Príliš veľa fosforu vo voľnej prírode
Pokiaľ ide o fosfor, potravinársky priemysel je z hľadiska množstva viac ako veľkorysý.
Aktuálne vydanie
Zdravie jeho štvornohého priateľa je dôležité pre každého majiteľa zvieraťa. A ak chcete podporiť zdravie, rýchlo skončíte s výživou popri otázkach, ako je držanie tela, zamestnanie a cvičenie. Čím by si mal kŕmiť? Koľko z toho? Čo je zdravé? Aké škodlivé?
Každá živina v krmive pre mačky má svoju vlastnú úlohu a jej prebytok môže byť rovnako škodlivý ako nedostatok. Tri hlavné zložky stravy sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Existujú aj minerály a vitamíny. Všetky výrobky s označením „Kompletné krmivo“ obsahujú dostatočné množstvo týchto látok pre zvieratá od šteňacieho veku po gravidné alebo dojčiace mačky. To platí pre suché aj vlhké jedlo.
Skutočnosť, že živina je dávkovaná príliš nízko, sa príležitostne stáva iba z dôvodu výrobnej technológie. Namiesto toho sa problémom stal pravý opak. Výrobcovia sú veľkorysí najmä v prípade množstva minerálov, ako je vápnik, fosfor, ale aj horčík a sodík. Majitelia mačiek sa čoraz viac obávajú: Ak sú výsledky testov trikrát alebo štvornásobne vyššie ako odporúčané denné množstvo, nie je to dôvod na obavy? Nakoniec môže krmivo dokonca ochorieť aj na zviera?
„Mimoriadne nadmerné dávky“
Minerály sú anorganické látky, ktoré neposkytujú žiadnu energiu, ale napriek tomu sú nevyhnutné pre prežitie. Delia sa na sypké prvky, ako je horčík, vápnik alebo fosfor, a stopové prvky, ako je zinok alebo železo. Každý minerál má v tele špecifické úlohy. Vápnik sa ukladá hlavne v kostnom tkanive, ale zohráva tiež úlohu pri zrážaní krvi a je dôležitý pre nervové vedenie. Horčík sa považuje za antagonistu vápnika a aktivuje všetky reakcie vyžadujúce svalovú energiu. Procesy prebiehajúce v tele sú mimoriadne zložité.
„Poznáme problém s extrémne nadmerným dávkovaním,“ hovorí Christine Iben, profesorka výživy zvierat na viedenskom Vetmeduni. „Nevidím to tak dramaticky s horčíkom alebo sodíkom, ale najmä s fosforom a vápnikom sú tieto množstvá často extrémne vysoké.“ Či a ako to bude fungovať, sa v súčasnosti intenzívne skúma. Je podozrenie, že príliš veľa horčíka podporuje tvorbu močových kameňov; príliš veľa vápnika môže spôsobiť nedostatok stopových prvkov, ako je zinok, železo alebo meď. Má tiež vplyv na tvorbu močových kameňov a najmä na zdravie kostí.
Na obličkách, zo všetkých miest
Veterinári na katedre výživy zvierat a dietetiky na veterinárnej fakulte Univerzity Ludwiga Maximiliána v Mníchove sa v súčasnosti zameriavajú hlavne na fosfor, pretože príliš veľa z nich pravdepodobne ešte viac zdôrazní tie orgány, ktoré sú u mačiek už slabým bodom: obličky. Asi 35 percent všetkých mačiek od siedmich rokov trpí slabosťou obličiek, ktorá sa odborne nazýva „chronické zlyhanie obličiek“ a označuje sa skratkou CRF. Priebeh choroby ovplyvňuje príliš veľa fosforu. Možno je to dokonca príčina častého výskytu CRF. Aktuálna štúdia mníchovských vedcov bola zverejnená vo februári v časopise Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
Okrem iného sa porovnala strava 16 mačiek s chronickým zlyhaním obličiek s stravou 18 zdravých mačiek rovnakého veku. Výsledok: Mačky s CRF mali pred stanovením diagnózy významne vyšší príjem fosforu ako zdravé mačky v kontrolnej skupine.
Bolo publikovaných niekoľko článkov o negatívnych dôsledkoch nadmerného množstva fosforu na zdravie obličiek. Odporúčanie Asociácie európskeho potravinárskeho priemyslu pre zvieratá je, že krmivo pre mačky by malo obsahovať najmenej 0,59 gramu vápnika a 0,5 gramu fosforu na 100 gramov sušiny. Priemerná potreba mačky je 160 mg denne. Zatiaľ neexistuje horná hranica. „V krmive sme už našli až 12-násobok odporúčaného množstva fosforu,“ uvádza Britta Dobenecker, vedkyňa a zástupkyňa vedúceho stolice pre výživu a dietetiku zvierat na LMU Mníchov.
Nezáleží na tom, či bolo testované suché alebo vlhké jedlo. Samotná nadmerná hodnota však nie je rozhodujúca pre účinky na zdravie mačiek. Dobencker: „Dôležité je, odkiaľ fosfor pochádza. Ak pochádza z prírodných zdrojov, ako sú kosti, predávkovanie je oveľa menej problematické ako v prípade takzvaných anorganických pridaných fosfátov. ““ To je dôvod, prečo je také komplikované stanovovať maximálne limity.
Nakoniec stanovte maximálne limity
Ďalší úlovok: V laboratóriu nie je možné rozlíšiť, ktorý obsah fosforu v krmive pochádza z ktorého zdroja. Dobencker: „Musíte sa spýtať výrobcov, čo urobili. Ktokoľvek si ľahko vie predstaviť, že k týmto informáciám nie je vždy ľahký prístup. ““
Napriek týmto nepriaznivým udalostiam je v plnom prúde úsilie konečne stanoviť maximálne limity pre fosfor. „Aj keď je dôležitý aj zdroj, v súčasnosti máme tendenciu tvrdiť, že ak ho zvýšite šesťkrát, musíte byť opatrní,“ hovorí Dorbencker. Vždy existuje určitá nadmerná ponuka kompletného krmiva, aby sa čo najlepšie pokrylo široké spektrum rôznych potrieb. Cieľom je však ustanoviť vhodnú laboratórnu metódu na stanovenie obsahu kritických fosfátov, ako aj na zníženie obsahu v krmive v nekritických oblastiach. Na tento účel existuje akútna potreba ďalších výsledkov výskumu, na ktorých skupina Dobecker intenzívne pracuje.
Vyvstáva otázka: prečo výrobcovia dávajú do krmiva pre mačky toľko fosforu? Dôvody sú čisto technologické. Fosfáty okrem iného viažu vodu, dodávajú krmivu pre mačky príjemnú textúru a predlžujú jeho trvanlivosť. To následne platí aj pre krmivo pre psov, do ktorého sa pridáva príliš vysoké množstvo fosfátu. A pretože sa to hodí k vyšetreniam, ktoré vykonali veterinári v Mníchove, podrobne si prezerajú aj hotové výrobky pre ľudí. Dobencker: „Vyzerá to strašne inak - od hotovej pizze po ďalšie výhodné výrobky.“ Účinky na zdravie obličiek sú stále nejasné.