Potravinová inšpekcia. Výročná správa 2012
Výročná správa 2012 Implementácia právnych predpisov o potravinách a predmetoch každodennej potreby Inšpekcie spoločností Laboratórne skúšky a hodnotenie označovania výrobkov Implementácia vyhlášky kantonálneho bazéna Kontrola verejných bazénov Výročná správa 2012 strana 1
Page 2 Výročná správa 2012
Obsah 1. Predslov. 5 2. Kontroly spoločností v roku 2012. 6 2.1 Kontroly v potravinárskych spoločnostiach. 6 2.2 Kontroly na farmách. 9 2.3 Implementácia kantonálneho kúpeľného nariadenia. 10 2.4 Kontroly verejných vodovodov. 12 3. Kontroly potravín a predmetov každodennej potreby. 13 3.1 Chemický rozbor. 13 3.2 Mikrobiologická analýza. 26 3.3 Hubové kontroly v obciach. 29 4. Administratívne činnosti. 30 4.1 Implementácia legislatívnych revízií. 30 4.2 Vybavovanie námietok a sťažností. 31 5. Epidemiologické vyšetrenia. 31 5.1 Ohniská chorôb prenášaných potravinami. 31 6. Manažment kvality v akreditovanej oblasti. 32 6.1 Externé audity. 32 6.2 Interné audity. 32 6.3 Testy typu každý s každým. 32 7. Zamestnanci. 33 8. Štatistické informácie o kontrolnej činnosti. 34 8.1 Potraviny, pitná voda a iné podniky. 34 8.2 Potraviny a predmety každodennej potreby. 8.3 Ostatné preskúmané vzorky. 42 9. Definície/Skratky. 43 9.1 Definície. 43 9.2 Skratky. 43 Výročná správa 2012 strana 3
Page 4 Výročná správa 2012
2.4 Kontroly vo verejných vodovodoch 2.4.1 Monitorovanie verejných vodovodov pitnej vody Počet kontrolovaných spoločností: 44 z nich namietalo: 20 dôvodov sťažnosti: mikrobiologicky kontaminovaná voda: 1 štrukturálne chyby: 12 nevyhovujúca koncepcia sebakontroly: 7 procesov, činností: 1 v novoinštalovanom UV systéme bol Zvýšený obsah aeróbnych mezofilných zárodkov na kohútiku po inštalácii. Po výmene odberových kohútikov boli vzorky vody v poriadku. Hlavné kritické štrukturálne poruchy boli vetranie nádrží a studní. Bola požadovaná revízia nedostatočných koncepcií sebakontroly. Vo väčšine prípadov to súviselo s otázkou, ako zaobchádzať s kontamináciou. Majster studne použil na stanovenie obsahu chlóru vo vode nesprávne reagenty. Účinok na kvalitu vody sa nepodarilo preukázať. 2.4.2 Pripomienky k projektom Oddelenie kontroly potravín pripomienkovalo plány týchto projektov: 4 stavebné projekty 5 projektov všeobecného zásobovania vodou (GWP) 4 dokumentácia ochranných pásiem Page 12 Výročná správa 2012