Potravinová závislosť metódy, ktorými nás potravinový priemysel ovláda!
Som pevne presvedčený, že veľa zdravotných problémov ľudí by jednoducho zmizlo, ak by sa venovala väčšia pozornosť koreňu problému - jedlu, ktoré jeme. Ale predovšetkým, prečo ľudia kupujú a konzumujú toľko potravín
Som pevne presvedčený, že veľa zdravotných problémov ľudí by jednoducho zmizlo, ak by sa venovala väčšia pozornosť koreňu problému - jedlu, ktoré jeme.
Ale predovšetkým, prečo ľudia kupujú a konzumujú toľko spracovaných potravín, nezdravých jedál, rýchleho občerstvenia atď.? No, zamyslime sa, všetky tieto potraviny sú dobre propagované prostredníctvom klamlivých marketingových kampaní. A mnohí z nás to vedia, vieme, že sme veľmi zmanipulovaní veľkými firemnými spoločnosťami. Je ale možné, že existuje viac než to, je možné, že potravinársky priemysel dosiahol takú vysokú úroveň manipulácie, že potraviny, ktoré nám ponúka, sú štruktúrované tak, aby nás spôsobili závislosť? Vyzerá to tak.
Nie je prekvapením, že spracované potraviny sú určené na vytváranie návykového správania. Toto nás oberá o zdravie, jasnosť, kontrolu nad našimi životmi a v neposlednom rade o ťažko zarobené peniaze. Vedci, chemici a vedci po celé desaťročia objavovali a používali určité prvky, aby kupujúci nemohli prestať konzumovať.
Cukor, soľ, tuky a umelé arómy sú manipulované tak, že keď už ich raz ochutnáte, nemôžete sa zdržať a tak začína začarovaný kruh, ktorý nikdy nekončí. Nielen chuť, ale aj textúra, tvar a spôsob cítenia jedla v ústach sú preskúmané a rafinované, a to všetko za účelom vytvorenia produktov, ktoré sú zo všetkých hľadísk mimoriadne príjemné. Aj keď veľa ľudí nepovažuje nezdravé jedlo alebo rýchle občerstvenie za návykovú stravu, vedci zistili, že tieto nezdravé jedlá môžu ovplyvňovať mozog rovnakým spôsobom ako nikotín, čo nás necháva prakticky na milosť a nemilosť. Cukor, soľ a tuk sú v skutočnosti tri prvky, ktoré vytvárajú závislosť a nutkavú potrebu nekontrolovateľne jesť. V rýchlom občerstvení väčšina potravín obsahuje tieto tri prvky, od zmrzliny, hamburgerov po kávu alebo šaláty v šatni, všade nájdete vhodnú kombináciu týchto prvkov. A tí v potravinárskom priemysle to vedeli, poznali a vehementne študovali tohto muža z tohto pohľadu najmenej 50 rokov.
Spracované jedlo - Diabol je v detailoch
Predstavte si na druhý dva kúsky čokolády. Oba majú rovnaké prísady a sú spracované rovnakým spôsobom s jedným zásadným rozdielom: tvarom. Jeden je štvorcový a druhý okrúhly.
Potravinársky priemysel sa bude staviť, že okrúhla čokoláda zvíťazí, a tak spôsobí, že viac ľudí bude závislých od toho, že budú viac nakupovať a konzumovať.
Nemôžeš tomu uveriť? Je neuveriteľné, že veľkosť a tvar čokolády je veľmi dôležitý podnik. Spoločnosť Nestle už tri roky študuje „mechanizmus detekcie v ústnej dutine“ a „zlepšovanie kvality topenia v ústach pri súčasnom udržiavaní dostatočného priestoru pre arómu na zvýšenie senzorického zážitku“, uvádza sa vo vyhlásení. tlač zástupcov Nestlé. Nestlé je však iba jedným príkladom v tejto oblasti, v ktorej je tvrdá konkurencia a kde na scénu vstúpila neurológia, ktorá pomáha vytvárať najžiadanejšie a najžiadanejšie jedlá.
Frito-Lay, najväčší výrobca čipov na svete, má neuveriteľný výskumný komplex neďaleko Dallasu, kde 500 chemikov, psychológov a technikov uskutočňuje štúdie, ktoré stoja až 30 miliónov dolárov ročne. Medzi ich nástroje patrí dokonca aj stroj, ktorý simuluje žuvanie úst človeka. Intenzívne študujeme, ako sa hranolky cítia v ústach, aké musia byť chrumkavé, aká chuť je lepšia a podobne. Všetko je navrhnuté tak, aby čo najlepšie poznali osobu, aby bola čo najlepšie manipulovateľná.
Jedným z ľudí, ktorí sa snažili a snažia odhaliť a priblížiť ľuďom pravdu o spracovaných potravinách, je Michael Moss.
Michael Moss je investigatívny reportér denníka New York Times, držiteľ Pulitzerovej ceny v roku 2010 a finalista v ďalších dvoch rokoch.
„Najväčšie úspechy, či už sú to produkty ako Coca-Cola alebo Doritos, sú výsledkom úspechu komplexných receptúr, ktoré klamú chuťové poháriky tak, aby boli atraktívne a zároveň nemali výraznú arómu, ktorá zastaví mozog. z jedla/pitia. “ Michael Moss
Je zaujímavé, že závislosť od nikotínu a narkotík unesie mozog rovnakým spôsobom.
Jeho nedávno publikovaná kniha s názvom „Soľ, cukor, tuk“ už urobila v médiách veľký rozruch, keď predstavila informácie, ktoré veľké spoločnosti vyrábajúce spracované potraviny považujú za tajné.
Jedna z kapitol knihy rozpráva príbeh stretnutia z roku 1999 medzi 11 generálnymi riaditeľmi (výkonnými riaditeľmi) najväčších potravinárskych spoločností ako Kraft, Nabisco, General Mills, Procter & Gamble, Coca. -Cola alebo Mars. Na stretnutí sa diskutovalo o obezite, ktorá začala trápiť Ameriku a spôsobila, že spoločnosti v potravinárskom priemysle boli pod silným tlakom kvôli nezdravým a kalorickým potravinám. Potom bola navrhnutá nová taktika, konkrétne zamestnať výskumných pracovníkov, aby študovali, čo ľudí povzbudzuje k prejedaniu, a potom našli spôsoby, ako vyrábať nízkokalorické potraviny, cukor alebo soľ. Podľa jedného z Mossových zdrojov, výskumníka prítomného na tomto historickom stretnutí, nedošlo k nijakému záveru.
A napriek tomu sme sa za menej ako 10 rokov odvtedy dozvedeli, že už nejaký čas existujú obrie spoločnosti ako Senomyx alebo Givaudan, ktoré sa špecializujú na pomoc potravinárskemu priemyslu pri hľadaní nových chutí s cieľom znížiť obsah solí a cukru v potravinách. . Napríklad Givaudan je najväčšia nadnárodná spoločnosť, o ktorej ste pravdepodobne nikdy nepočuli. Má 9000 zamestnancov v 45 krajinách sveta, špecializovaných ľudí, ktorých povolaním je vytvárať arómu, textúry a chute, ktoré vytvárajú závislosť.
Tieto chemikálie sa vyrábajú pomocou patentovaných a tajných procesov a receptúr a navyše neexistuje žiadny zákon, ktorý vyžaduje, aby výrobca na štítku napísal presne to, čo obsahuje. A tak sa všetky tieto neprirodzené chemické zlúčeniny spájajú pod všeobecným názvom umelé a/alebo prírodné zvýrazňovače chuti. Pre spotrebiteľa je tak veľmi ťažké vedieť, ktorý produkt je alebo nie je pre neho zdravý.
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.