Potravinová pyramída Správna strava Multan
Správna výživa by mala vyzerať takto:
Potravinová pyramída podľa Dr. Značkovače
Top = flop. Takto si správne „prečítate“ potravinovú pyramídu
40% stravy, a preto by väčšina jedla mala byť z komplexné sacharidy pozostávať. Komplexné sacharidy majú nízky glykemický index a trávia sa pomaly. Čím pomalšie sa trávi a čím pomalšie stúpa inzulín, tým zdravší je sacharid. Zdravé sacharidy sa skrývajú napríklad v celozrnných výrobkoch. V kombinácii s vysoko kvalitnými tukmi, ovocím, zeleninou a bielkovinami sú správnou stravou.
Jednoduché sacharidy by sa mali konzumovať podstatne menej. Odporúčané množstvo je okolo 10%. Bleskové uhľohydráty, ako sú výrobky z bielej múky, cukor a ryža, spôsobujú, že hladina cukru v krvi a inzulín vyletia nahor a potom opäť rýchlo klesnú. To vedie k opakovanému hladu, aj keď ste už veľa jedli a z dlhodobého hľadiska doplní tukové bunky. Opatrnosť sa odporúča aj pri údajne zdravých potravinách, ako sú smoothies alebo jogurty. Spravidla majú vysoký obsah cukru.
Ovocie a zelenina a na rozdiel od mnohých názorov tuky sú tiež dôležité pre zdravé stravovanie. Tu sú vysoko kvalitné rastlinné tuky myslené polynenasýtenými mastnými kyselinami. Nájdete ich v olivovom alebo ľanovom oleji (omega-3 mastné kyseliny). Ale mastné ryby ako losos, sleď a makrela tiež dodajú telu dôležité a zdravé omega-6 mastné kyseliny. Rozhodujúce nie je množstvo spotrebovaného tuku, ale druh. Ovocie a zelenina sú nevyhnutné, pretože majú zvyčajne nízky glykemický index, napríklad paradajky, hrášok, čerešne, slivky, grapefruity a jahody. 30% zodpovedá asi piatim dávkam ovocia a zeleniny denne. Tak sa ho chyťte!
Bielkoviny sú stavebnou jednotkou nášho života, pretože bez nich Bielkoviny nic nefunguje. Spojivové tkanivo, svaly, enzýmy a mnoho ďalších zložiek nášho organizmu sú tvorené bielkovinami alebo aminokyselinami obsiahnutými v bielkovinách. Preto by nemala chýbať vo vyváženej strave. Konzumovať by sa malo približne 20% nízkotučných mliečnych výrobkov, chudého lososa, vajec a strukovín. Uistite sa, že existuje rovnováha medzi rastlinnými a živočíšnymi bielkovinami.