Potravinový zázrak! Desať dôvodov, prečo jesť pohánku

Je jednoznačne lepší ako pšenica! Pomáha pamäti, bojuje proti depresiám, predchádza rakovine, znižuje hladinu cholesterolu, je dobrý pri chudnutí. Hovoríme o pohánke - pozri, ako ju uvariť!

Čo je to pohánka?

Rovnako ako pšenica, aj pohánka je rastlina pestovaná tisíce rokov a jej zrná sa používajú vo forme múky. Pohánka, pôvodom z Ázie, bola v Európe rozšírená Mongolmi a Turkami a dnes je to rastlina, ktorú oceňujú milióny ľudí, vyznávačov zdravého životného štýlu. Najväčším pestovateľom a vývozcom pohánky je Rusko, pretože sa tam považuje za základné jedlo, ktoré sa používa v rôznych formách. Podľa historických údajov sa pohánka začala pestovať najskôr v Číne, okolo roku 6 000 pred n. L., A do Európy sa dostala až okolo roku 2 600 pred n. V Rumunsku sa pohánka často používala v 19. storočí, v súčasnosti je veľmi žiadaná v Bucovine, kde je tradičnou prísadou pre sarmale.

Pohánka je bohatá na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfor, horčík, meď, zinok, mangán, selén a železo. Aj keď pohánka nepatrí do triedy obilnín (je to bylina spojená s rebarborou a stéviou), jednoznačne je nadradená pšenici, a to prostredníctvom výživných látok, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími faktormi a posilňujú ho najmä v chladnom období a skoro na jar.

Ako si to môžeme vychutnať?

Konzumujte zelené rastliny, sadenice (5-7 dní) a plody, ktoré sú silné, podobné slnečnicovým semienkam, ale majú oveľa menšiu veľkosť. Aj keď to nie je obilnina, pohánka spĺňa vlastnosti celozrnnej múky. Semená pohánky sa môžu konzumovať surové, varené alebo vyprážané, hladké alebo zmiešané s inými potravinami, do šalátov alebo sa môžu zomlieť a použiť v mnohých kombináciách.

V obchodoch nájdete pohánkovú múku Pirifan, z ktorej si môžete pripraviť chlieb, pripraviť koláče a sušienky. Používa sa tiež v receptoch na chlebové placky a diétne sušienky a dá sa z neho pripraviť puding (ako v recepte uvedenom nižšie).

Je dobré jesť ho každé dva dni spolu s obľúbenými obilninami: pšenicou, ražou, ovsom alebo ryžou. Odporúča sa asi 300 gramov pohánky týždenne. Med získaný z kvetov pohánky je hnedý a mimoriadne voňavý.

Prečo je to pohánka

Pohánkové recepty. Recept na pohánku: hrnce pohánkovej zeleniny

Pohánku niekoľkokrát opatrne namočte, potom pridajte dve mrkvy a zeler nakrájaný na kocky a predtým udusený v oleji. Potom pridajte štyri nakrájané kapia papriky, 500 g nasekaných bôbov a prikryte ich dusením vo vlastnej šťave. Ku koncu pridáme dve nakrájané paradajky, dve cukety a kúsky baklažánu. Odstavíme z plameňa a pridáme nadrobno nakrájanú zelenú.

Recept na pohánkovú múku: pohánkový puding

Pohánková múka sa skombinuje s rastlinným mliekom, banánom, dvoma figami alebo datľami a surovými semiačkami, vloží sa do mixéra a mixuje sa, kým nezíska konzistenciu pudingu. Výsledok sa dá konzumovať tráviacimi sušienkami a môže to byť zdravé občerstvenie, ktoré bude mať na organizmus iba blahodárne účinky.

Materiál bol vyrobený počas informačnej kampane a zvyšoval sebavedomie žien „Krása vo veku 40 rokov“, projekt realizovaný v období od marca 2015 do februára 2016.

Webová stránka www.televiziunea-medicala.ro obsahuje informácie, ktoré majú iba informatívny charakter a v žiadnom prípade nenahrádzajú lekársku konzultáciu ani špecializovanú diagnostiku.
Konzultácia s lekárom je jediný spôsob, ako sa dajú liečiť choroby, ktoré trpíte.