Potraviny, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť
Počas tehotenstva sa treba vyhnúť niektorým potravinám, pretože imunitný systém tehotnej ženy prechádza zmenami, vďaka ktorým je zraniteľná voči poruchám stravovania.
Na druhej strane existujú potraviny, ktoré zlepšujú pohodu matky a dobrý vývoj plodu. Je dobré poznať druhú možnosť, takže si môžete vybrať z množstva možností stravovania.
Tu sú potraviny, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť:
1. Alkohol
Je už známe, že alkohol ničí nervové bunky a pre dieťa je vystavenie alkoholu, a to aj počas vzniku jeho neurónov, obzvlášť škodlivé. Syndróm fetálneho alkoholu nie je mýtus, ale z dlhodobého hľadiska má veľmi vážne účinky na dieťa.
2. Surové alebo nedostatočne uvarené vajcia
Surové alebo mäkké vajcia môžu obsahovať baktériu zvanú Salmonella, ktorá spôsobuje ťažkú otravu jedlom s horúčkou, hnačkami, vracaním, bolesťami hlavy a silnými bolesťami brucha. Aby sa salmonela úplne zničila, musí sa vajíčko variť, kým bielky a žĺtky nebudú pevné a kompaktné.
Vajíčko teda varte v škrupine najmenej sedem minút, to bez škrupiny najmenej 5, osmažte ho z oboch strán a keď idete von, vyhnite sa šalátovým dresingom zo surových vajec, vaječného likéru, surového cesta, majonézy, zmrzlina, zmrzlina, pusinky alebo tiramisu.
3. Ryby s vysokým obsahom ortuti
Ryby obsahujú omega 3, ktoré napomáhajú vývoju mozgu dieťaťa, preto sa odporúča konzumácia počas tehotenstva približne dvakrát týždenne. Niektoré druhy rýb (najmä veľké korisťové ryby, ako napríklad žralok, mečúň alebo makrela kráľovská) však ukladajú v tele veľké množstvo ortuti, ktoré je nebezpečné pre nervový systém plodu. Toto sú potraviny, ktorým sa treba v tehotenstve vyhnúť. Odrody považované za bezpečné sú divoký losos, sleď, pstruh, sardinky, sardela a dokonca aj konzervovaný tuniak v obmedzenom množstve.
4. Surové alebo neúplne uvarené mäso
Z dôvodu možnej infekcie toxoplazmou (parazit, ktorý môže spôsobiť vážne zdravotné problémy u dieťaťa alebo dokonca stratu tehotenstva) sa odporúča jesť iba veľmi dobre tepelne upravené mäso za optimálnych hygienických podmienok. Z tohto dôvodu sa vyhýbajte sushi, steakom v krvi, grilovanému mäsu, ktoré nie je dobre preniknuté.
5. Nepasterizované jedlá
Či už sú to džúsy alebo mliečne výrobky, je dobré vyhnúť sa potravinám, ktoré neprešli procesom pasterizácie, pretože môžu spôsobiť listeriózu. Mäkké syry ako feta, Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola, niva, questo blanco alebo questo fresco sa môžu jesť počas tehotenstva, iba ak je na etikete jasne uvedené, že výrobok je vyrobený z pasterizovaného mlieka. Zvyšok je na zozname potravín, ktorým sa treba v tehotenstve vyhnúť.
6. Kofeín
Mnoho tehotných žien ako jeden z najbežnejšie používaných stimulantov výživy sa pýta, či majú počas tehotenstva dovolené piť kávu a koľko ich je dovolené. Štúdie sú veľmi kontroverzné: zatiaľ čo niektorí považujú kofeín za rizikový faktor pre zdravie plodu, iní ho považujú za neškodný. Z bezpečnostných dôvodov však nepresahujte 200 - 300 mililitrov kávy denne.
7. Potraviny bohaté na dusičnany
Klobásy, údené mäso a údené klobásy konzumujte opatrne, pretože majú vysoký onkogénny potenciál a môžu mať škodlivé účinky na plod.
Výrobky sladené umelými sladidlami by sa tiež mali konzumovať opatrne: je známe, že prinajmenšom sacharín prechádza placentárnou bariérou, ale aspartam, xylitol alebo sorbitol sú iba výživné Es, ale s dlhodobými negatívnymi účinkami.
Do kategórie „vyhnúť sa“ patria aj sója a iné potraviny s alergénnym potenciálom, potravinárske farbivá, ťažko stráviteľné jedlá a potraviny s mnohými prídavnými látkami. Neváhajte prečítať štítky na výrobkoch a vyberte si iba tie bezpečné.
Ako by malo vyzerať toľko stravy, ktorej by sa malo vyhnúť, ako by mala vyzerať strava tehotnej ženy?
Strava tehotnej ženy musí byť bohatá na bielkoviny, zdravé oleje, lisované za studena a všeobecne nespracované, zeleninu a ovocie, semená, zdôrazňuje americká odborníčka na výživu Sally Kuzemchak. Ale chudobnejšia na sacharidy.
Jedlo, ktoré konzumujete, je to, čo vaše dieťa používa na rast a rozvoj svojho mozgu a štruktúry, takže je potrebné zvoliť nasledujúce:
- potraviny čo najmenej spracované, nerafinované, v ich organickej forme
- varené jedlo vyrobené z celých prírodných surovín
- mäso, vajcia a mliečne výrobky bez hormónov a antibiotík
- toľko zeleniny, ovocia v miernom množstve a to všetko dobre umyté, aj keď ich konzumujete bez škrupiny
- Čistá voda je ideálny nápoj
- obmedzte množstvo skonzumovaného cukru a hľadajte pre neho zdravšie náhrady, napríklad med alebo stéviu
- nahradiť škrobové jedlá, ako je ryža a zemiaky, inými zdravšími obilninami, ako je proso, quinoa, pohánka, jačmeň a ovos.
Ak máte akékoľvek pochybnosti týkajúce sa stravovania počas tehotenstva, obráťte sa na svojho lekára!