Potraviny, ktoré treba jesť v prípade anémie - Almanah Online
Anémia je stav, s ktorým sa v dnešnej dobe stretáva veľa ľudí. Organizmus v prípade anémie nie je schopný produkovať tieto červené krvinky alebo spôsobuje určité poruchy. Môže to mať komplikovanejšie príčiny, napríklad niektoré choroby, ktoré napádajú červené krvinky alebo ich obrovské straty, a jednoduchšie, napríklad strava chudobná na živiny, ktorá nie je úplne vyvážená. Medzi príčiny, ktoré môžu prispieť k vzniku ochorenia, patrí konzumácia určitých liekov a fajčenie. Anémia je charakterizovaná nízkym počtom červených krviniek v tele, čo vedie k kvantitatívnemu nedostatku hemoglobínu, látky, ktorá prenáša kyslík z pľúc do všetkých buniek.
Tento stav má niekoľko príznakov, vrátane: únavy, slabosti, dýchavičnosti, búšenia srdca, migrény, závratov, bledosti, studených rúk a nôh, nízkej odolnosti voči chladu, lámavosti nechtov a nechutenstva. Mierna anémia, ktorá sa prejavuje iba závratmi, nespavosťou alebo dlhotrvajúcou únavou, môže ustúpiť sama, najlepšie sa to však berie do úvahy. Je dobré vedieť, že s ťažkou látkou s hodnotou hemoglobínu nižšou ako 8 sa musí zaobchádzať vážne, pretože môže viesť k vážnym chorobám. Anémia je niekoľkých druhov, spôsobená nedostatkom železa v tele, kyselinou listovou alebo vitamínmi B, najmä vitamínom B12.
Anémia z nedostatku železa sa nazýva anémia z nedostatku železa. Železo sa používa ako surovina na výrobu hemoglobínu. Mnohokrát, v chladnom období, ak sa nebudeme starať o to, aby sme nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny nahradili stravou obohatenou o iné potraviny, s príjmom základných živín, sa stretneme s výskytom tejto choroby. Jednoduchý doplnok železa nemusí byť dostatočný. Ženy by mali jesť 15 mg železa denne prostredníctvom stravy a tí, ktorí sú tehotné alebo dojčia, medzi 30 mg a 60 mg denne a muži 10 mg denne. Nedostatok železa je možné napraviť konzumáciou potravín, ktoré ho obsahujú a sú prírodným zdrojom. Medzi zdroje bohaté na železo patria tieto jedlá: červené mäso, pečeň, morské plody, vajcia, zelená listová zelenina, najmä špenát, brokolica, hlávkový šalát, kapusta a celozrnné výrobky, reďkovky, tekvica, broskyne, slivky, hrozienka, právnik. Musíme si dávať pozor na množstvo skonzumovaného železa, pretože v nadmernom množstve nám môže robiť problémy. Med je dôležitým zdrojom železa, medi a mangánu, prvkov, ktoré sa podieľajú na syntéze hemoglobínu.
Veľmi dobrá na boj s anémiou je červená repa, je bohatá na výživné látky prospešné pre telo a nemala by chýbať v jedálničku nikoho. Obsahuje: vitamíny B1, B2, B6, vitamíny A a C, antioxidanty a bioflavonoidy, železo, sodík, vápnik, síru, jód, meď a prírodný cukor. Má tú vlastnosť, že tepelným spracovaním sa životne dôležité látky nestrácajú. Je tiež veľmi dobré jesť surové, vo forme šalátu alebo džúsu. Aby to lepšie fungovalo, je najlepšie nemiešať ju s inou zeleninou. Na terapeutické účely sa môžu použiť listy aj korene.
Ako som už písal vyššie, nedostatok vitamínov B sa musí v prípade anémie napraviť. Banány sú vynikajúcim zdrojom vitamínu B12 a mali by sa konzumovať každý deň, rovnako ako mlieko, jogurty, vajcia, syry, losos, sardinky, treska, jahňacie mäso a ďalšie, pretože sa nachádzajú hlavne v mäse. Na zastavenie chudokrvnosti je vhodné zahrnúť do stravy potraviny obsahujúce kyselinu listovú, rovnako dôležité pre prevenciu a liečbu chudokrvnosti, ako sú: fazuľa, cícer, šošovica, brokolica, karfiol, hlávkový šalát, špenát, špargľa, pomaranče, avokádo., mango a papája. Kyselina listová sa môže tepelnou prípravou zničiť, odporúča sa jesť surovú alebo ľahko uvarenú zeleninu v pare. Nedostatočný príjem kyseliny listovej u tehotných žien môže spôsobiť vrodené chyby, a preto by sa mali podávať doplnky výživy. Potrebné množstvo pre dospelého človeka je 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.
V boji proti anémii je veľmi dôležité podávať vitamín C ako doplnok a prostredníctvom potravín bohatých na tento vitamín, pretože pomáha asimilovať ostatné živiny spotrebované v boji proti anémii. Označené sú citrusové plody, rakytník, čučoriedky, šípky, maliny atď. Zeleninové šaláty boli tiež bohaté na vitamín C.
Počas liečby je veľmi dôležité čo najviac sa vyhnúť nadmernej únave, strate nocí, stresu. Je dobré mať pravidelnú stravu, nevynechávať hlavné jedlá dňa, vyhýbať sa vyprážaným jedlám, občerstveniu a rýchlemu jedlu. Mali by ste sa tiež vyhnúť fajčeniu a nadmernej konzumácii kofeínu a alkoholu, pretože môžu zabrániť vstrebávaniu vitamínu B12 a železa. Napríklad polyfenolové zlúčeniny, triesloviny, ktoré sa nachádzajú v zelenom a čiernom čaji, káve a červenom víne a ktoré by v inom kontexte boli prospešné. Z tohto dôvodu by ste sa mali v tomto období vyhýbať doplnkom vápnika.