Potravinová droga odporúčaná pri viac ako 100 chorobách
Chren, aromatická rastlina nachádzajúca sa na hranici medzi divou a domácou, s históriou viac ako 3000 rokov, používaná ako prírodný prostriedok od praveku, je rumunským ľudovým liečivom odporúčaná pri viac ako stovke chorôb, väčšinou infekčných a špecifických pre zimné obdobie.
Koreň je najcennejšou časťou chrenu nielen z gastronomického hľadiska, ale aj z liečivého hľadiska. Je veľmi bohatý na vitamín C a B, ale aj na minerály železo, draslík, vápnik, horčík. Chren obsahuje dvakrát viac vitamínu C ako citrón.
Výskum ukázal, že obsahuje prírodné antibiotiká, triglykozidy síry, enzýmy, fytohormóny, prchavé oleje a peroxidázu, veľmi hodnotný antioxidant. Prudký zápach a horká, ohnivá chuť chrenu spôsobujú chemické zlúčeniny, z ktorých niektoré sa nazývajú glukozín.
Vďaka svojej pikantnosti sa chren používa aj ako liečivo. Je to veľmi dobré afrodiziakum, obsahujúce niekoľko látok, ktoré vyvážia hormóny. Chren má močopudné, tráviace, antibiotické, antiseptické, odčervovacie, vykašliavacie, tonizujúce, hypotenzné, žalúdočné vlastnosti.
Môže byť použitý ako surový, čerstvý, strúhaný na dochutenie jedla, oceňovaný pre svoju zvláštnu arómu a korenistú chuť, ale tiež vo forme tinktúry, energizéra, sirupu alebo tonického vína ako prírodný liek. U nás existuje tradícia miešania chrenu s cviklou a podávania s hovädzím alebo jahňacím mäsom.
Chren je cenné korenie, ktoré pomáha telu dodať energiu.
Vďaka svojmu chemickému zloženiu má tonizačný účinok dlhotrvajúci. Preto je terapia chrenom indikovaná v boji proti chronickej únave.
Posledné výskumy ukázali, že korenie chrenu má tiež veľmi silné cytostatické vlastnosti, pričom glukozinoláty sú účinné pri mnohých formách rakoviny, ako je koža, pľúca, hrubé črevo alebo žalúdok.
Nedávna štúdia na University of Illinois v USA ukazuje, že denné podávanie chrenu zvyšuje odolnosť ľudského tela proti rakovine, a to z hľadiska prevencie chorôb aj liečby už preukázaných chorôb.
Chren je odporúčaná rastlina proti nachladnutiu a chrípke. Koreň nemá silný zápach, ale dátum na strúhadle sa stáva horkým, voňavým a slzavým. Nos sa za krátky čas vyčistí, eliminuje sekrét, a tým sa vyčistia dýchacie cesty.