Potravinová alergia na ságo - možnosti liečby chorôb

Obsah

• Klinický obraz
• diagnóza
• príčiny
• Kedy k lekárovi
• prehľad
• Homeop. droga
• Všeobecné opatrenia
• výživa
• Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
• Diagnóza je zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
• Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
• Tieto rastliny a výrobky z nich môžu obsahovať vašu alergiu
• Dispozícia k alergiám je zdedená
• Možnou príčinou sú aj pseudoalergie
• Alergia sa v priebehu života mení
• Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
• Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi
• Samotná zdravá strava nestačí
• Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré môžu obsahovať kokosové látky
• Veďte si potravinový denník
• Z jedálnička by ste mali vylúčiť nasledujúce jedlá:
• Návrhy na zdieľanie
• Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

• Klinický obraz
• diagnóza
• príčiny
• Kedy k lekárovi
• prehľad
• Homeop. droga
• Všeobecné opatrenia
• výživa
• Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
• Diagnóza je zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
• Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
• Tieto rastliny a výrobky z nich môžu obsahovať vašu alergiu
• Dispozícia k alergiám je zdedená
• Možnou príčinou sú aj pseudoalergie
• Alergia sa v priebehu života mení
• Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
• Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi
• Samotná zdravá strava nestačí
• Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré môžu obsahovať kokosové látky
• Veďte si potravinový denník
• Z jedálnička by ste mali vylúčiť nasledujúce jedlá:
• Návrhy na zdieľanie
• Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz

Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Týka sa to asi 8 miliónov nemeckých občanov. Môže vzniknúť v každom veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.

Ak postihnutí jedia alebo pijú jedlá, na ktoré sú alergickí, objavia sa príznaky intolerancie a choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.

Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám

V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Typické sú napríklad červené svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou, a opuch tváre (často sú postihnuté pery) a v ústach a hrdle. Oči sú zvyčajne červené, uplakané a svrbia a dýchacie cesty sú podráždené, aby kýchali, bránili nazálnemu dýchaniu, výtoku z nosa, kašľu, dýchavičnosti, tlaku na hrudníku, svrbenia v oblasti uší a zápalu stredného ucha. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie v konečníku.

Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.

Každý, kto trpí takýmito príznakmi, nemusí mať nutne potravinovú alergiu, pretože také príznaky môžu spôsobiť aj iné choroby. Ak však máte podozrenie na potravinovú alergiu, pravdepodobne budete musieť naplánovať veľa času, kým si nebudete istí, pretože diagnóza je veľmi ťažká. Najčastejšie nie je taká jasná súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva. Zvažovať sa dá aj nekonečné množstvo látok. Preto zvyčajne trvá dlho, kým sa zistí hlavná príčina.

diagnóza

Diagnóza je zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá

Najmä ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, musí si dotknutá osoba naplánovať veľa času, kým si nie je istá. Diagnóza je namáhavá, pretože súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva, zvyčajne nie je jasná. Vystavenie alergii je často spojené so skutočnou detektívnou prácou. Za spúšťače sa navyše považuje nekonečné množstvo látok. Nájsť jedlo, ktoré spôsobuje problém, zvyčajne trvá dlho.

Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:

Pozorovania: Kedy, kde a ako sa prejavujú príznaky?

Mimoriadne sa osvedčilo vedenie denníka výživy (1/2 až mesiac). Do toho si pedantne zapíšete, čo ste jedli a kedy a aké príznaky máte.

Kožné alebo krvné testy: Používajú sa na zistenie, či si telo vytvorilo protilátky proti jednotlivým potravinám.

Pomocou krvného testu, takzvaného RAST testu, sa dá pomerne spoľahlivo diagnostikovať veľa alergií.

Vynechaná diéta (tiež sa nazýva vynechaná diéta)

Vynechanie diéty vylučuje potraviny, ktoré môžu byť z nepohodlia nepríjemné. Ak sa príznaky do týždňa zlepšia, existuje podozrenie, že príčinou bola jedna alebo viac vynechaných potravín. Úpravou vynechávacej diéty môžete časom zistiť, ktoré potraviny sú netolerantné.

Takzvaná provokačná diéta, ktorú je možné vykonávať iba pod lekárskym dohľadom, je presnejšia ako vynechávacia diéta. Zámerne obsahuje možné potravinové alergény, pretože to má určiť, ktoré príznaky sa kedy objavia.

Poslednou metódou je priama aplikácia alergénu na žalúdočnú alebo črevnú sliznicu. V rámci gastroskopie alebo kolonoskopie sa sleduje, či sú sliznice alergické. Ďalšou spoľahlivou diagnózou, ktorá sa dá ľahko použiť u batoliat a kojencov, je skutočnosť, že pacienti užívajú antialergické liečivo obsahujúce DNCG. Ak sa príznaky zlepšia alebo sa neobjavia, všetko hovorí za potravinovú alergiu.

príčiny

Tieto rastliny a výrobky z nich môžu obsahovať vašu alergiu

Váš alergén patrí do rodiny dlaní. Medzi ne patrí kokosový orech, olejová palma, ságová palma (poskytuje skutočné ságo), datľová palma a ďalšie. Ak ste alergický na člena tejto čeľade rastlín, nemusí to ešte nevyhnutne znamenať, že nemôžete tolerovať ani výrobky ostatných. Pretože však navzájom úzko súvisia, časom sa môže vyvinúť precitlivenosť (tzv. Krížová alergia) na ostatných. Je preto vhodné nielen sa vzdať rastlinných produktov, na ktoré ste teraz alergický, ale aj vyššie uvedené produkty konzumovať iba zriedka a opatrne.

Dispozícia k alergiám je zdedená

Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.

Možnou príčinou sú aj pseudoalergie

Okrem toho existujú látky, ktoré spôsobujú príznaky identické s príznakmi potravinovej alergie. Pretože tu nie je skutočná alergia, lekár potom hovorí o takzvanej pseudoalergii. Medzi látky, ktoré môžu spôsobiť takúto pseudoalergiu, patria napríklad konzervačné látky, farbivá, arómy a liečivá vrátane slepačích vajec, tresky jednoškvrnnej, jahôd, paradajok, čokolády, rýb, bravčového mäsa, arašidov, strukovín, obilnín a etylalkoholu.

Ďalej môže tuniak, zrejúci syr, bravčové mäso, kyslá kapusta a niektoré vína spôsobiť príznaky podobné alergii.

Alergia sa v priebehu života mení

Spektrum individuálnej alergie nemusí zostať po celý život konštantné, ale môže sa časom meniť. Často existujú aj látky, na ktoré má jedinec alergickú reakciu, takzvané alergény. Napríklad tí, ktorí spočiatku nemôžu tolerovať lieskové orechy, môžu neskôr reagovať na jablká a mandle alebo na ražnú múku, kivi, mak a sezamové semiačka. Čím väčší je vzťah medzi spúšťacími látkami, tým väčšie je riziko reakcie na ne v priebehu času. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie .

Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi

Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.

Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia koláča z lieskových orechov môže spôsobiť poranenie mnohých častí tela bez toho, aby sa koláč dotkol týchto oblastí.

Kedy k lekárovi

Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára. Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.

Ty to dokážeš:

prehľad

Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi

Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok!

Znie to tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uplatniť v praxi. Pretože aj tie najmenšie množstvá stačia na vyvolanie príznakov ochorenia, nesmú sa v potrave nachádzať. Bohužiaľ na to nemáte veľký vplyv, najmä pri hotových potravinách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Alebo sa môže použiť na čírenie jedál alebo nápojov (napr. Víno), a preto ho tiež nie je vidieť. Alebo sa vedľa seba skladovali rôzne potraviny. Kuchynské náradie použité pri príprave (drevené lyžice, rezané povrchy, hrnce) a čistiaci prostriedok môžu zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade môžu mať pre alergikov život ohrozujúce následky.

Samotná zdravá strava nestačí

V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.

Špecifická imunoterapia (= desenzibilizácia), ktorá sa používa pri iných formách alergie, preukázala zatiaľ malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).

Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.

Homeop. droga

Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.

bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.

malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.

Všeobecné opatrenia

Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré môžu obsahovať kokosové látky

Tie obsahujú:

• Mydlá (na výrobu mydla sa používa kokosový olej)
• Masti z kozmetiky a liekov (kokosový olej sa používa ako masťový základ)

výživa

Zabráňte kontaktu so spúšťacou látkou! Dôsledne vylúčte zo stravy všetky potraviny, na ktoré reagujete. Je tiež vhodné vyhnúť sa príbuzným látkam, pretože organizmus si na ne môže časom vyvinúť krížovú alergiu.

Zvláštna opatrnosť sa odporúča pri použití hotových jedál a stravovania v reštauráciách.

Veďte si potravinový denník

Máte občas alergickú reakciu bez toho, aby ste vedeli, čo ju spôsobilo? Potom skúste zistiť prečo. Vedenie denníka výživy sa osvedčilo. Do tohto záznamu sa zapisuje všetko skonzumované jedlo každý deň a prípadné sťažnosti sa zaznamenávajú. Týmto spôsobom môžete neskôr porovnať, či potravina už spôsobila príznaky, a potom ju v budúcnosti vylúčiť zo stravy.

Z jedálnička by ste mali vylúčiť nasledujúce jedlá:

• Kokos a výrobky z neho (vrátane sušeného kokosu, kokosového tuku, kokosového mlieka atď.)
• Olej, margarín (môžu obsahovať kokosový tuk, takže tieto výrobky konzumujte, iba ak ste si istí, že neobsahujú kokosový tuk)
• Sladké veci ako pečivo, koláče, čokoláda, čokoláda, zmrzlina s čokoládovou polevou, pralinky, müsli, chrumkavé tyčinky atď. (Môžu obsahovať vysušený kokos alebo kokosový tuk alebo dokonca datle)
• Vyprážané (kokosový olej sa často používa na vyprážanie)
• Tropické nápoje, tropické likéry a koktaily (môžu obsahovať kokosové extrakty, napr. Batida de Coco, Creme de Coco atď.)
• Dátumy a produkty
• Sago (skutočné)
• Palmové srdce (dostupné v plechovkách alebo ako predjedlo/zelenina v reštauráciách)

Návrhy na zdieľanie

Namiesto sága použite na zahustenie omáčok, polievok, pudingov, inak krupice alebo ovsených vločiek, bežnú múku alebo škrob. Namiesto kokosu alebo sušeného kokosu použite iné orechy a kupujte iba výrobky bez kokosového tuku na jedlý tuk, margarín a oleje alebo - ak je to možné - použite maslo.

---