Konzumácia mäsa zvyšuje riziko srdcového infarktu a rakoviny - zdravia
Merkelová by chcela dočasne zakázať lyžovanie v strednej Európe, Rakúsko pení - a už je tu niekto, kto je šťastný.
„Mal som oponentov, než som niečo povedal“
Pred rokom začala kuchárka Sarah Wiener novú kariéru: ako členka Európskeho parlamentu. Ako si tam nájdete cestu ako nováčik? Čo chce dosiahnuť? A ako teraz varí?
„Musím vidieť zem, kým nezmizne“
Prasacie hlavy, výfukové plyny Trabant a koše na bielizeň plné dlažobných kociek: Ako sa vďaka prehliadke potápajúcej sa NDR stala z black metalovej kapely „Mayhem“ legenda.
Druhá vlna koronovej pandémie tlačí mnoho rodín na doraz. Psychológovia poskytujú tipy, ako môžu rodičia a deti ľahšie prežiť čiastočné uzamknutie.
Až 223 eur mesačne
So základným dôchodkom sa od roku 2021 zavedie nová výnimka pre dôchodcov, ktorí majú najmenej 33 rokov platenia príspevkov. Malo by z toho mať úžitok 200 000 dôchodcov.
Ako by mal americký prezident opustiť úrad
Rozlúčkový prejav Georga Washingtona bol zaslaný ako akýsi otvorený list „Priateľom a spoluobčanom“ na jeseň 1796 a bol okamžite znovu vytlačený vo všetkých novinách. Je to lekcia pre Donalda Trumpa.
Ako poistiť svoj majetok
Na čo si treba dať pozor, keď máte uzatvorené poistenie domáceho obsahu - a kedy sa oplatí zrušiť.
500 eur pre všetkých. Nemci
Vnútorné spory, klesajúce volebné miestnosti: AfD je v kríze. Teraz si strana chce dať spoločenský obraz a požaduje základný príjem - pre všetkých Nemcov. Plán by sa však mohol pokaziť.
Bremeno byť legendou
Diego Maradona bol jedným z posledných ľudských hrdinov, ten, ktorý pred všetkými vyletel na hviezdy a opäť padol späť dole. O samote vo víťazstve a o obdarovaní všetkých.
Nepálsky Sujan Khanal chce žiť v Európe. Portugalsko mu dáva ponuku: Zbierajte maliny sedem rokov - potom dostane pas, po ktorom túžite. O podniku, v ktorom určite vyhrá iba jedna strana.
Diéta, infarkt a rakovina: dôsledky túžby po mäse
Harvardskí lekári varujú: Každý, kto každý deň konzumuje červené mäso, klobásu alebo šunku, si výrazne skracuje dĺžku života. Mäsové jedlá zvyšujú riziko infarktu, mŕtvice, cukrovky a rôznych druhov rakoviny.
Ak chcete otvoriť sezónu grilovania pri jarných teplotách oznámených na koniec týždňa a dať si na gril niekoľko steakov, mohli by ste stratiť chuť do jedla. Aspoň keď je na tanieri hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso, a nie ryby, hydina alebo také zeleninové prúžky, ktoré sa vždy uviaznu na mriežke. Vedci z Harvardu nakoniec varujú pred nebezpečnými následkami rozsiahlej konzumácie mäsa.
Pri zohriatí mäsa na vysoké teploty sa môžu vytvárať karcinogénne látky.
Podľa vedcov v časopise každý, kto každý deň konzumuje hlavné jedlo z červeného mäsa alebo klobásy a šunky Archív interného lekárstva od tohto utorka skracuje jeho priemernú dĺžku života a má zvýšené riziko srdcového infarktu, mŕtvice, cukrovky a rôznych druhov rakoviny.
„Pravidelná konzumácia mäsa významne prispieva k predčasnému úmrtiu,“ tvrdí harvardský výživový odborník Frank Hu. „Na druhej strane, tí, ktorí sa rozhodnú pre zdravšie zdroje bielkovín, majú niekoľko výhod a je menej pravdepodobné, že chronicky ochorejú alebo dokonca predčasne zomrú.“
Tím lekárov, epidemiológov a odborníkov na výživu má prístup k pôsobivej databáze, ktorá podporuje ich varovanie. Vedci od 80. rokov pozorovali viac ako 37 000 mužov a 83 000 žien a opakovane analyzovali ich každodenné správanie a stravu.
Po priemere takmer 30 rokov sa zistilo, že úmrtnosť účastníkov štúdie sa zvýšila o 13 percent, ak každý deň jedli hlavné jedlo z mäsa - a zvýšila sa až o 20 percent, ak každý deň jedli klobásu, šunku alebo údeniny.
Skutočnosť, že srdcové infarkty, mŕtvica, kalcifikácia ciev a vysoký krvný tlak sa vyskytujú častejšie u ľudí, ktorí často jedia veľa mäsa, vysvetľujú lekári zvýšeným príjmom nasýtených mastných kyselín, ale tiež zvýšeným príjmom železa a soli z potravy pre zvieratá. Dusitany sa používajú na konzervovanie spracovaného mäsa a údenín. Zvyšujú riziko cukrovky a tiež zhoršujú pružnosť krvných ciev; obidve tiež prispievajú k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych chorôb.
„Nie je to o všetkom alebo o ničom“
Je pravdepodobnejšie, že u milovníkov mäsa sa rozvinie rakovina, hlavne sa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva. Laureát Nobelovej ceny Harald zur Hausen má podozrenie na vírusy v surovom mäse. Väčšina vedcov však pripisuje riziko vzniku nádorov obsahu škodlivých nitrozamínov a polycyklických aromatických uhľovodíkov, ktoré sa čoraz viac tvoria pri zahrievaní mäsa alebo údenín na vysokú teplotu. „Naša štúdia ukazuje, že spracované mäso je obzvlášť nebezpečné,“ tvrdí výskumník Harvardov Hu.
Prinajmenšom existuje nádej bez toho, aby ste sa hneď museli stať vegetariánmi. Keby bolo mäso v ponuke príležitostne nahradené rybami, hydinou, orechmi, zeleninou alebo celozrnnými výrobkami a množstvo skonzumovaného mäsa by bolo len polovičné, 9,3 percenta úmrtí u mužov a 7,6 percenta u žien by sa dalo vyhnúť počas takmer 30-ročného obdobia štúdie nechať.
„Nie je to o všetkom alebo o ničom,“ tvrdí odborník na výživu Dean Ornish. „Máme na výber - a čo viac, čo je dobré pre nás z dlhodobého hľadiska, je dobré aj pre planétu.“ Rastlinnejšia strava je nielen zdravšia. Pestovanie ovocia a zeleniny tiež šetrí vodu a energiu v porovnaní s produkciou mäsa a je šetrné k podnebiu.