Potraviny, ktoré by sa nikdy nemali kombinovať
Aj keď sú chute v poslednej dobe rafinované, jedálniček je čoraz sofistikovanejší, veľa z nás robí v jedle veľké chyby. Niektoré kombinácie jedál sa teda stávajú skutočnými kalorickými bombami, ktorým je potrebné sa vyhnúť.
Potraviny, ktoré by sa nikdy nemali kombinovať
Len málokto vydrží dobre zhnednutý rezeň s oblohou z hranolčekov a vedľa neho svieža žemľa. Toto jedlo je jedným z najobjednávanejších v jedálnych lístkoch mnohých reštaurácií, pričom medzi hlavné patria deti. Kombinácia bielkovín a sacharidov je však pre žalúdok katastrofálna.
Žalúdočné šťavy v žalúdku si sotva poradia s trávením, takže v žalúdku kvasia potraviny a dochádza k nadúvaniu a plynatosti. Ideálne je kombinovať bielkoviny (mäso, mliečne výrobky, syry) s rôznou zeleninou.
Ovocie kvasí a objavuje sa pocit nadúvania
Aj keď sa ovocie trávi rýchlejšie, v kombinácii s inými potravinami sa čas zvyšuje. Tieto potraviny kvasia a dochádza k nadúvaniu.
Preto by sa nikdy nemali jesť ako dezert pri stole, ale ako občerstvenie, medzi jedlami, samotné, nie v kombinácii s inými výrobkami. Môžu sa konzumovať najmenej jednu hodinu pred jedlom alebo tri hodiny po jedle.
Kombinácia dvoch druhov bielkovín
Ďalšou kombináciou, ktorá by sa nemala robiť, je kombinácia dvoch druhov bielkovín, ako sú: mäso a syr alebo mäso a vajcia. Aj keď sú niektoré jedlá v tejto kombinácii vynikajúce, malo by sa im vyhnúť.
Jedlo s vysokým obsahom bielkovín je tiež ťažko stráviteľné. Tráviaci systém vynakladá viac úsilia, ako je potrebné, a to znamená pre telo menej energie, ktorá, ak jej chýba, vyžaduje cukor.
Tuky a sacharidy
Sacharidy spolu s tukmi tiež neuľahčujú prácu žalúdka. Hranolky alebo maslový chlieb sú tiež obľúbenými nápojmi mnohých z nás, odborníci im však odporúčajú jesť ich zriedka.
Keď skonzumujeme veľké množstvo tuku, črevný priechod sa spomalí, takže sa stane ťažké trávenie. Podľa Clickpentrufemei.ro sú najviac odporúčané tuky z olivového oleja alebo mastných kyselín z avokáda, lososa, semien, orechov atď.
Mnoho tráviacich problémov je spôsobených nevhodnými kombináciami jedál. Niektoré sú trávené za kratší čas, iné trávia hodiny v zažívacom trakte. Napríklad ovocie potrebuje na strávenie 30 - 60 minút, zelenina, zrná a fazuľa 1 až 2 hodiny a mäso najmenej 3 hodiny.