Potravinovú pyramídu nahradil obraz taniera
tradičné výživová pyramída, vytvorený v roku 1992, bol nahradený obrazom taniera, ktorý predstavuje optimálne zastúpenie ovocia, zeleniny, obilnín a bielkovín v dennej strave.
Zdá sa, že potravinová pyramída v priebehu rokov spôsobila zmätok medzi ľuďmi, ktorí presne nepochopili, ako a ako majú jesť.
Nový sprievodca vydaný americkým ministerstvom poľnohospodárstva (USDA) vyzýva Američanov, aby prijali každodennú stravu, v ktorej bude mať ovocie a zelenina väčšiu váhu ako v minulosti.
Potravinový tanier je to kruh, rozdelený na štyri časti rôznych veľkostí. Podľa USDA teda polovica tohto taniera musí obsahovať ovocie a zeleninu a druhá polovica celozrnné výrobky a bielkoviny z chudého mäsa. Na obrázku, ktorý predstavuje USDA, je vedľa hlavnej dosky tiež malá misa, v ktorej americkí odborníci navrhujú mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - odstredené alebo polotučné mlieko alebo jogurt.
Nový obraz denného štítku, tzv MyPlate, bol navrhnutý tak, aby pripomínal Američanom potrebu prijímať zdravšie stravovacie návyky v čase, keď jedna tretina amerických detí a viac ako dve tretiny dospelých v Spojených štátoch trpia nadváhou a obezitou.
„Z výživového hľadiska sú sacharidy jadrom našej stravy,“ uviedla hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie Marisa Moore. „Ovocie je dobrým zdrojom uhľohydrátov a väčšina zeleniny je tiež zdrojom uhľohydrátov, rovnako ako cestoviny a ryža. Budú naďalej prítomné v strave. Nový sprievodca predstavuje zvýšenie podielu zeleniny a ovocia “, dodala Marisa Moore.
MyPlate bol navrhnutý v súlade s najnovšími odporúčaniami USDA z januára, že Američania by mali jesť celé zrná, nie rafinované zrná, ako je biela ryža a biele pečivo, ktoré sú zbavené určitých živín, ako sú vitamíny, vláknina a železo.
Sprievodca dietetickými odporúčaniami naznačuje, že Američania konzumujú menej kalórií, upravujú svoj jedálny lístok tak, aby ovocie a zelenina zaberali polovicu taniera, znižovali príjem solí a namiesto sýtených nápojov pili vodu.