Potravinové tajomstvá dlhovekosti tých najzdravších ľudí na planéte AGERPRES • Aktualizácia

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 m, izolovaná pod 50 m v okresoch Alba, Alba, Covasna County, Brasov County, County Brasov, okres Mures, okres Harghita, okres Harghita, okres Sibiu, okres Sibiu; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 12:00 bude miestna hmla, ktorá spôsobí zníženie viditeľnosti pod 200 mv Brăila County; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 12:00 bude lokálne signalizované, hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m v Bacău, Galati, Vrancea; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 Medzi 09:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v Klužskej župe; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 Medzi 08:05 a 11:00 bude lokálne signalizovaná hmla určujúca zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m v okrese Suceava;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

AGERPRES FLOW

11:36 Tlačová správa - UNICEF
11:34 Tlačová správa - Radnica Ploješť
11:33 Tlačová správa - Územný inšpektorát hraničnej polície Temešvár
11:33 Cyklistika: Tím Astana uzavrel partnerstvo s Premier Tech
11:32 Tlačová správa - „Semenický“ inšpektorát pre mimoriadne situácie Caras-Severin
11:30 Tlačová správa - PSD Suceava
11:30 Tlačová správa - Inšpektorát župy Bistriţa-Năsăud
11:30 17. novembra - Medzinárodný deň študentstva
11:29 Vaslui: Žiadna nemocnica v kraji nemá povolenie na požiarnu bezpečnosť
11:29 Koronavírus: Nemecké úrady zavedú nové protiepidemické obmedzenia (DPA)
11:29 Elsőfokú ködriadó 6 erdélyi megyében 13 óráig
11:28 AFM zverejňuje nové zoznamy schválených súborov v programoch Classic Scrap, Scrap Plus a Street Lighting
11:28 Skupina TeraPlast stavia nový závod v rámci projektu v hodnote 10 mil. EUR
11:27 UNICEF: Desaťtisíce rumunských študentov sa budú môcť zúčastniť kurzu boja proti klimatickým zmenám
11:26 Bistriţa-Năsăud: Pracovisko pohotovostnej nemocnice ATI spĺňa podľa ISU všetky podmienky týkajúce sa požiarnej bezpečnosti
11:22 Harghita: Predseda CJ upozorňuje na časté zmeny právnych predpisov v oblasti požiarnej ochrany
11:21 V minulom roku Rumunsko vynaložilo 0,48% HDP na výskum a vývoj
11:20 Poslankyňa Stefanuta žiada o pomoc komisárky Kyriakidesovej pre oblasť Sibiu - najvyššia miera infekcie COVID-19
11:16 Medzinárodný festival Propatria - mladé rumunské talenty, online, od 20. novembra do 1. decembra
11:16 Arcibiskup Ioan Percă - správa o súcite a modlitbe za obete požiaru v nemocnici v Piatra Neamţ

NAJČÍTANEJŠIE V ZDRAVÍ

Potravinové tajomstvá dlhovekosti tých najzdravších ľudí na planéte

Zmeniť veľkosť písma:

Washington 27. mája/Agerpres/- Obyvatelia piatich oblastí planéty, ktoré sa nazývajú Modré zóny, žijú dlhšie ako ostatní, majú viac ako 100 rokov, píše magazín Time v materiáli, ktorý skúma pätnásť stravovacích návykov domorodcov týchto miestach.

Grécky ostrov Ikaria, horské výšky Sardínie, polostrov Nicoya na Kostarike, japonská Okinawa a mesto Loma Linda v kopcovitej oblasti San Bernardino v Kalifornii sú piatimi takzvanými Modrými zónami, ktorých obyvatelia majú podobné kulinárske zvyky.

Mäso, nejedené viac ako dvakrát týždenne
Väčšina rodín v týchto oblastiach konzumuje mäso určitým spôsobom. Je buď zahrnutý v miske, alebo podávaný samostatne. Spotreba vareného mäsa by mala byť obmedzená na najviac päťkrát mesačne, na množstvo 28 gramov alebo ešte menej. Mäso v uvedených oblastiach pochádza zo zvierat, ktoré sa pasú samy a ich mäso je bohatšie na Omega3 mastné kyseliny.

Ryby, konzumované denne v množstve asi 85 gramov
Štúdia Adventist Health 2, ktorá sledovala zdravie 96 000 Američanov od roku 2002, zistila, že tí, ktorí dodržiavali dennú rastlinnú stravu s malým podielom rýb, žili dlhšie. V modrých oblastiach blízko oceánskych vôd sú ryby základnou zložkou každodennej stravy. Vo väčšine týchto oblastí sa konzumujú sardinky, sardely a treska, ryby, ktoré nie sú vystavené vysokej hladine ortuti alebo iných chemikálií.

Mliečna strava
Ľudský tráviaci systém nie je optimalizovaný na konzumáciu kravského mlieka, ktoré je bohaté na tuky a cukor. Modrí ľudia získavajú vápnik z rastlín. Šálka varenej kapusty (brassica oleracea) poskytuje potrebné množstvo vápnika ako šálka mlieka. V strave Sardínčanov a Ikarií sú však bežné výrobky z kozieho a ovčieho mlieka, ako sú jogurty alebo syry.

Spotreba vajec
Obyvatelia týchto oblastí zvyčajne jedia iba jedno vajce mesačne. Obyvatelia polostrova Nicoya vajce osmažia a vložia do kukuričného klasu a Japonci z Okinawy uvaria vajíčko v polievke. Na raňajky sa vajíčko podáva s ovocím alebo s celozrnnou kašou alebo chlebom.

Každý deň pol šálky varenej fazule
Čierne fazule v oblasti Nicoya, sója na Okinawe, šošovica, garbanzo a biele fazule v oblasti Stredozemného mora. Fazuľa je v podstate základným kameňom stravy obyvateľov všetkých týchto modrých oblastí. Fazuľa má v priemere 21% bielkovín, 77% sacharidov a veľmi málo tukov. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a majú najvyššie množstvo výživných látok na gram ako ktorákoľvek iná rastlina na planéte.

Chlebová a cereálna strava
V troch z piatich modrých zón je chlieb základnou potravinou. Ale líši sa to od chleba, ktorý si väčšina z nás kupuje. Napríklad na Ikarii a Sardínii sa chlieb vyrába z odrody 100% pšenice, jačmeňa a raže, z ktorých každá poskytuje veľa výživných látok a vysoký obsah vlákniny. Ostatné tradičné chleby v týchto oblastiach sa vyrábajú z droždia, ktoré „trávi“ lepok a škrob a zároveň pomáha kysnutiu cesta. Výsledkom je chlieb, ktorý znižuje glykemickú hladinu jedál.

Menej cukru
Obyvatelia týchto oblastí konzumujú asi pätinu bežne spotrebovaného cukru. Osoby staršie ako sto rokov konzumujú med a príležitostne si dajú zákusok pri príležitosti určitých sviatkov. V ideálnom prípade by sa do nápojov alebo jedla nemali pridávať viac ako štyri čajové lyžičky cukru. Koláče, cukríky alebo pečivo by sa mali jesť iba niekoľkokrát týždenne. A sladkostiam, ktoré obsahujú sladidlá, sa treba vyhýbať.

Dve hrste orechov denne
Modrí ľudia zjedia v priemere dve hrste orechov denne. Nedávna štúdia uskutočnená na Harvardovej univerzite, ktorá sa uskutočňovala takmer 30 rokov, ukázala, že tí, ktorí konzumujú orechy, majú úmrtnosť o 20% nižšiu ako tí, ktorí tieto ovocie nejedia vôbec, a tiež úroveň „škodlivého“ cholesterolu (LDL) v krvi.

Prírodné jedlo
V modrých oblastiach ľudia jedia celé jedlá - nevyhadzujte vaječné bielka ani ovocnú dužinu. Neberú doplnky, telo prijíma všetko potrebné z lokálne vypestovaných celozrnných výrobkov. Mali by ste sa vyhnúť skladovaniu výrobkov, ktoré obsahujú dlhý zoznam zložiek v ich zložení.

Zvýšená spotreba vody
Odporúča sa konzumovať sedem pohárov vody denne, niektoré štúdie ukazujú, že hydratácia znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.

Červené víno sa odporúča k alkoholickým nápojom
Obyvatelia spomínaných oblastí skonzumujú v priemere 1-3 poháre červeného vína denne. Víno pomáha telu vstrebávať antioxidanty a je prospešné pre zdravie. Pohár vína na konci dňa zmierňuje stres, ktorý prospieva celkovému zdraviu.

Zelený čaj, veľmi dobrý pre zdravie
Zelený čaj znižuje riziko srdcových chorôb a viac rakoviny. Okinavčania pijú veľa zeleného čaju a Ikaria pije čaj z rozmarínu, divej šalvie a púpavy, ktoré majú všetky protizápalové vlastnosti.

Kofeín, získaný iba z kávy
Obyvatelia polostrova Nicoya a ostrovov Sardínia a Ikaria pijú značné množstvo kávy. Posledné výskumy spájajú konzumáciu kávy so znížením rizika demencie a Parkinsonovej choroby.