárske prísady Actimel ničí podnikanie s vitamínovými tabletkami - WELT

Zdroj: picture-alliance/obs

prísady

Vitamínové doplnky generujú pôsobivý predaj po celé roky, ale teraz sú na pultoch obchodov čoraz častejšie. Spotrebitelia sa vďaka iným potravinám cítia dostatočne fit: Pretože pitie jogurtov ako Actimel, hotové jedlá alebo limonády teraz obsahujú aj vitamínové prísady.

S práškom a kapsulami mníška kedysi zbohatla. Liehovina z citrónového balzamu je jednou z najznámejších značiek v Nemecku. Tvorcovia bylinnej medicíny však majú zlú náladu: Ak sa chcete dozvedieť viac o obchodných číslach v sídle spoločnosti v Kolíne nad Rýnom, narazíte na negatívne mlčanie. „Neposkytujeme žiadne informácie,“ hovorí hovorca spoločnosti a máva ich preč. Dôvodom zlej nálady nie je slávny liečivý nápoj. Mníška sa obáva vitamínov.

Synteticky vyrobené vitamínové prípravky sa predávajú v obchodoch Aldi, Schlecker alebo v lekárňach. Klosterfrau predáva doplnky výživy pod zastrešujúcou značkou Taxofit a je jedným z najväčších dodávateľov v Nemecku spolu s farmaceutickými spoločnosťami GlaxoSmithKline a Queisser. Vlani podľa inštitútu pre prieskum trhu Nielsen poklesli tržby v sektore v supermarketoch a drogériách o 13 percent. „Obchod s vitamínmi sa stal nesmierne ťažkým,“ hovorí GlaxoSmithKline, majiteľ značky Abtei. Skupina už vyvodila personálne dôsledky.


Dlhodobo zaznamenali vitamínové doplnky z roka na rok vysoký rast. Na pultoch sa stále tlačili nové výrobky, nielen klasika, ako sú multivitamínové šumivé tablety, sa dobre predáva, ale aj verní používatelia nespočetných ďalších prípravkov, ktoré toto odvetvie nazýva „životne dôležitými látkami“, s účinnou reklamou. Doplnky výživy sľubujú výrobcom vysnívané výnosy - ak sa predajú.

Výroba je lacná, surovina je často veľmi lacná. Napríklad za kilo vitamínu E zaplatia výrobcovia pri nákupe iba osem eur. Pri predaji spoločnosť Klosterfrau účtuje rovnaké množstvo za balenie, ktoré obsahuje iba 15 gramov vitamínu E, rozdelených do 60 kapsúl. Množstvo vitamínov v osemeurovom balení stojí vo veľkoobchode dvanásť centov.

Umelé vitamíny sa získavajú hlavne z vedľajších produktov petrochemického priemyslu; to vysvetľuje nízku cenu. Ostatné produkty v divízii doplnkov výživy sú vyrobené zo zvyškov zo spracovania potravín. Známy príklad: Omega-3 mastné kyseliny, o ktorých sa hovorí, že majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a ďalšie funkcie tela. Na výrobu sa môžu použiť nejedlé časti rýb a morských plodov. Výrobcovia nezverejňujú cenu týchto surovín. Aj tu by však malo ísť o centy.

Ale aj tak sú teraz veľké rezervy preč. Vitamíny, stopové prvky a podobne sú v regáloch ako olovo. „Už nemáme vysoké tempo rastu, aké sme mali predtým,“ hovorí Queisser, majiteľ značky Doppelherz. Môže za to nový výživový trend: takzvané funkčné potraviny, teda výrobky, ktoré sľubujú ďalšie zdravotné výhody. V nedávnej minulosti sa vypracovali na miliardový biznis.

Actimel zabezpečuje rekordný predaj

Lídrom na trhu je jogurtový nápoj Actimel, ktorý sa považuje za najpredávanejší tovar na chladiacom pulte. Podľa výrobcu Danone by mal probiotický nápoj posilňovať imunitný systém, čo je medzi odborníkmi kontroverzný prísľub. Spotrebiteľ to stále berie a dáva korporáciám rozprávkové zisky: samotný trh s funkčnými mliečnymi výrobkami predstavuje podľa výpočtov Inštitútu informačných zdrojov viac ako 982 miliónov eur.

Teraz existuje funkčný variant takmer všetkých potravín: priemysel podporuje nátierky, ktoré údajne znižujú hladinu cholesterolu. Balíčkové polievky vám vraj pomôžu schudnúť a minerálne vody skrášlia pokožku.

Na trhu s potravinami dnes vládne vlna zdravia, v ktorej dominujú dva protichodné trendy. Niektorí prisahajú na ekologicky vypestovaný tovar, ktorý je čo najprirodzenejší. Ostatní chcú urobiť pre seba niečo dobré dizajnérskymi potravinami z laboratória, ktoré sľubujú nápravu proti veľkým neduhom ľudí. Klasická vitamínová tabletka je na okraji: pitie jogurtu namiesto tabliet s vitamínom C proti nachladnutiu a infekciám.

Výrobcom vitamínov však nerobia problémy iba produkty na zlepšenie životného štýlu podobné drogám. Potravinové doplnky medzi spotrebiteľmi stratili dobrú povesť. Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že umelé vitamíny a minerály môžu byť skôr škodlivé ako užitočné.

Prvá zo zlých správ zasiahla odvetvie vitamínov koncom roku 2004: vysoké dávky vitamínu E môžu byť smrteľné, informovali vedci z John Hopkins University v Baltimore na stretnutí American Heart Association. Ak užívate kapsulu s obvyklou koncentráciou každý deň, zvyšuje sa vaše riziko úmrtia o desať percent.

Ďalšia štúdia ukazuje, že fajčiari, ktorí prehĺtajú betakarotén, zvyšujú riziko rakoviny pľúc. Federálny inštitút pre drogy a lekárske prístroje rozhodol, že fajčiari musia byť varovaní pred užívaním takýchto liekov. Niet divu, že doplnky výživy dostali zlé známky aj zo spotrebiteľského časopisu Öko-Test.

V kryte môžu dokonca číhať nebezpečenstvá: kapsuly, ktoré sú súčasťou prípravku, často obsahujú takzvané plastifikátory. Ak ich tehotné ženy požijú, môžu tieto zlúčeniny, ktoré sa tiež nachádzajú v plastoch, poškodiť reprodukčné orgány mužských embryí. „Neskôr môže byť dôsledkom znížená kvalita spermií dospelého človeka alebo dokonca neplodnosť,“ vysvetľuje toxikológ Holger Koch z Ruhr University v Bochume, ktorý látky skúmal.

Výrobcovia, ktorí sa tlačili do defenzívy, teraz reagujú obrázkovou kampaňou. Na jar založili „Spoločnosť pre informácie o životne dôležitých látkach a výžive“ (GIVE). Má poukázať na výhody doplnkov výživy na internete, na prednáškach a workshopoch. „Musíme niečo urobiť so svojou zlou povesťou,“ hovorí popredný poskytovateľ.