Potraviny, ktoré chránia mozog MYSLOVÁ strava
Zelená zelenina, orechy, ryby, olivový olej, bobule. Tu uvádzame iba niektoré zo super potravín obsiahnutých v novej strave nazývanej MIND („myseľ“ - v rumunčine), ktorá chráni mozog pred Alzheimerovou chorobou a stareckou demenciou. Táto diéta, ktorú vytvoril tím amerických odborníkov na výživu, sľubuje, že udrží mozog zdravý čo najdlhšie.
Strava MIND je kombináciou stredomorskej stravy (na báze ovocia, zeleniny, olivového oleja, obilnín, rýb) a DASH stravy (bohatá na ovocie a zeleninu, ktoré zabraňujú vysokému krvnému tlaku). V klinických štúdiách sa preukázalo, že obe znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú vysoký krvný tlak, srdcový infarkt a cievna mozgová príhoda. Vedci z Rush University Medical Center sa rozhodli zistiť, či potraviny v týchto dvoch režimoch prospievajú aj zdraviu mozgu. Americkí odborníci na výživu teda vytvorili diétu MYSLI.
ŠTÚDIA: Strava MIND znižuje riziko Alzheimerovej choroby o 50%
Odborníci na výživu v Rush University Medical Center sledovali účinky stravy MIND na 900 ľudí vo veku od 58 do 98 rokov. Účastníci mali za úlohu vyplniť dotazník o tom, ako sa stravovať, a pravidelne podstúpili neurologické testy na analýzu ich mozgovej kapacity. Výsledky sú jasné: ľudia, ktorí striktne dodržiavali režim MYSLU, ťažili z mozgových funkcií mladšieho človeka, viac-menej presne o 7 rokov mladších ako je ich skutočný vek.
Rovnaká štúdia zistila, že režim MIND môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby na polovicu. Záver vedcov je povzbudivý: potraviny obsiahnuté v strave MIND môžu udržiavať náš mozog mladý až do vysokého veku a chrániť ho pred hrozivými nepriateľmi, ako je starecká demencia a Alzheimerova choroba.
Aké potraviny obsahuje MIND strava
Odborníci na výživu, ktorí vytvorili diétu MIND, nám odporúčajú zaradiť do jedálnička 10 skupín „zdravých“ potravín a vyhnúť sa 5 skupinám „nezdravých“ potravín.
Potraviny, ktoré chránia mozog, sú: zelená zelenina (špenát, brokolica, kapusta, tekvica, uhorky - všetko veľmi bohaté na vitamíny A a C), strukoviny (sušená fazuľa, hrášok, šošovica, cícer - dôležité zdroje vlákniny a bielkovín), olejnaté ovocie ( orechy, mandle, pistácie - ktoré obsahujú významné množstvo antioxidantov a vitamínu E), obilniny (nevyhnutné v dennom menu), ryby (najmenej raz týždenne, kvôli omega 3 mastným kyselinám), prebytočné mäso, olivový olej, červené ovocie ( jahody, čerešne, bobule, melóny atď. - rezervoáre antioxidantov, vitamínov a minerálov). Jeden pohárik vína denne (nie viac) je povolený v strave MIND. Uprednostňuje sa červené víno známe pre svoje prednosti v oblasti kardiovaskulárneho zdravia.
Aby sme ochránili náš mozog pred kognitívnym úpadkom, potraviny, ktorým sa máme vyhnúť, pochádzajú z nasledujúcich skupín potravín: červené mäso (bravčové, hovädzie mäso - nie viac ako 4 porcie týždenne), maslo a margarín, fermentovaný syr (nie viac ako raz týždenne), sladkosti a jedlo rýchle občerstvenie (hamburgery, pizza, hranolky).
Zdravý životný štýl
Táto strava je založená na princípoch vyváženej stravy, vysvetlila Dr. Clare Walton, prezidentka Alzheimerovej spoločnosti vo Veľkej Británii. „Nový výskum potvrdzuje to, čo vieme o dôležitosti zdravej a vyváženej stravy pre zdravie mozgu. Je však dôležité, aby si ľudia pamätali, že spolu so zdravou výživou treba robiť veľa vecí, aby sa znížilo riziko demencie, najmä zostať fyzicky aktívny a nefajčiť. ““.
Rada špecialistu
Lektorka Dr. Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu, potvrdzuje, že mozgové funkcie sa dajú zlepšiť konzumáciou určitých potravín. „Strava bohatá na esenciálne mastné kyseliny mega 3 môže pomôcť udržiavať krvné cievy v mozgu voľné a nerušené a správne fungovanie nervovej bunky, čo sa dá veľmi ľahko dosiahnuť konzumáciou rýb dvakrát alebo trikrát týždenne. Medzi potraviny, ktoré stimulujú mozgovú činnosť, patria tiež avokádo, banán, pivovarské kvasnice, brokolica, melón, vajcia, kuracie mäso, ryby (tuniak, losos), ľanové semiačka, pšeničné klíčky, pomaranč, hnedá ryža, listová zelenina. zeleň, sója, kefír. Na druhej strane existujú potraviny, ktoré brzdia mozgovú činnosť. Alkohol, potraviny s veľmi vysokým glykemickým indexom, potraviny s vysokým obsahom tukov môžu spôsobiť zmeny, ktoré časom povedú k kognitívnym poklesom “, zdôrazňuje doktorka Lygia Alexandrescu.