Potraviny bohaté na železo, ktoré bojujú proti anémii - strava; Výživa
Dr. Gabriel Mircescu, prezident združenia „Pracovná skupina pre anémiu Rumunsko“.
Ako zistíte, že máte nedostatok železa? Najčastejšie príznaky
- chronická únava
- neustály nedostatok energie
- bolesti hlavy
- nízky výkon pri vykonávaní každodenných činností
- bledá koža
- stav fyzickej slabosti
- závrat
- zažívacie problémy
- menštruačné poruchy
- zmeny nechtov
- strata vlasov.
Potraviny bohaté na železo, ktoré bojujú proti anémii
Železo je v tele prítomné v dvoch formách: heminická (70%), spojená s hemoglobínom a nájdená v bielkovinách živočíšneho pôvodu, a neheminická (30%), ktorá slúži na prepravu a tvorbu našich zásob v tele. Nachádza sa v rastlinných zdrojoch.
Najlepšie zdroje heminického železa:
- lastúry
- kuracia a hovädzia pečeň
- hovädzie mäso
- Morčacie mäso
- tón
- vajcia
- SHRIMP
- konzervované sardinky
- Baránok.
Najlepšie zdroje neheminického železa:
- fazuľa
- cícer
- šošovica
- tofu
- špenát
- celozrnný chlieb
- arašidové maslo
- hnedá ryža
- orechy a semiačka
- zelený hrášok
- koniec
- sušené figy
- hrozienka
- čierna čokoláda
- brokolica
- sladké zemiaky.
Tieto rastlinné zdroje železa by sa mali kombinovať s potravinami bohatými na vitamín C, pretože podporujú dobrú absorpciu železa v tele.
Nedostatok železa ovplyvňuje kognitívne funkcie detí
Štúdie preukázali, že tento nedostatok ovplyvňuje pamäť a IQ detí s nedostatkom železa.
Vedci pozorovali oneskorenie psychomotorického vývoja, slabý výkon v jazykových, motorických a koordinačných schopnostiach, ako aj IQ o 5 - 10 bodov nižšie ako u detí s hladinou železa v normálnych parametroch.
„Prvé dva roky života sú najdôležitejšie pri vývoji mozgu dieťaťa. Deti, ktoré majú nedostatok železa v prvých 6 - 18 mesiacoch po narodení, budú mať počas dospelého života tiež zraniteľnosť kognitívnych funkcií.