Potravinový trend tapioky

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

tapioky

Prijmite všetky súbory cookie

Jeden by si rád dal niekoľkokrát týždenne na raňajky originálny francúzsky krep - ak by len nebolo zlé svedomie, ktoré by varovalo: „Až príliš veľa cukru a pšenice!“ ďalší superpotravinový humbuk: tapioka.

Čo je tapioka?

Tapioka je rastlinný škrob bez chuti, ktorý sa získava z hľuzy manioku tropického kríka. Špeciálna vec na bielych vločkách: Sú dobre znášané, pretože neobsahujú alergény a neobsahujú tuky a lepok. Vďaka tomu je tapioka dokonalá ako náhrada obilia pre každého, kto trpí intoleranciou lepku alebo sa chce jednoducho vzdať pšenice. Okrem mnohých vitamínov a minerálov boduje biela superpotravina tiež vysokým podielom vlákniny, ktorá zabraňuje záchvatom hladu. Plus: Tapioka obsahuje iba o tretinu viac kalórií ako konvenčná múka.

Používanie tapioky

Zdravá pšeničná alternatíva je vhodná nielen na raňajkové palacinky alebo na pečenie koláčov a chleba: Podobne ako v prípade chia semienok, aj tapiokové vločky je možné zjemniť cez noc v mandľovom alebo kokosovom mlieku a pripraviť ich ako pudingovú misku. Pridajte zálievku ako čerstvé bobule a orechy.