Potraviny, ktoré vás chránia pred rakovinou
Predchádzajte rakovine konzumáciou stravy bohatej na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky, tu je rada lekárov. Zisťujeme, ktoré potraviny udržujú chorobu na uzde, ale aj tie, ktoré majú vysoké onkogénne riziko.
Genetické dedičstvo, znečistenie, fajčenie, konzumácia alkoholu a sedavý životný štýl môžu viesť k rakovine.
Stresujú telo, tj bránia mu v normálnom fungovaní.
"Stres spôsobí, že stratím schopnosť brániť sa proti bunkovej imunite - predstavovanej tými malými bielymi bunkami - z ktorých niektoré sú vybavené schopnosťou ničiť rakovinové bunky v tele. Viete, že každý deň naše telo produkuje a ničí najmenej 1 milión buniek." Vďaka tomuto systému ochrany, keď budem ohromený, bude znížená obranyschopnosť bunkového imunitného systému a stačí, aby rakovinová bunka jedného dňa unikla, je fixovaná v životne dôležitom orgáne a viac ako 5 -10 rokov sa objaví nádor, “hovorí Ioan Nedelcu, primárny dermatológ.
"Všetky medzinárodné štatistiky v súčasnosti ukazujú, že tretina prípadov rakoviny je spôsobená nesprávnym životným štýlom. V koncepcii životného štýlu asi 80% zaberá stravu," vysvetľuje. Pavel Chirila, primár interné lekárstvo.
Prečítajte si tiež
Cukor, klobásy, biela múka sú len niekoľkými príkladmi zlých potravín s veľmi vysokým onkogénnym rizikom.
Najúčinnejšia protirakovinová strava je založená na ovocí, čerstvej zelenine a celozrnných výrobkoch.
Všetky obsahujú vlákninu, ktorá má zásadnú úlohu pri čistení tráviaceho systému. Okrem toho má dôležité slovo aj pôvod týchto potravín a spôsob ich prípravy.
Organické varenie je jedným z riešení, ktoré udržujú zdravie buniek v tele.
„Potraviny musia byť čisté, pochádzať z pôdy bez hnojív, insekticídov a príprava jedla sa musí vyhýbať agresívnym tepelným úpravám, vyprážaniu, varu pod tlakom, dlhému varu,“ hovorí. Pavel Chirila.
„Ak mäso alebo tieto tuky zohrejem na viac ako 100 stupňov, tým dlhšie zostanú, tým viac budú produkovať produkty degradácie bielkovín: benspiríny - karcinogény. Budem intoxikovaný väčším počtom látok, ktoré vyvolajú moju rakovinu, “vyhlasuje Ioan Nedelcu.
Denné protirakovinové menu môže na raňajky obsahovať ovocie a semená v škrupine s celými zrnami.
Obed môže pozostávať zo šalátu zo surovej zeleniny s hráškom alebo fazuľou.
A na večeru sa odporúča čerstvá zelenina s ryžou alebo celozrnné cestoviny.
Medzi jedlami je prospešné jesť čerstvé alebo sušené ovocie a orechy.
Ponúkame vám recept na organickú cereálnu polievku: pšenicu, raž, pohánku, do ktorej sa pridávajú azuki fazule.
Potrebujete zlomené zrnká pšenice, všetko sú ekologické, ekologicky vypestované, fazuľa azuki, z každej po sto gramov spolu na 1,5 litra vody nastrúhanej trochu, nie veľa, veľmi chutná raž by nemala chýbať bez polievky.
"Keď voda vrie, dáme cereálie. Asi 60% toho, čo zjeme, by mali byť cereálie," hovorí Corina Muntean, organická kuchárka.
"Po 10 minútach varu vypnite oheň a strúhanú zeleninu nechajte stáť ďalších 5 minút. Zelenina by sa nemala variť, aby si zachovala svoje vitamíny."
Nakoniec pre dochutenie pridajte zelenú a trochu olivového oleja.
Čím menej je jedlo spracované, tým viac zostáva neporušený obsah vlákniny.
Surová kuchyňa rovnako je zástankyňou protirakovinového životného štýlu. Tu by mal obsahovať zeleninový šalát, ktorý dokáže zabezpečiť všetky každodenné potreby:
„Prakticky bude obsahovať takmer všetko túto jeseň a má 5 základných prvkov, ktoré som vybral reďkovky, listy zeleru, karfiol - má veľmi dobrú síru pre pokožku, uhorku, šalátovú zmes, červenú papriku, slnečnicové klíčky, cibuľu, olivy a ja som pripravil dresing z bazalky, olivového oleja a citrónu, “hovorí Štefan Nita, surový kuchár.
"Reďkovka má veľa kremíka, papriky majú vitamín C, olivy majú esenciálne tuky, cibuľa veľa síry, karfiol, všetko zelené je bohaté na železo. Železo sa veľmi dobre asimiluje v prítomnosti vitamínu C. Máme v sebe zinok a mangán čo je zelené a hlavne v týchto klíčkoch plných minerálov. Minerály sú pre naše telo veľmi dôležité “, vysvetľuje výživový poradca Alec Blenche.
Každá porcia by mala obsahovať najmenej dve tretiny zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov.
Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré obsahujú farbivá a konzervačné látky, a stavte na domáce.
Vyberte si hnedú ryžu namiesto bieleho, celozrnný chlieb namiesto bieleho, popcorn namiesto čipsov.
Antioxidanty v ovocí a zelenine sú najsilnejšími spojencami proti rakovine.
A výdatne sa hydratujte vodou: vylučujte toxíny a transportujte živiny do všetkých orgánov.