Potraviny, ktoré dráždia hrubé črevo

Všade počúvate odporúčania ako „Pre zdravý život jedzte ovocie a zeleninu každý deň“ a snažte sa ich podľa možnosti dodržiavať. Čo sa však stane, keď trpíte určitými poruchami, napríklad syndrómom dráždivého čreva, ktorý vám neumožňuje vždy si vychutnať výber jedla? Pozorne sa informujte! Pomáhame vám s kompletným zoznamom potravín, ktoré dráždia hrubé črevo. Je ich 16 a musíte sa im všemožne vyhnúť, ak si chcete vychutnať zdravý život.

Syndróm dráždivého čreva je pomerne častá porucha, ktorá ovplyvňuje správne fungovanie hrubého čreva. Bohužiaľ je to problém, ktorý musíte dlho udržiavať pod kontrolou, prostredníctvom zdravého životného štýlu zatiaľ neboli zistené presné príčiny výskytu. Špecialisti samozrejme načrtli veľa hypotéz o faktoroch, ktoré vedú k prejavu tejto poruchy. Tu uvádzame niektoré z možných príčin syndrómu dráždivého čreva:

Zmeny v črevnej mikroflóre
Prepracovaný nervový systém
Svalové kontrakcie v črevách

Tento stav je bežnejší u ľudí mladších ako 50 rokov, najmä u žien. Genetický faktor tiež zvyšuje riziko vzniku syndrómu, ako aj stresu. Ľudia, ktorí majú túto poruchu, často pociťujú bolesti brucha, kŕče, po ktorých nasleduje nadúvanie, hnačky, zápcha a zmenená stolica. Samozrejme, existujú aj závažné príznaky, a to v podobe chudnutia, anémie z nedostatku železa, krvácania z konečníka a zvracania.

Liečba črevného syndrómu spočíva v zmiernení príznakov každého druhu prijatím vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Takže je čas objaviť potraviny, ktoré dráždia hrubé črevo a ktoré musíte vylúčiť zo svojho denného jedla.!

Vyberte si jedlá s rozpustnou vlákninou, ktoré nedráždia hrubé črevo

Preto je dôležité vyhýbať sa „problematickým“ potravinám. Nájdite zdravé náhrady, ktoré vám pomôžu udržať činnosť vášho čreva pod kontrolou.

1. Nerozpustné vlákna

Všetci vieme, že zdravá výživa je založená na vláknine, ktorú nájdeme v ovocí a zelenine, ale nie všetky sú pre vás to pravé, ak máte problémy so syndrómom dráždivého čreva. Úplne vylúčte z jedál jedlá nerozpustná vláknina, ktoré nerobia nič iné, iba vám pomôžu zbaviť sa zápchy, ale spustia nadúvanie.

2. Spracované potraviny

Nie je žiadnym tajomstvom, že spracované potraviny sú súčasťou stravovacích návykov miliónov ľudí. Dôvod? Doba varenia je krátka a chuť neprehliadnuteľná. Nič sa nevyrovná vôni horúcej pizze, však? Okrem vysokého obsahu tuku, ktorý sa „získal“ pri spracovaní, obsahujú tieto potraviny aj množstvo konzervačných látok a prísad, ktoré nie sú povolené pri diétach na poruchy hrubého čreva.

3. Vyprážané jedlá

Zbohom, hranolky alebo iné jedlá, ktoré ste zvykli jesť vyprážané. Týmto tepelným procesom získava potravina konzistentný obsah tuku a mení svoju kalorickú hodnotu, čo sťažuje proces trávenia. Je lepšie variť alebo piecť jedlo, ktorého sa nemôžete vzdať!

4. Fazuľa

Je súčasťou zoznamu 16 potravín, ktoré dráždia hrubé črevo kvôli vysokému obsahu vlákniny. Iste, je to dôležitý zdroj bielkovín prospešný pre správne fungovanie tela, ale nie pre pacientov s diagnostikovaným syndrómom dráždivého čreva. Konzumácia fazule u nich spôsobuje nadúvanie, zápchu a brušné kŕče.

5. Káva/sýtené nápoje

Ach, veľmi milovaná ranná káva! Existuje veľa ľudí, ktorí tvrdia, že si udržiavajú intestinálny priechod pomocou dennej kávy, ale to neplatí pre ľudí citlivých na hrubé črevo. V druhom prípade funguje ako faktor, ktorý dráždi hrubé črevo a spôsobuje hnačky, podobne ako iné sýtené alebo kofeínové nápoje.

6. Mliečne výrobky

Mliečne výrobky sú tiež na zozname potravín, ktoré dráždia hrubé črevo. Vysoký obsah tuku ovplyvňuje výskyt hnačiek, preto sa odporúča vyhľadať náhrady s nízkym obsahom tuku. Môžete vyskúšať mlieko bez laktózy, mandľové mlieko alebo ryžové mlieko, ktoré nahradí živočíšne mlieko. Maslo môžete tiež úspešne nahradiť olivovým olejom.

Stévia je dobrou náhradou za umelé sladidlá a cukor

7. Umelé sladidlá

Odborníci odporúčajú jesť jedlá bez cukru, takže si myslíte, že umelé alternatívy (sorbitol, maltitol, xylitol) sú oveľa zdravšie. Tento zvyk nie je úplne najvhodnejší, ak máte citlivosť na hrubé črevo. Zdá sa, že tieto sladidlá obsahujú určité zložky (sukralóza, acesulfám draselný, aspartám) škodlivé pre črevný priechod, čím sa stávajú potravinami, ktoré dráždia hrubé črevo.

8. Čokoláda

Nie je nikto, kto by nemal rád čokoládu, však? Ak máte syndróm dráždivého čreva, musíte sa vzdať klasickej čokolády; vysoké hladiny cukru a kofeínu ovplyvňujú výskyt zápchy. Úplne sa vzdať čokolády je nesmierne ťažké, vieme to, aj preto vám odporúčame zvoliť si zo stévie oveľa zdravšiu vegánsku verziu.

9. Alkoholické nápoje

Po výdatnom jedle si samozrejme doprajete pohár vína, alebo v horúci letný deň studené pivo. Prichádzame s nie príliš dobrou správou: ak trpíte syndrómom dráždivého čreva, musíte si tieto návyky dobre rozmyslieť. Alkohol je zahrnutý v zozname potravín, ktoré dráždia hrubé črevo, aj keď nejde o skutočné potraviny. Pivo obsahuje lepok, zložku, ktorá môže zhoršiť príznaky črevných ťažkostí, a víno alebo iné alkoholické nápoje majú vysoký obsah cukru.

10. Brokolica a karfiol

Táto zelenina, chutná, zdravá a vhodná na integráciu do chutných receptov, nie je najlepšia pre tých z nás, ktorí trpia poruchami hrubého čreva. Brokolica aj karfiol sú potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, a to ani tých, ktoré majú trávenie železa, čo znamená, že v prípade tohto syndrómu nerobia nič iné, iba zhoršujú existujúce príznaky (prebytočné plyny, nadúvanie, zápcha).

11. Vodný melón

Smutné, neuveriteľné, ale pravdivé. Vodný melón je na zozname 16 potravín, ktoré môžu dráždiť hrubé črevo. Je to určite jedno z najobľúbenejších druhov ovocia v horúcom období, ale vôbec vám nepomôže, ak ste práve zistili, že trpíte problémami s hrubým črevom. Vysoký obsah cukru bohužiaľ spôsobí mierne, nekontrolované príznaky, ktoré sa môžu čoskoro stať závažnými.

12. Jablká a hrušky

Sú nepostrádateľné pre vaše zdravé občerstvenie? Odporúčame vám, aby ste ich nahradili rovnako zdravými variantmi, ktoré však nedráždia vaše hrubé črevo. Jablká a hrušky majú vysoký obsah fruktózy, čo vôbec nie je prospešné pre problematický črevný prechod. Zaraďte do svojho jedálnička banány, citrusové plody a bobule a čo najskôr si všimnete zlepšenie príznakov syndrómu dráždivého čreva.

13. Kapusta

Je to vynikajúce, ale pre váš tráviaci systém to nie je najlepší priateľ. Je ťažko stráviteľný a spôsobuje plynatosť, prejavy, ktoré nikdy nechcete, najmä ak trpíte syndrómom dráždivého čreva. Je lepšie vylúčiť ho z jedálnička a nahradiť ho zeleninou, ktorá vám nerobí problémy, ako napríklad: baklažán, zelené fazule, mrkva, sladké zemiaky alebo špenát.

14. Cibuľa a cesnak

Ani vás nenapadne nezahrnúť ich do jedál, ich aróma je nepochybná, nepochybne. Sú potešením pre vaše chuťové poháriky, ale nemôžeme to isté povedať o činnosti čriev. Sú ťažko stráviteľné, spôsobujú plynatosť a nadúvanie. Bohužiaľ, ich varená verzia nie je presne uvedená, ak máte problémy s hrubým črevom.

15. Šošovka a cícer

Odborníci na výživu ich odporúčajú do zdravej výživy, sú dokonalí v kombináciách zeleniny a šalátov, ale nie vtedy, ak trpíte črevnými problémami. V takom prípade je šošovica a cícer na „čiernej listine“ potravín, ktoré dráždia hrubé črevo, kvôli ťažko stráviteľným sacharidom v zložení. Je lepšie sa im vyhnúť alebo ich konzumovať vo veľmi malom množstve, keď už pokušeniu skutočne neodoláte.

16. Lepok

Intolerancia lepku je ďalším pomerne častým problémom. Zdá sa, že existuje veľa ľudí, ktorí zistia, že majú syndróm dráždivého čreva a čelia aj tomuto typu intolerancie. Preto musíte vylúčiť výrobky, ktoré obsahujú lepok (bielkovina prítomná v obilninách), ako je jačmeň, raž a pšenica. Nebojte sa, vo svojich každodenných jedlách nájdete vynikajúce náhrady celozrnného chleba.

Cvikla: je zdravá alebo dráždi hrubé črevo?

Špecialisti odporúčajú repu v akejkoľvek strave, pretože je vynikajúcim zdrojom výživných látok. Neobsahuje tuk ani cholesterol a pravidelná konzumácia repy pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam a rakovine hrubého čreva. A napriek tomu, aký je vzťah medzi repou a syndrómom dráždivého čreva?

Je známe, že červená repa má vysoký obsah cukru, je však menej známe, že je vo forme komplexných sacharidov, je oveľa ľahšie stráviteľná a zaisťuje stálu hladinu cukru v krvi. Je tiež dôležitým zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá umožňuje správne trávenie a zabraňuje zápche, bežnému príznaku syndrómu dráždivého čreva. Cviklu teda môžete začleniť do svojej zdravej výživy s mierou a sledovaním prejavov tela niekoľko dní po konzumácii.

Podráždené črevné diétne menu

Už sme zistili, že môžete prežiť, aj keď vám diagnostikovali syndróm mierne dráždivého čreva, len si musíte dať pozor na potraviny, ktoré dráždia vaše hrubé črevo. Pravdepodobne si myslíte, že vzhľadom na rozsiahly zoznam, ktorý sme pre vás pripravili, nemáte „čo jesť“, ale opäť vám vychádzame v ústrety a poskytneme vám predstavu o diétnom menu, ak trpíte touto poruchou. Tu by mali obsahovať tri hlavné jedlá, ale aj to, aké občerstvenie sa odporúča!

Raňajky: Miska z ovsených vločiek ochutená škoricou, bez stopy cukru alebo iných umelých sladidiel.
Obed: Pečená ryba alebo kuracie mäso alebo obloha na grile zo sladkých zemiakov. Pozor, toto všetko musí byť pripravené bez masla!
Večera: Špenátový šalát s grilovaným alebo pečeným kuracím mäsom, bez oleja.
Občerstvenie: Potriasť alebo proteínové tablety. Buďte však veľmi opatrní, pozorne si prečítajte etikety a vyberajte výrobky, ktoré neobsahujú cukor ani umelé náhrady.

Tu je recept na ovsené vločky s banánmi a škoricou, vďaka ktorým budú vaše ráno oveľa lepšie!

3 recepty, ktoré nedráždia hrubé črevo

Nakoniec si zapamätáte zoznam 16 jedál, ktoré dráždia vaše hrubé črevo, a potom s nimi budete oveľa ľahšie žonglovať, čím vzniknú lahodné kombinácie, ktoré uspokoja vaše výživové potreby aj malé previnenia. Objavila som 3 perfektné recepty pre tých, ktorí majú syndróm dráždivého čreva. Sú jednoduché na prípravu a super chutné!

Kokosový jogurt

2 plechovky/plechovky kokosového mlieka
2 čajové lyžičky agaru (vegánska želatína) alebo 2 lyžice tapiokového škrobu
4 kapsuly probiotík alebo 4 lyžice kokosového jogurtu
vegánsky cukor alebo javorový sirup (voliteľné)

Nalejte kokosové mlieko, ktoré bolo predtým dobre premiešané, nalejte do stredne veľkého hrnca a miešajte, kým nevyzerá jednotne a „nadýchane“.
Pridajte vytvrdzovací prostriedok. Ak použijete agarovú želatínu, musíte v hrnci bez miešania pokvapkať čajovou lyžičkou kokosové mlieko. Ak sa rozhodnete pre tapiokový škrob, musíte si v miske oddeliť 1/3 šálky kokosového mlieka, cez ktoré pridáte škrob. Premiešame, zhomogenizujeme a všetko pridáme späť do hrnca.
Hrniec dáme na stredný oheň, kým mlieko nezačne vrieť. Znížte teplotu a miešajte metličkou každých 5/10 minút, kým sa agarový želatínový agar úplne nerozpustí alebo kým zmes nezhustne tapiokový škrob.
Nechajte kompozíciu vychladnúť, kým nedosiahne „teplú“ teplotu, potom pridajte probiotiká. Ak si vyberiete kapsuly, musíte ich zomlieť a zapracovať do zmesi, a ak sa rozhodnete pre kokosový jogurt, stačí ho len nadliať mliekom a premiešať.
Nalejte kompozíciu do požadovaných nádob a nechajte všetko „odpočívať“ v rúre so zapnutým svetlom (aby bolo prostredie vlhké) po dobu 12 alebo 24 hodín. To je všetko, to je všetko!

Raňajky z bobúľ a quinoa

2 banány
4 šálky vody
2 šálky quinoa
2 šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ
2 lyžice javorového sirupu
2 lyžičky vanilky
1 čajová lyžička škorice
1/4 lyžičky soli

Banány pomelieme, kým nezískajú kašovú konzistenciu.
Sprej na varenie nastriekajte v pomalom sporáku.
Všetky suroviny zmiešame v miske.
Zmes pridáme do pomalého hrnca.
Zakryte všetko a nechajte 5/6 hodín na miernom ohni alebo 2/3 hodiny na silnom ohni.
Prípravok vložte do nádob, na vrch pridajte ovocie alebo orechy a je pripravený na vychutnanie!

Vegetariánske jarné balíčky

bola ryža
200 gramov ryžových rezancov
2 rímske šaláty
1 natenko nakrájanú červenú papriku
1/2 na tenké plátky uhorky
2 šálky nakrájanej mrkvy
2 šálky nakrájanej fialovej kapusty
2 šálky fazuľových klíčkov

Hrniec s vodou privedieme do varu a pridáme k ryžovým rezancom. Varte ich 2 minúty.
Hrniec odstavte z ohňa a rezance vložte pod prúd studenej vody.
„Nakrájajte“ šalátové listy na veľkosť ryžových listov.
Pripravte si ryžové pláty: vložte ich na 5 sekúnd do horúcej vody. Vyberte ich a rozložte na varnú plochu (stôl, tanier).
Na ryžu pridajte list šalátu, potom pokračujte s ryžovými rezancami a potom s kúskami každej zeleniny.
Každý balíček opatrne stočte a uložte do chladničky. Sú skvelým nápadom na obed. Dobrú chuť!

Tu je video, ktoré vám pomôže pripraviť tie najlepšie jarné balíčky jedál, ktoré nedráždia vaše hrubé črevo!

Kľúčom k pokojnému životu so syndrómom dráždivého čreva je umiernenosť. Špecialisti odporúčajú organizovanú stravu s pravidelným jedlom, správnou hydratáciou a bez neskorej večere.