Potravinová alergia spôsobená sennou nádchou je krížová alergia

Rozsah krížovej reakcie sa líši od človeka k človeku, v závislosti od spúšťača. U 60% „pacientov so sennou nádchou“ sa objavuje táto krížová reakcia s peľom na jedlo, pričom alergici na peľ brezy sú postihnutí častejšie ako tí, ktorí reagujú na peľ trávy/obilia alebo peľu mugwort. Nie je nezvyčajné, že sa alergikom na peľ - bez akéhokoľvek vysvetlenia - dostávajú dlhé zakázané zoznamy s nezvládnuteľnými tabuľkami, ktoré ukazujú, ktoré potraviny sa nemajú konzumovať. Mnoho pacientov obmedzuje výber potravy až príliš drasticky, pretože hľadajú iba možné botanické vzťahy namiesto toho, čo skutočne vyvoláva reakcie. Tu pomáha DAAB svojim členom priamym poradenstvom.

Keď jablko s brezou .

Najdôležitejším bodom, ktorý je podľa názoru DAAB potrebné objasniť, je, že tieto krížové reakcie sa nevyhnutne nevyskytujú a že pozitívny test na alergiu bez ohľadu na to, či ide o kožný alebo krvný test, nesmie viesť k diéte. Pozitívny výsledok na koži alebo v skúmavke spočiatku hovorí iba o senzibilizácii - teda o tom, či si telo vytvorilo takzvané protilátky. Nie viac a nič menej! Ďalšie otázky musia potvrdiť, či z toho možno odvodiť zákaz alebo odporúčanie.

Či a ako pravdepodobné je, že alergici budú reagovať aj sťažnosťami na tieto potraviny (klinický význam), je úplne iná záležitosť. Vďaka rozšíreniu poznatkov v diagnostike molekulárnych alergií je dnes možné zviditeľniť širokú škálu krížových reakcií, ale najmä pri peľových alergénoch z toho nemožno odvodiť všeobecnú stravu. Zákaz príliš rýchleho stravovania by pripravil imunitný systém o akúkoľvek „tréningovú príležitosť“ pre toleranciu.

Všimnite si!
Samotný pozitívny test na alergiu neospravedlňuje dlhodobú zmenu stravovania mnohými zákazmi.

Posúdenie rizika v prípade skrížených reakcií

Skutočná krížová alergia je zameraná na zodpovedajúcu štruktúru peľového alergénu. Príklad: Susanna má alergickú reakciu na peľ brezy s príznakmi ako nádcha a svrbenie v očiach. Tu konkrétne na štruktúru alergénu Bet v 1 v breze, ktorá patrí do rodiny proteínov PR10. Imunitný systém môže teraz reagovať akousi obrannou reakciou, napríklad na spúšťač alergie na jablká, Mal d 1 z rovnakej rodiny proteínov PR10. Sú si veľmi podobné (lekár hovorí o vysokom stupni sekvenčnej homológie) a reakcia je preto pravdepodobnejšia.

Všimnite si!
Podľa toho, aké podobné sú príslušné zdroje alergénov, je pravdepodobnejšia možná krížová reakcia. Hruška napríklad obsahuje aj štruktúru alergénu z čeľade PR 10, ktorá je menej podobná štruktúre brezy, takže reakcie na hrušky sú menej pravdepodobné ako na jablká. Každá potravina musí a môže byť hodnotená individuálne ako súčasť individuálnej výživovej terapie, pretože okrem rozdielov v odrode existujú aj ďalšie základné posilňovače. DAAB ponúka svojim členom najnovšie výsledky výskumu alergie na jablká.

Diéta pre krížové reakcie

Pri individuálnej alergologickej výživovej terapii je hlavným cieľom podrobne prediskutovať aktuálny peľový profil pacienta a presne popísať, čo vyvolalo alergiu. Poradenstvo sa zameriava nielen na „podozrivé“ potraviny, ale aj na možné spúšťacie faktory. Pretože sila a ochota reagovať na peľové jedlo závisí od vzťahu, ako aj od množstva ďalších faktorov a môžu byť ovplyvnené určitými spúšťacími faktormi.

Odporúčania týkajúce sa stravovania pre Susannu:

Susanna: „Keď mi lekár dal zoznam krížových alergií, už som nevedela, čo mám jesť. Vypestoval som si skutočný strach z jedla. Iba prostredníctvom individuálneho poradenstva od výživového lekára s certifikátom DAAB mám opäť väčšiu bezpečnosť a kvalitu života a strava nie je taká drastická. “

- Jednotlivé zosilňovače so Susannou: šport, alkohol, aspirín

alergia

Tipy na krížovú alergiu

Sila a ochota tela reagovať na potravu spojenú s peľom závisí od rôznych ovplyvňujúcich faktorov:

Robíme vás fit na vašu krížovú alergiu!

Kontaktujte nás, radi vám pomôžeme. Nemecká asociácia pre alergie a astmu (DAAB) sa stará a radí mnohým členom, ktorí nám hovoria o ich každodenných problémoch a o tom, ako sa vysporiadať s ich chorobou. Ako člen tiež môžete využiť naše ponuky pre vaše zdravie a aktívne podporiť našu prácu svojím členstvom v DAAB.
Radi vás privítame ako nového člena Nemeckej asociácie pre alergie a astmu.

VEDEL SI:

Interakcia pozornosti!

Požitie inhibítorov protónovej pumpy (používané napríklad pri zápaloch sliznice žalúdka a refluxe) môže viesť k tomu, že proteínové štruktúry prežijú kyslú sprchu v žalúdku nepoškodené, a tým vyvolajú reakcie.

Problémy so sójou?
Ak alergici na peľ z brezy vykazujú po konzumácii sójových nápojov alergické reakcie, spúšťačom je zvyčajne Gly m 4. Táto alergénna zložka sa nachádza v nefermentovaných sójových výrobkoch, ako sú sójové nápoje, vločky, jogurt, diétny prášok alebo tofu.
Fermentované a zohrievané sójové výrobky, ako napríklad sójová omáčka, miso, sójový olej a pražená sója, sú zvyčajne dobre znášané.

Lahodný pôžitok bez výčitiek
Potraviny, ktoré zriedka spôsobujú alergické reakcie u alergikov na peľ z brezy

  • z. B. černice, maliny, banány a citrusové plody.
  • Brokolica, kapusta, zemiaky, fazuľa, špargľa, červená repa a cuketa.
  • Alternatívy surovej stravy k mrkve a zeleru sú z. B. Reďkovky a kaleráb.
  • Pokiaľ ide o orechy, pekanové orechy a kokosové orechy sú zvyčajne dobre znášané.

Ponúkame vám ďalšie písomné informácie o tejto téme:

  • Nákupný asistent pre jednotlivé spúšťače alergie (uveďte)
  • Vrecková informačná krížová alergia
  • Odborníci na výživu vo vašom okolí

Táto položka je k dispozícii iba pre našich členov

  • Podrobné dietetické odporúčania pri krížových alergiách
  • Denník výživových symptómov
  • Informácie o označovaní alergénov, najmä o označovaní stopovými látkami
  • Zbierka receptov
  • Podrobné informácie o alergiách na peľ

Naša služba pre vás

Nemecké združenie pre alergie a astmu (DAAB) vám tiež ochotne poskytne informácie osobne. Pre členov ponúkame pravidelné poradenské služby a webové semináre (online semináre), kde môžete klásť otázky odborníkom.