Potraviny a alergie Buďte fit! Reader s Digest Rumunsko

  • alergie

Podobné články

Pretože alergia je veľmi individuálny stav, neexistuje definitívny zoznam „dobrých“ a „zlých“ potravín.

Primárne je dôležité jesť najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne, aby ste udržali trvalo vysoký príjem antioxidantov.

Strava bohatá na antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny z mastných rýb je protizápalová a zmierňuje zápalovú reakciu tela na alergény. Ale pozor, údené ryby môžu byť spúšťačom alergie.

Na zlepšenie rovnováhy mastných kyselín znížte príjem slnečnicového oleja a iných olejov z margarínových semien alebo vyprážaných jedál a nahraďte ich olivovým olejom a výrobkami, ktoré ho obsahujú. Znižuje príjem zápalových omega-6 mastných kyselín, ktorý je v modernej strave príliš vysoký, pretože obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, a preto je z hľadiska zápalu „neutrálny“.

Všeobecne odporúčané jedlá:

• Amarant, avokádo, quinoa, slnečnicové semienka - pre obsah horčíka;

• Červená cibuľa, čerešne, bobule, jablká - pre obsah quercitínu;

• Paprika, brokolica, jahody, citrusové plody - pre vitamín C.

Potraviny, ktoré môžu byť nebezpečné:

• Mlieko a mliečne výrobky (maslo, smotana, zmrzlina, rôzne druhy syrov a jogurty);

• Múka, chlieb, sušienky, jačmeň, raž, pivo, polievkové konzervy, kocky polievky; akékoľvek jedlo spracované so strúhankou alebo hydrolyzovaným rastlinným proteínom;

• Koláče, dezerty, pusinky, majonéza, pena, zmrzlina a šalát Caesar;

• údené ryby (makrela, losos, makrela, treska škvrnitá atď.);

• čerstvé ryby (treska, kambaľ, atď.);

• Kôrovce (morský rak, morský rak, krevety, krab) a mäkkýše (lastúry, ustrice, mušle);

• Chlieb, sušienky, zmrzlina a oleje s príchuťou orechov;

• Zmesi na koláče a palacinky, polievka z konzervy;

• Niektoré konzervované, spracované alebo rýchle jedlá a nápoje.

Zdroj: Reader’s Digest - „Health Portion“