Potravinová pyramída Týchto 6 potravín nevyhnutne potrebujete! Poistenie
Potravinová pyramída vám pomáha jesť zdravo a vyvážene. Ukáže vám, ktoré potraviny musíte jesť častejšie ako iné, aby ste boli zdraví a fit. Ale čo to vlastne je? A na čo si musia v potravinovej pyramíde dávať pozor vegetariáni a vegáni? Povieme vám to tu!
To musíte vedieť
Potravinová pyramída vám napovie, koľko určitých potravín môžete každý deň zjesť .
Najdôležitejšie sú ovocie a zelenina, sú pri širokom základe potravinovej pyramídy. Mäso, klobása a tuk by sa naopak mali konzumovať iba mierne, pretože ich nájdete na úzkom hrote pyramídy.
Ako návod na vyváženú stravu môžete použiť výživovú pyramídu Federálneho centra pre výživu (BZfE) alebo Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Čo je potravinová pyramída?
Môžete vidieť na potravinovej pyramíde - nazývanej tiež potravinová pyramída alebo potravinová pyramída, aké sumy ty z aké jedlá by ťa mal zobrať. Pri základni je najširší. Mali by ste jesť tvrdo pre jedlá, ktoré sú tam uvedené, pretože sú veľmi zdravé a dôležité pre náš organizmus. Vyššie - tam, kde sa to zužuje - sú potraviny, ktorých potrebujete menej alebo ktoré sú dokonca nezdravé, ak ich zjete príliš veľa. Takže ak sa zorientujete v potravinovej pyramíde, môžete sa vyhnúť niektorým chorobám, ako sú choroby srdca a obehového systému, a udržať si váhu, ktorá je v normálnom rozmedzí indexu telesnej hmotnosti.
V Nemecku existujú dve dôležité inštitúcie, ktorí podľa najnovších výskumov aktualizujú štruktúru potravinovej pyramídy. Na webových stránkach týchto dvoch inštitúcií nájdete podrobnejšie informácie a príslušnú potravinovú pyramídu, ktorú si môžete vytlačiť .
Potravinová pyramída Federálneho centra pre výživu (BZfE)
Model modelu BZfE (predtým: aid infodienst e.V.) je kvôli svojej jednoduchej štruktúre obzvlášť vhodný na kontrolu vašej stravy. Toto je klasická potravinová pyramída so šiestimi úrovňami, ktoré vám podrobnejšie predstavíme v nasledujúcej časti v tabuľke. Mlieko a mliečne výrobky, ako aj mäso, ryby a vajcia sú zoskupené na obrázku, ktorý predstavuje živočíšne bielkoviny.
Potravinová pyramída Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE)
The Nemecká spoločnosť pre výživu. (DGE) jednu má trojrozmerná potravinová pyramída so štyrmi stranami vyvinuté. Na každej stránke nájdete rôzne potraviny v jednej kategórii, napríklad rastlinné, živočíšne jedlá, oleje a tuky a nápoje. Čím vyššie sú zobrazené, tým menej z nich by ste mali jesť. Tento graf vám však nehovorí, koľko z celkového množstva potravín by ste mali jesť v jednotlivých kategóriách. Výživová pyramída DGE je preto vhodná ako doplnok k verzii Federálneho centra pre výživu.
Možno práve teraz jednu robíte strava, pretože chcete zhodiť prebytočné kilá. V závislosti na tom, aký typ diéty dodržiavate, vyzerá potravinová pyramída prirodzene niečo iné . Napríklad pri bielkovinovej strave zaberajú potraviny bohaté na bielkoviny oveľa viac miesta ako potraviny s vysokým obsahom sacharidov.
Ktoré živiny nevyhnutne potrebujete?
V tejto tabuľke vám ukážeme, ktoré potraviny obsahuje pyramída BZfE (predtým potravinová pyramída). Na rozdiel od výživovej pyramídy DGE sa vyznačuje svojimi proporciami, ktoré sú veľmi ľahko zapamätateľné. A porcia je taký veľký, že je v tvoja ruka sedí . Ak má jedlo veľa malých kúskov, ako sú obilniny alebo ryža, potom je jednou porciou také množstvo, ktoré môžete držať oboma rukami. S týmto pravidlom jete presne toľko jedla, koľko potrebujete pre svoju výšku.
Výživová pyramída BZfE: najnovší stav (01/2019)
| nápoje | voda | 6 (t.j. 1,5 - 2 litre denne) |
| ovocie a zelenina | Vitamíny, minerály, vláknina | 5 |
| Cereálie a zemiaky | sacharidy | 4 |
| Mlieko a mliečne výrobky (pokiaľ je to možné, varianty s nízkym obsahom tuku) | Bielkoviny | 3 |
| Olej a tuk (čo najmenej varianty s nízkym obsahom tuku) | Tuky | 2 |
| Mäso, klobása, ryby, vajcia (pokiaľ je to možné, varianty s nízkym obsahom tuku) | Bielkoviny | 1 |
| Sladkosti, chrumky, alkohol (pokiaľ je to možné, treba sa im vyhnúť!) | sacharidy | 1 |
* Zdroj: Federálne centrum pre výživu, 01/2019
Na čo presne tieto potraviny potrebujete?
Každá z týchto potravín vám poskytuje dôležité prísady, bez ktorých sa vaše telo nezaobíde, ak má zostať zdravé a fit:
Na vrchole pyramídy sú tie nezdravé veci, ktoré nám osladzujú život. Vo vyváženej strave nemusíte ísť úplne bez sladkostí, papričiek a alkoholu. Mali by ste však pôžitok obmedziť natoľko, že nespotrebujete celkovo viac ako jednu porciu denne. Pretože tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií, riskujú, že z nich urobíte tuk.
Zdravá a vyvážená strava je obzvlášť dôležitá na prevenciu obezity a kardiovaskulárnych chorôb. Môžu ovplyvniť vašu kvalitu života a dokonca spôsobiť, že nebudete môcť pracovať.
Potravinová pyramída pre deti
Deti musia ešte dorásť. Možno aj preto si myslíte, že majú odlišné výživové potreby ako dospelí a že aj ich potravinová pyramída je iná. The Výživová pyramída Pre deti je však podľa BZfE presná konštruované rovnako ako pre dospelých.
Jednotlivec však je Porcie pre deti podla toho menšie . V potravinovej pyramíde bývalej informačnej služby pomoci zodpovedá veľkosť porcie veľkosti ruky. Namiesto šiestich pohárov na vodu normálnej veľkosti by mali tí najmenší vypiť šesť malých pohárov denne. Pretože sa detské telá ešte musia vyvinúť, je pre nich obzvlášť dôležitá vyvážená strava. Z tohto dôvodu sa potravinová pyramída lieči na základnej škole.
Potravinová pyramída pre vegetariánov a vegánov
Ak vynecháte mäso a ryby, budete potrebovať ďalší zdroj na získanie životne dôležitých bielkovín. Na to sú najvhodnejšie iné živočíšne bielkoviny, ako napr Mlieko alebo vajcia . Vegetariánska potravinová pyramída sa vyznačuje tým, že jedna časť mäsa je nahradená inou časťou mlieka a mliečnych výrobkov. Ak nejete ryby, dáme vám zasvätený tip: dôležitý jód sa nachádza aj v riasach!
Vegánska potravinová pyramída
Pre vegánov to naopak vyzerá trochu komplikovanejšie. Ak nebudete jesť iba mäso, ale aj mlieko a vajcia, prídete o všetky živočíšne bielkoviny. Potom musíte svoju osobnú potravinovú pyramídu upraviť prísnejšie. Stále je možné jesť vegánske a vyvážené jedlo súčasne - našťastie tiež obsahuje Rastlinné bielkoviny .
Tieto nájdete hlavne v Strukoviny ako fazuľa, šošovica a hrášok. Ale tiež Sójové výrobky ako je mlieko alebo tofu, vám poskytne základné stavebné látky, ktoré sú pre vaše telo nevyhnutné. Štyri dávky živočíšnych bielkovín z potravinovej pyramídy môžete nahradiť dodávateľmi rastlinných bielkovín. Oleje a tuky sa dajú získať aj z rastlín - napríklad nahradením masla margarínom. Mnoho orechov a semienok obsahuje aj dôležité mastné kyseliny.
Vďaka týmto základným vedomostiam môžete tiež jesť vyváženú vegánsku stravu. Informácie však slúžia iba ako sprievodca. Mali by ste ich prijímať, aby ste sa ubezpečili, že vaše telo prijíma všetky potrebné živiny Dietológ alebo lekár požiadať o radu. Môže vám odporučiť aj vhodné recepty.