Potravinová alergia na chobotnice - možnosti liečby chorôb
Obsah
- Klinický obraz
- príčiny
- Kedy k lekárovi
- prehľad
- Homeop. droga
- výživa
- Tieto sťažnosti vedú k potravinovým alergiám
- Tieto zvieratá môžu vyvolať vašu alergiu
- Typické krížové alergie
- Dispozícia k alergiám je zdedená
- Možnou príčinou sú aj pseudoalergie
- Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
- Zabráňte kontaktu s alergénmi
- Zdravá strava nestačí
- Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
- Veďte si potravinový denník
- Tieto potraviny môžu obsahovať mäkkýše alebo kôrovce:
- Návrhy na zdieľanie
- Môžeš si vziať ryby?
- Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám
- Klinický obraz
- príčiny
- Kedy k lekárovi
- prehľad
- Homeop. droga
- výživa
- Tieto sťažnosti vedú k potravinovým alergiám
- Tieto zvieratá môžu vyvolať vašu alergiu
- Typické krížové alergie
- Dispozícia k alergiám je zdedená
- Možnou príčinou sú aj pseudoalergie
- Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
- Zabráňte kontaktu s alergénmi
- Zdravá strava nestačí
- Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
- Veďte si potravinový denník
- Tieto potraviny môžu obsahovať mäkkýše alebo kôrovce:
- Návrhy na zdieľanie
- Môžeš si vziať ryby?
- Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám
Klinický obraz
Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Týka sa to asi 8 miliónov nemeckých občanov. Mimochodom, môže vzniknúť v akomkoľvek veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.
Keď títo ľudia jedia alebo pijú jedlá, na ktoré sú alergickí, objavia sa príznaky intolerancie a príznaky choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.
Tieto sťažnosti vedú k potravinovým alergiám
V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Typické sú napríklad červené svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou, a opuch tváre (často sú postihnuté pery) a v ústach a hrdle. Oči sú zvyčajne červené, uplakané a svrbia a dýchacie cesty sú podráždené, aby kýchali, bránili nazálnemu dýchaniu, výtoku z nosa, kašľu, dýchavičnosti, tlaku na hrudníku, svrbenia v oblasti uší a zápalu stredného ucha. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie konečníka.
Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.
Každý, kto trpí takýmito príznakmi, nemusí mať nutne potravinovú alergiu, pretože také príznaky môžu spôsobiť aj iné choroby. Ak však máte podozrenie na potravinovú alergiu, pravdepodobne budete musieť naplánovať veľa času, kým si nebudete istí, pretože diagnóza je veľmi ťažká. Najčastejšie nie je taká jasná súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva. Zvažovať sa dá aj nekonečné množstvo látok. Preto zvyčajne trvá dlho, kým sa zistí hlavná príčina.
príčiny
Tieto zvieratá môžu vyvolať vašu alergiu
Váš alergén patrí medzi mäkkýše a kôrovce.
Mäkkýše zahŕňajú: ustrice, mušle, morské slimáky, kalamáre a iné.
Medzi kôrovce patria: kraby, morské raky, krevety (krevety), morské raky, krevety, krevety a iné.
Ak máte na niektoré z týchto zvierat alergickú reakciu, môžete ostatné tolerovať. Jednotlivé spektrum alergií však nemusí zostať po celý život konštantné, môže sa časom meniť. Napríklad tí, ktorí spočiatku len na kraby nedajú dopustiť, môžu neskôr reagovať na langusty, ustrice a kalamáre. Čím väčší je vzťah medzi spúšťacími látkami, tým väčšie je riziko reakcie na ne v priebehu času. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie .
Typické krížové alergie
Vaša alergia sa môže rozšíriť na ďalšie mäkkýše a kôrovce. Nemusí sa to však obmedzovať iba na tieto. U niektorých postihnutých ľudí sa vzťahuje aj na ryby a často vedie k alergii na roztoče (= alergia na domáci prach).
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.
Možnou príčinou sú aj pseudoalergie
Okrem toho existujú látky, ktoré spôsobujú príznaky identické s príznakmi potravinovej alergie. Pretože tu nie je skutočná alergia, lekár potom hovorí o takzvanej pseudoalergii. Medzi látky, ktoré môžu spôsobiť takúto pseudoalergiu, patria napríklad konzervačné látky, farbivá, dochucovadlá a liečivé látky vrátane kuracích vajec, tresky jednoškvrnnej, jahôd, paradajok, čokolády, rýb, bravčového mäsa, arašidov, strukovín, obilnín a etylalkoholu. Ďalej môže tuniak, zrejúci syr, bravčové mäso, kyslá kapusta a niektoré vína spôsobiť príznaky podobné alergii.
Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.
Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia paelly vyrobenej z mäkkýšov môže spôsobiť, že sa na mnohých častiach tela objavia lastúry bez toho, aby sa paella dotkla týchto oblastí.
Kedy k lekárovi
Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára. Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.
Ty to dokážeš:
prehľad
Zabráňte kontaktu s alergénmi
Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok!
Znie to tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uplatniť v praxi. Pretože aj tie najmenšie množstvá stačia na vyvolanie príznakov ochorenia, nesmú sa v potrave nachádzať. Bohužiaľ na to nemáte veľký vplyv, najmä pri hotových potravinách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Alebo sa môže použiť na čírenie jedál alebo nápojov (napr. Víno), a preto ho tiež nie je vidieť. Alebo sa vedľa seba ukladali rôzne jedlá, napríklad ryby vedľa mäsa. Ak ste alergický na ryby, nebudete si myslieť, že vaše kurča mohlo ležať vedľa ryby. Kuchynský riad použitý pri príprave (vareška, rezané povrchy, hrniec), čistiaci prostriedok, materiál na hrnce a panvice, to všetko môže zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade mať pre alergikov život ohrozujúce následky.
Zdravá strava nestačí
V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.
Špecifická imunoterapia (SIT), predtým známa ako desenzibilizácia, ktorá sa používa pri iných formách alergie, preukázala zatiaľ malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).
Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.
Homeop. droga
Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.
bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.
malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.
výživa
Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
Pri potravinovej alergii reaguje telo na jednotlivé potraviny alebo prísady s príznakmi ochorenia. Často stačí len malé množstvo, ktoré spôsobí sťažnosť. Proti tomu môže pomôcť iba jedna vec: vyvarujte sa kontaktu s vyvolávajúcou látkou! Dôsledne vylúčte zo stravy všetky potraviny, na ktoré reagujete. Je tiež vhodné vyhnúť sa príbuzným látkam, pretože organizmus na ne často reaguje alergicky. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie.
Zvláštna opatrnosť sa odporúča pri použití hotových jedál a stravovania v reštauráciách. Robte si pozorné jedlá, ktoré neznášate, a dôsledne sa vyhýbajte pokrmom, ktoré tieto potraviny obsahujú. Je však možné, že v jednom okamihu môžete mať alergickú reakciu, aj keď ste striktne dodržiavali stravu. Potraviny, ktoré ste jedli, mohli byť dlho uskladnené vedľa niečoho, na čo ste alergický. Alebo na nádobe mohli byť zvyšky alebo zviera bolo kŕmené jedlom, ktoré neznesiete, alebo bola ním hnojená alebo niečo podobné.
Veďte si potravinový denník
Pokúste sa zistiť príčinu každej neočakávanej alergickej reakcie. Iba z dlhodobého hľadiska sa vyhnete všetkým potravinám, na ktoré reagujete. Pretože si často ťažko pamätáte na všetko, čo ste potom zjedli, osvedčilo sa uchovať si na pamiatku knihu o výživovej hodnote. Do tohto záznamu sa zapisuje všetko skonzumované jedlo každý deň a prípadné sťažnosti sa zaznamenávajú. Týmto spôsobom môžete neskôr porovnať, či potravina už spôsobila príznaky, a potom ju v budúcnosti vylúčiť zo stravy.
Každý, kto je alergický na jedného alebo viacerých mäkkýšov alebo kôrovcov, by sa im mal nielen dôsledne vyhýbať (v akejkoľvek forme, či už čerstvej, varenej alebo vo forme konzervovaných potravín), ale aj ostatných, na ktorých sa vyvinie krížová alergia. môže, maximálne s mierou a opatrne.
Tieto potraviny môžu obsahovať mäkkýše alebo kôrovce:
Mali by ste ich preto konzumovať, iba ak ste si istí, že neobsahujú vaše alergény:
- Hotové výrobky vrátane jedál v reštaurácii, najmä na pizze a cestovinách, šalátoch, paella a kalamároch (kalamáre)
- Krabí pasta
- konzervovaný tovar
- Polievky
Dobré pre alergikov: od roku 2014 musia všetky potravinárske spoločnosti, tj. Vaša obľúbená reštaurácia aj pekáreň za rohom, predložiť zoznam toho, ktoré z ich výrobkov môžu obsahovať mäkkýše, kôrovce alebo výrobky. Spýtajte sa na to!
Návrhy na zdieľanie
Ak nemôžete tolerovať mäkkýše a kôrovce, nemá to žiadny vplyv na vašu stravu, pretože existuje veľa ďalších potravín (napríklad ryby alebo mäso), na ktoré môžete prejsť.
Môžeš si vziať ryby?
Ak nie, uistite sa, že konzumujete dostatočné množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Tie sa nachádzajú najmä v morských rybách a sú dôležité pre zdravie kardiovaskulárneho systému. Ak je to potrebné, prejdite na vhodné doplnky výživy, napríklad kapsuly z rybieho oleja.