Potravinové alergie u detí
Prehľad
Potravinové alergie sú reakcie imunitného systému na bielkovinu v niektorých potravinách, ktorá sa považuje za neškodnú pre organizmus.
Potravinové alergie sú bežnejšie u detí ako u dospelých, u ľudí s rodinnou anamnézou alergií, astmy, sennej nádchy alebo ekzémov.
U dospelých a detí sa alergia na potraviny vyskytuje nerovnomerne. Ak sa takýmto problémom stretne iba 3,5% dospelých, je to takmer 10% detí.
Prirodzená tolerancia k cudzím potravinovým proteínom je pôvodným biologickým znakom.
U niektorých detí existuje rodinné pozadie, genetická predispozícia k vývoju protilátok proti prírodným alergénom, ktoré prichádzajú do styku s telom prirodzenými prostriedkami: pokožkou a sliznicami (dýchacími a tráviacimi).
Ak má vaše dieťa potravinovú alergiu, určite bude mať kožnú reakciu, bolesti brucha, nádchu, bolesť hrdla, svrbenie, nádchu, vyrážky (žihľavku) a opuchy (opuchy).
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Riziká potravinovej alergie
Aké sú najväčšie riziká potravinovej alergie pre vaše dieťa?
Najbežnejšou potravinovou alergiou u batoliat a malých detí je mlieko, vajcia, arašidy a orechy.
-Mlieko: 8% detí je alergických na kravské mlieko;
-vajcia: predstavuje 35% detských alergií;
-vlašské orechy: 3,4% detí je alergických na orechy.
Ostatné potraviny, ktoré obsahujú alergény: morské plody, ryby, sója, pšenica.
Materské mlieko
Potravinové alergény sú prvými prírodnými alergénmi, ktoré prichádzajú do styku s telom. V skutočnosti je známe, že potravinové alergény prechádzajú do materského mlieka. Tieto malé množstvá bielkovín v potrave nepochybne pomáhajú detskému stravovaciemu systému nahradiť imunitnú toleranciu. V prípade predisponovanej rodinnej pôdy existuje pravdepodobnosť vzniku potravinovej alergie.
Je možné, že je zvýhodnený prítomnosťou zápalu v črevnej sliznici pod vplyvom faktorov (vírusové infekcie, stresové reakcie, deštrukcia črevnej flóry, podráždenie tráviacej sliznice, prítomnosť parazitóz alebo črevnej kandidózy a zvýšená priepustnosť čriev pre bielkoviny potravy). ).
Počas dojčenia by ste sa nemali vyhýbať mlieku, vajciam, arašidom alebo iným potravinám, ktoré môžu spôsobovať alergie. Neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, že by ste sa mali vyhnúť potravinám, aby ste predišli alergiám u dieťaťa.
Ak nemôžete dojčiť alebo sa rozhodnete, že dojčíte, používajte v obchodoch mliečne výrobky bohaté na železo, až kým vaše dieťa nebude mať 9 až 12 mesiacov. Tento prípravok musí byť založený na kravskom mlieku. Nenašiel sa žiadny dôkaz, že prípravky na báze sóje zabránia alergii dieťaťa.
Neodporúča sa však odložiť zavedenie potravy po 6 mesiacoch, aby sa zabránilo alergii. Toto odporúčanie platí aj pre deti, ktoré sú považované za vysoko rizikové alergikov (s rodičom alebo súrodencom, ktorý má alergické ťažkosti).
Ak ste však tieto potraviny začali dieťaťu dávať, je dôležité v ich pravidelnom podávaní. Ak však máte obavy, obráťte sa na svojho lekára.
Príznaky alergie
Príznaky detskej alergie
Dieťa môže byť citlivé na jedlo už od útleho veku, dokonca aj z matkinho lona počas tehotenstva. Potravinové alergie často ovplyvňujú tráviaci trakt (zvracanie, hnačky, bolesti brucha). Tieto alergie môžu spôsobiť totálnu vilóznu atrofiu s pretrvávajúcou hnačkou, ako je to v prípade intolerancie lepku.
Príznaky alergie u detí starších ako 1 rok
Alergie sú celkom ľahko rozpoznateľné. Medzi príznaky patria:
-Urtikaria (ekzém) okolo úst, nosa a očí dieťaťa a môže sa rozšíriť do celého tela.
-Mierny opuch pier, očí a tváre.
-Nos, ktorý tečie a je upchatý, kýchanie a oči, ktoré tečú.
-Dýchacie ťažkosti.
-Podráždené hrdlo.
-Nevoľnosť, zvracanie alebo hnačka.
-Bolesť brucha.
-závrat.
-Zachrípnutý hlas.
Závažnejšie reakcie známe ako anafylaktický šok (anafylaxia) môžu byť život ohrozujúce a zahŕňajú ťažkosti s dýchaním alebo náhle poklesy krvného tlaku, ktoré môžu ohroziť životne dôležitú prognózu. Túto reakciu je možné spustiť od niekoľkých minút do 2 hodín po expozícii alergénu.
Našťastie sú tieto prejavy u batoliat a malých detí zriedkavé. Ak máte podozrenie na závažnú alergickú reakciu u dieťaťa, vyhľadajte lekára.
Liečba potravinových alergií
Potravinové alergie
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Percento potravinovej alergie pri anafylaktických šokoch je medzi 3 a 15%. Pri astme je zodpovedný za 8% záchvatov. Pri atopickej dermatitíde (ekzémy) sú niektoré hodnoty v rozmedzí 30 - 50%. Čím je závažnejšia atopická dermatitída, tým je pravdepodobnejšie, že bude príčinou potravinová alergia.
Hlavné potraviny, o ktoré ide
Ak potravinové alergie môžu teoreticky obsahovať všetky potraviny, najčastejšou príčinou je iba 20% potravín. Niektoré alergény sú zodpovedné za 90% prípadov alergie: vajcia, ryby, arašidy, lieskové orechy a drupaceous (mandle, orechy, marhule, čerešne, dule, broskyne, jablká, hrušky, slivky, olivy), kravské mlieko, zeler a ďalšie. dážďovníky (aníz, mrkva, koriander, kmín, sladký kmín, petržlen, paprika), kôrovce (kraby, krevety, raky, langusty, krevety, morský rak).
Ostatné potraviny sú menej časté alergie (v 10% prípadov): exotické ovocie (ananás, banány, marakuja, kiwi, mango, kokos, papája), strukoviny (fazuľa, hrášok, sója), hovädzie mäso, kuracie, bravčové, zemiaky, horčica.
Ostatné alergény sú zriedkavé: cesnak, jahňacie, artičok, kalamáre, káva, gaštany, čokoláda, červená kapusta, korenie, jahody, králičie mäso, bobkové listy, droždie, cibuľa, pomaranč, pistácie, reďkovka, sezam, paradajka.
Pred dosiahnutím veku 1 roka sú hlavnými alergénmi vajcia, arašidy a kravské mlieko. Medzi 1. rokom a 3. rokom sú hlavnými alergénmi vajcia (31%), arašidy (18%), mlieko (12,5%), ryby (12,5%), horčica.
Zvýraznené sú niektoré rizikové faktory: vysoká diverzifikácia potravín, rozšírená a rastúca úloha ďalších potravinových proteínov v priemyselných prípravkoch. Agropotravinársky priemysel neustále zavádza nové prísady, ktoré sú dosť nebezpečné, najmä pre zdravie detí.
Niektoré majú dosť alergický potenciál:
-Nové obilniny;
-Sušené ovocie (arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy, mandle);
-Rôzne semená (sezamové, makové atď.);
-Rôzne bielkovinové potravinové prísady (alfa-amyláza, zeleninová žuvačka, lyzozým atď.);
-Prítomnosť stopových množstiev bielkovín v rastlinných olejoch (arašidy, vlašské orechy, sezam, sója, slnečnica);
-Alergicky modifikované proteíny.
Alergia na farbivá a iné prídavné látky v potravinách je často podozrivá, ale ťažko dokázateľná. Hlavnými inkriminovanými potravinovými prísadami sú hlavne syntetické azofarbivá, ako je patentná modrá (E131), erytrozín (E127), červené farbivo (E124) a tartrazínová žltá (E102).
Je známe, že úloha chemických konzervantov nie je vôbec prospešná. Najnebezpečnejšie sú tie na báze metabisulfitov sodných (od E222 do E227). Siričitany sú tak rozšírené v potravinárskom a farmaceutickom priemysle, že ich riziko je dosť otázne.
Potravinová alergia, odlišná od potravinovej intolerancie
Potravinová intolerancia je spôsobená alergiou. Nie je to spôsobené imunitnou reakciou, spôsobuje malátnosť, ale neohrozuje zdravie vášho dieťaťa. Po konzumácii určitých jedál môže mať opuch, mäkkú stolicu, plyn alebo iné príznaky. Ale aj keď táto reakcia nie je nebezpečná, môžete sa vyhnúť potravinám, ktoré spôsobujú nevoľnosť.
Neznášanlivosť laktózy
Intolerancia laktózy nastáva, keď telo neprodukuje dostatok enzýmu nazývaného laktáza, aby rozložil cukor (laktózu) obsiahnutý vo väčšine mliečnych výrobkov.
Zriedkavo u malých detí sa intolerancia laktózy prejavuje všeobecne po 3. roku života. Niektoré deti sa adaptujú na nedostatok enzýmu, iné môžu mať problémy na celý život. Ak vaše dieťa netoleruje laktózu, môžete mu namiesto mlieka alebo výrobkov s nízkym obsahom laktózy dodať vápnik, ktorý potrebuje, ako doplnok.
Prvá pomoc v prípade potravinových alergií
Potravinové alergie: pravda verzus mýtus
Vrodená imunita verzus získaná imunita
Žiadny z nasledujúcich produktov neobsahuje dostatok vápnika, ale všetky sú zdravé a môžete ich dieťaťu dať: sójové mlieko, jogurt, losos a konzervované sardinky, pomaranče alebo pomarančový džús, brokolica, mandle.
Testovanie na alergiu
Úľ po jedle môže byť predpokladom. Riziko potravinovej alergie je 20%, ak nie je alergický žiadny rodič, 40%, ak je jeden z rodičov alergický, a stúpa na 60%, ak majú obaja rodičia takéto problémy.
Chybne diagnostikovaná potravinová alergia je pre lekárov čoraz väčším problémom. Testy, ktoré diagnostikujú pacienta a ktorých výsledok je pozitívny, sú krvné testy a vyžadujú od dieťaťa potravinovú alergiu na určitú prísnu diétu. Vyhodnotenie výsledku alergie môže pomôcť alergiológovi zistiť, či sa pacient musí vyhýbať potravinám, na ktoré je alergický, alebo či ich môže stále bez váhania konzumovať.
Krvné testy sú len časťou toho, čo sa stane:
-Podrobná anamnéza alergických reakcií: existuje veľa príznakov alergických reakcií, ale obvyklými sú bolesť brucha, svrbenie, ťažkosti s dýchaním. Závažná reakcia môže byť smrteľná. Lekár sa opýta, čo dieťa zjedlo, aké boli minulé reakcie (ak nejaké boli) a aké závažné boli problémy, ako rýchlo ustali. Vedenie záznamu o histórii konzumovanej potravy, reakciách a ďalších podrobnostiach môže lekárovi poskytnúť cenné informácie.
-Kožné testy: Po negatívnom teste sa u 95% vášho dieťaťa nemusí po zjedení testovanej potraviny vyvinúť alergická reakcia. Pri tomto teste sa malá časť podozrivej potravy umiestni na chrbát dieťaťa. Koža je bodnutá. Ak dôjde k začervenaniu alebo opuchu kože, test je pozitívny. Opakujem, to neznamená, že ak dieťa jedlo, bude mať alergickú reakciu. Polovica pozitívnych kožných testov je falošne pozitívnych.
-Prehltnuté jedlo - niekedy aj po krvných a kožných testoch zostávajú otázky týkajúce sa alergií. Potravinový test sa považuje za najlepší test, pretože môže preukázať konečnú diagnózu. Pod dohľadom lekára sa dieťaťu ponúkne malý kúsok podozrivej potravy a alergici čakajú na reakcie. Ak po konzumácii jedla u dieťaťa nie sú žiadne príznaky, možno ho bezpečne zahrnúť do stravy.
Liečba
V prvom rade je veľmi dôležité stravovanie, ktoré musí stanoviť skúsený odborník na výživu, aby sa predišlo výživovým a najmä vitamínovým nedostatkom.
Farmakologická liečba pozostáva z antihistaminika a liečiva, ktoré chráni tráviacu sliznicu pred rizikom lokálneho uvoľňovania histamínu.