Potravinová pyramída pre cukrovku

Pri plánovaní stravovania používajú niektorí diabetici potravinovú pyramídu na cukrovku. Potraviny sú rozdelené do kategórií, ktoré začínajú od základne pyramídy a šplhajú sa na jej vrchol nasledovne:

pyramída

Chlieb, obilniny a iné škrobové jedlá

V spodnej časti pyramídy sú chlieb, obilniny, ryža a cestoviny. Tieto potraviny majú veľmi vysoký obsah sacharidov. Do tejto skupiny patria aj škrobové jedlá, ako sú zemiaky, hrášok a kukurica, fazuľa. Škrobové jedlá a fazuľa obsahujú toľko sacharidov v jednej porcii ako krajec chleba.

Z tejto skupiny vyberte 6 až 11 porcií denne. Väčšina ľudí, ktorí sledujú potravinovú pyramídu, sa zvyčajne rozhodne konzumovať 6 porcií, nie 11. Veľkosť porcie je nasledovná:

  • 1 krajec chleba
  • Praclík (30g)
  • ½ anglického muffinu alebo pita
  • ¾ šálky suchých obilnín
  • ½ šálky varených obilnín
  • ½ šálky zemiakov, cukety, hrášku, kukurice alebo varenej fazule
  • 1 šálka zimnej cukety
  • 1/3 šálky ryže alebo cestovín

    Zelenina a ovocie

    Všetka zelenina má nízky obsah tuku a mala by byť zahrnutá do vašich jedál čo najčastejšie. Alebo môžete jesť zeleninu ako občerstvenie namiesto iného vysoko kalorického jedla. Zelenina má vysoký obsah vitamínov, minerálov a vlákniny. V kategórii zeleniny nájdeme tieto potraviny: špenát, čakanka, šťavel, červená repa, brokolica, kapusta, ružičkový kel, karfiol, mrkva, paradajky, uhorky a šalát. Škrobová zelenina, ako sú zemiaky, kukurica, hrášok a fazuľa lima, je zahrnutá v kategórii „chlieb, obilniny a iné škrobové jedlá“. vyššie.

    Vyberte si najmenej 3 až 5 porcií zeleniny denne. Porcia zeleniny predstavuje:

  • 1 šálka surovej zeleniny
  • Cesnaka varená zelenina.

    Ovocie je tiež bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. V tejto kategórii nájdeme nasledujúce potraviny: černice, melóny, jahody, pomaranče, jablká, banány, broskyne, hrušky, maniok a hrozno.

    Vyberte si 2 až 4 porcie denne. Porcia ovocia znamená:

  • ½ šálky konzervovaného ovocia
  • 1 malé čerstvé ovocie
  • 2 lyžičky sušeného ovocia
  • 1 šálka melónu alebo maliny
  • 1 šálka celých jahôd

    Mlieko a mäso, mäsové náhradky, iné bielkoviny

    Mliečne výrobky sú bohaté na bielkoviny, vápnik a vitamíny. Vyberte si konzumáciu mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku. Vyberte si 2 až 3 porcie mliečnych výrobkov. Jedna porcia znamená:

  • 1 šálka nízkotučného alebo beztučného mlieka
  • 1 šálka jogurtu

    Mäso a jeho náhrady sú dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. V tejto kategórii sa nachádzajú: hovädzie, morčacie, ryby, vajcia, tofu, sušené fazule, syry, arašidové maslo. Vyberte si konzumáciu 100 až 170 g denne, rozdelených medzi jedlá:

  • 30g mäsa
  • ¼ cesca branza
  • 1 alebo
  • 1 čajová lyžička arašidového masla
  • ½ šálky tofu

    Tuky, oleje, sladkosti, alkohol

    Potraviny ako zemiakové lupienky, cukríky, koláče, koláče a hranolky obsahujú veľa cukru. Tieto potraviny nie sú také výživné a bohaté na živiny ako zelenina alebo zrná. Konzumujte malé porcie a konzumujte ich zriedka. Medzi veľkosti porcií patria:

  • ½ šálky zmrzliny
  • 1 malý muffin
  • 2 malé koláčiky