Potraviny, ktoré by sme mali jesť častejšie Zdravie
Lacné a zdravé
Potraviny, ktoré by sme mali jesť častejšie
Päť porcií ovocia a zeleniny denne, čerstvé ryby raz alebo dvakrát týždenne. Nemôžem si dovoliť zdravé jedlo, mnohí si myslia. Vyvážená strava ale nemusí stáť veľa. Šesť lacných a zdravých výrobkov, ktoré sú často podceňované.
Zdravá strava by mala byť čo najpestrejšia, bohatá na živiny a nemala by byť príliš tučná ani príliš sladká. To sa nedá dosiahnuť lacnými hotovými výrobkami, ktoré často obsahujú veľa tuku, cukru a soli. Ak sa chcete dobre najesť, mali by ste jesť veľa ovocia a zeleniny. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča päť porcií denne. Okrem toho denné mliečne výrobky ako tvaroh a jogurt, zdravé obilné výrobky a podľa možnosti ryby raz alebo dvakrát týždenne.
Nákup veľkého množstva čerstvého ovocia a zeleniny a čerstvých rýb môžete rýchlo zistiť na príjmovom doklade. To by nemala byť výhovorka, aby ste sa vzdali zdravej výživy. Pretože určite existujú aj potraviny, ktoré sú lacné a zdravé. Tí, ktorí ich pravidelne začleňujú do svojho výživového plánu, majú ľahkú peňaženku a stále žijú zdravo. Tu vám ukážeme šesť príkladov.
Banány
Banány sú právom známe ako prírodné energetické tyčinky. Banán s hmotnosťou okolo 120 gramov obsahuje okolo 115 kilokalórií a 26 gramov sacharidov, ktoré poskytujú rýchlu energiu. Nie nadarmo maratónci radi jedia kúsky banánov na cestách.
Okrem toho sú v žltom ovocí dôležité vitamíny. Napríklad vitamín B6, ktorý stimuluje produkciu protilátok a tým reguluje imunitný systém. Banány tiež poskytujú dostatok draslíka, vlákniny a vitamínu C bez toho, aby ste museli veľa míňať. Celé kilo stojí od jedného do 1,80 eura.
jogurt
Mliečne výrobky by mali byť v ponuke každý deň. Obzvlášť dobrý je nesladený prírodný jogurt. Veľa vápniku posilňuje kosti a zuby. Draslík a horčík sú dobré pre svaly a nervy. Baktérie mliečneho kvasenia navyše zaisťujú zdravú črevnú flóru.
Časť prírodného jogurtu pomáha proti tráviacim problémom, ako sú napríklad problémy, ktoré sa vyskytujú pri liečbe antibiotikami. Vedci z Cambridgeskej univerzity nedávno zistili, že tí, ktorí konzumujú veľa jogurtov, môžu tiež významne znížiť riziko cukrovky. 1000 gramov prírodného jogurtu stojí od jedného do dvoch eur.
Ďalšia strana: ovos a zemiaky
ovos
Porcia ovsených vločiek s jogurtom, orechmi a ovocím - kombinácia je ideálna pre zdravé raňajky. Z hľadiska výživných látok a vitamínov je ovos najcennejším zrnom. Vločky obsahujú viac bielkovín, vápnika a vitamínov B1 a B6 ako v iných druhoch zrna. Okrem toho existujú nenasýtené mastné kyseliny a veľa minerálov a stopových prvkov, ako je železo, horčík, zinok a mangán.
Ak si kúpite balíček výdatných ovsených vločiek (500 gramov stojí okolo 1,30 eura) a použijete ho na zostavenie raňajok namiesto nákupu drahej zmesi müsli, ušetríte tiež peniaze.
Zemiaky
Hľuzy stratili dobrú povesť ako príkrm na výkrm s množstvom sacharidov. Nie je to také ľahké. Tí, ktorí ich jedia iba ako hranolky alebo smažené zemiaky, samozrejme nejedia zdravo. Je úplne iné, ak zeleninu konzumujete čo najčistejšiu, napríklad ako zemiakový plášť alebo pečenú v rúre.
Zemiaky sú bohaté na vlákninu, čo zaisťuje, že sme dlho nasýtení. Obsahujú veľa vitamínu C, vitamín B a draslík, ale takmer žiadny tuk, žiadny cholesterol ani soľ. A sú lacné. Jedno kilo sa dá kúpiť za podstatne menej ako jedno euro.
Ďalšia strana: Strukoviny a kapusta
strukoviny
Fazuľa, šošovica a hrášok obsahujú veľa plniacej vlákniny a veľa rastlinných bielkovín. Sušené strukoviny hrajú v stredomorskej kuchyni hlavnú úlohu a mali by sme ich používať častejšie, napríklad ako šošovicovú polievku alebo fazuľový šalát.
Vysoké množstvo vlákniny v strukovinách, ako sú sušené fazule, zaisťuje, že sa sacharidy do krvi vstrebávajú iba pomaly. Výsledkom je, že cukor v krvi nestúpa tak rýchlo. Z tohto dôvodu je hrach, fazuľa a šošovica obzvlášť vhodné aj pre diabetikov.
Príjemný vedľajší účinok: Strukoviny sú lacné jedlo. 500 gramov sušených strukovín nestojí dve eurá.
Husté hlávky bielej alebo červenej kapusty nie sú v súčasnosti obzvlášť populárne. Je to škoda, pretože kapusta si mala zaslúžiť viac pozornosti. Všetky druhy kapusty sú skutočne bohaté na vitamíny a živiny, ale najviac vitamínu C poskytuje biela kapusta. Má tiež odvodňovací a cholesterol znižujúci účinok. Okrem toho je v zimnej zelenine vláknina a draslík.
Cena je ďalším argumentom pre to, aby ste v supermarkete častejšie siahli po kapuste. Hlava bielej kapusty stojí zvyčajne menej ako jedno euro. Zatiaľ čo za kilo brokolice, tiež druhu kapusty, môžete ľahko zaplatiť dvakrát viac. (ef)