Potravinová alergia - Spoločnosť s laktózovou hystériou
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Potravinová alergia: Laktózová hystéria
Kvôli pochybným testom sú milióny Nemcov presvedčené, že sú alergickí na niektoré potraviny. Iba päť percent Nemcov je skutočne postihnutých.
Kolega nedávno pije iba cappuccino so sójovým mliekom. Podľa neho nedostáva kravské mlieko, jeho telo neznáša laktózu. Sused reaguje na biely chlieb bolesťou žalúdka. A sesternica sa vyhýbala pšenici ako mlieku, pretože lekár potvrdil, že netoleruje obe. Niekedy sa zdá, že je módne netolerovať to alebo ono jedlo.
Jeden z piatich Nemcov je v skutočnosti presvedčený, že sa ich telá búria proti niektorým potravinám. Môže to byť? Nie, najviac päť percent Nemcov skutočne reaguje na svrbenie v krku, nafúknutie kože, nevoľnosť, hnačky alebo dýchavičnosť na lieskové orechy, druhy ovocia, pšenicu, kravské mlieko, slepačie vajcia, sóju, ryby alebo iné potraviny.
Hlavným dôvodom tohto rozporu sú testy založené na imunoglobulínoch triedy G (IgG). Podľa pokynov európskych a nemeckých alergologických spoločností sú tieto testy IgG s jedlom považované za zbytočné. Napriek tomu ich agresívne inzeruje veľa lekárov a alternatívnych lekárov. „Poskytovatelia testov sa radi tvária, že sú stále vo vedeckej diskusii,“ hovorí Jörg Kleine-Tebbe, alergológ z Westendského centra pre alergie a astmu v Berlíne a tajomník súčasných pokynov. Ich autori teraz preskúmali všetky príslušné štúdie. Preto neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, že protilátky IgG proti jedlu majú diagnostickú hodnotu.
Asociácia odborníkov na výživu nedávno varovala pred začatím nutričnej terapie na základe týchto testov. To by mohlo vážne obmedziť kvalitu života. „Často za mnou prichádzajú zúfalí ľudia, ktorí by na základe takéhoto testu mali vynechať 40 až 50 potravín a už by nevedeli, čo môžu ešte jesť,“ hovorí Imke Reese, odborník na výživu v Mníchove a spoluautor usmernenia. Diéty sú obzvlášť nebezpečné pre deti. Môžu viesť k podvýžive, napríklad ak sa mliečnym výrobkom bezdôvodne vyhýbate.
Kým nebude jasnosť, môžu uplynúť týždne
Je normálne a nie je to známka choroby, že telo reaguje na bielkoviny potravy tvorbou protilátok IgG. „Hladiny IgG ukazujú iba to, ktoré potraviny sa konzumujú často,“ hovorí Kleine-Tebbe. „Sú zvýšené aj u ľudí, ktorí nejavia príznaky.“ Podľa vedcov možno vysoké hodnoty IgG dokonca hodnotiť priaznivo, pretože sú často spojené s toleranciou potravy. Ukazujú teda, čo telo zvládne dobre.
Odborníci hovoria o potravinovej alergii, iba ak imunitný systém nadmerne reaguje na neškodné veci. Postihnutí ľudia potom vyvinú protilátky triedy E (IgE). Tieto látky klasifikujú látky ako peľové proteíny alebo bielkoviny kravského mlieka ako nebezpečné a provokujú mastocyty k uvoľňovaniu histamínu a iných zápalových látok.
Alergici môžu potravinovú alergiu vystopovať pomocou špecifických krvných alebo kožných testov. V prípade pochybností však prinesie jasnosť iba eliminačná diéta a následná provokácia, ktorá sa z bezpečnostných dôvodov vykonáva v nemocnici. Môže trvať niekoľko týždňov, kým sa jedlo odhalí ako vinník. Alergik niekedy nemôže nájsť vysvetlenie týchto príznakov.
Lekári na testoch zarábajú
Početní naturopati a niektorí lekári stále iniciujú bezcenné testy IgG. Podľa výrobcu môžu byť nielen odhalené sťažnosti na potravinovú intoleranciu; majú tiež pomôcť pri syndróme dráždivého čreva, zápalových ochoreniach čriev, ako aj pri akné, neurodermatitíde, psoriáze, migréne, chronickej únave a obezite. Lekári niekedy objednajú testy z nevedomosti - napokon spoločnosti ako Imupro, Evomed, Pulsamed, Cyto Laborgesellschaft alebo York-Test ich inzerujú ako spoľahlivé diagnostické nástroje.
A: naturopati a lekári tiež na testoch nezarábajú zlé peniaze. „Stanovenie IgG protilátok proti niekoľkým stovkám potravín stojí medzi 300 a 800 eurami,“ hovorí Kleine-Tebbe. Väčšina zdravotných poisťovní nekryje náklady, ale niektoré ich pokrývajú - čo len zvyšuje nejasnosti v tom, či testy prinesú užitočné výsledky.
„Najmä pokiaľ ide o potravinovú intoleranciu, na internete koluje množstvo poloprávd; navyše je často ťažké nájsť príčinu difúznych príznakov, ako sú migrény alebo nevoľnosť,“ hovorí Kleine-Tebbe. Preto sa veľa terapeutov spolieha na test IgG. Pacienti na teste často trvajú, pretože chcú mať jasnú diagnózu.
Mnohí však skutočne pocítia krátkodobé zlepšenie svojich príznakov po diéte, ktorá sa pozoruje na základe testu IgG. Pre Waltera Dorscha, alergológa a špecialistu na alternatívnu medicínu v Mníchove, to nie je argument v prospech testov IgG: „Ak je niekto presvedčený o terapii, okamžite sa cíti lepšie. Bohužiaľ, z dôvodu vysokých účtov je zrejmé veriť v liečivý úspech. ““