Potraviny, ktoré môžete jesť, keď máte chronickú pankreatitídu Zdravie tráviaceho systému
Obsah
Dna, syndróm dráždivého čreva, stukovatenie pečene Výživové dokumenty NDR (november 2020).
Pankreatitída je zápal orgánu nazývaného pankreas. Váš pankreas vytvára inzulín, ktorý je potrebný na použitie cukru v krvi. Zdravý pankreas však tiež produkuje tráviace enzýmy, ktoré rozkladajú potravu na jednotlivé živiny, ktoré sa potom vstrebávajú cez črevnú stenu. Keď máte chronickú pankreatitídu, váš pankreas má problém dostať enzýmy do tenkého čreva a vylúčiť ich.
Prehľad pankreatitídy: príznaky, diagnostika, liečba a ďalšie
Strata normálnej funkcie pankreasu vedie k malabsorpcii rôznych živín, ale nesprávne pôsobiace tuky môžu byť obzvlášť stresujúce. Preto vyhýbanie sa tučným jedlám môže pomôcť pri niektorých príznakoch.
Zmeny stravy pri chronickej pankreatitíde zahŕňajú stravu s nízkym obsahom tukov a vyhýbanie sa alkoholu. Na vášho lekára alebo dietológa/výživového poradcu sa môžu vzťahovať ďalšie obmedzenia.
Pokyny týkajúce sa výživy
- Dodržujte nízkotučnú diétu: tuky a oleje používajte s mierou.
- Nejedzte vyprážané, restované alebo vyprážané jedlá.
- Pečieme, grilujeme, varíme, vyprážame alebo dusíme.
- Jedzte ovocie a zeleninu a nízkotučné zdroje bielkovín.
- Vyhýbajte sa všetkým formám alkoholu.
- Jedzte niekoľko menších jedál denne namiesto troch veľkých.
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť
- Vyprážané jedlá
- Spracované mäso
- Celé vajcia
- Organové mäso
- Mastné kusy mäsa
- Hydinová koža
- Plnotučné mlieko
- maslo
- margarín
- ľad
- kyslá smotana
- Pokračujte vo varení fazule
- Orechy a semiačka
- Arašidové a iné orechové maslá
- Zemiakové alebo kukuričné lupienky
- muffiny
- Koláče, koláče a pečivo
- Cookies
- zálievka
- majonéza
- Stolový olej
- bravčová masť
Jedlo k jedlu
- Chudé mäso
- Hydina bez kože
- bielkoviny
- Tuniak vo vode, bez oleja
- Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
- Mandľové mlieko
- Ryžové mlieko
- Fazuľa
- šošovky
- Sója a sójové výrobky
- Celozrnný chlieb, rožky a krekry
- Celozrnné obilniny
- cestoviny
- ryža
- Tortilly
- Čerstvé a mrazené ovocie a zelenina
- Sorbet
- želatína
- Popsicle
- med
- káva
- Ovocné a zeleninové šťavy
- čaj
- voda
- Číre zeleninové polievky (bez krémových polievok)
Ukážka ponuky
- Dva bielky zmiešané so špenátom
- Plátok celozrnného toastu, suchý alebo s lyžicou konzervovaného ovocia
- káva alebo čaj
- Jablko
- bylinkový čaj
- Ryža a červené alebo čierne fazule
- Tortilla
- Tri unce mäsa z kuracích pŕs
- Salsa
- Voda alebo džús
- Celozrnné sušienky
- Banán
- voda
- Cestoviny s marinarovou omáčkou z kreviet
- Malý zelený šalát s dresingom bez tukov alebo balzamikovým octom (bez oleja)
- Voda alebo džús
- Nemastný grécky jogurt s čučoriedkami a medom
- Voda alebo bylinkový čaj
Pri nakupovaní v potravinách si určite prečítajte štítky a opýtajte sa na obsah tuku v potravinách, ktoré si plánujete objednať v ktorejkoľvek reštaurácii. Vyberte si výrobky s nízkym obsahom tuku a bez tuku. Množstvo tuku v jednej porcii nájdete aj na nutričných informáciách. V nádobe môže byť viac ako jedna porcia.
Porozprávajte sa so svojím lekárom a odborníkom na výživu o vašej strave, ak máte tiež cukrovku, celiakiu, intoleranciu laktózy alebo iné zdravotné problémy, ktoré si vyžadujú zmenu stravovania.
Prírodné lieky na zmiernenie pankreatitídy