Takto môžete zmraziť zemiaky

Ako núdzový plán na prestávku medzi jedlami alebo na ušetrenie času pred veľkými večerami - môžu byť mrazené zemiaky veľmi užitočné. Takto to funguje

Ako správne mraziť zemiaky

Už ste niekedy mrazili surové zemiaky? Ak nie, nie je potrebné to skúšať, pretože je to neuspokojivé. V surových zemiakoch vytvára extrémna zima malé ľadové kryštáliky, ktoré trvale menia konzistenciu. Po rozmrazení je zemiak kašovitý. Zmraziť sa dá iba ideálne pripravený zemiak.

Mraziť zemiaky nie je také nepraktické. Napríklad, ak by ste mali byť chorí a príliš slabí na nakupovanie a nechcete variť vo veľkom. Pretože potom môžete jednoducho rozmraziť porciu zemiakov. Tento trik pre domácnosť je dobrý aj ako príprava na veľké oslavy, pretože vám ušetrí veľa času na narodeniny, Vianoce a podobne. Mali by ste však mať na pamäti nasledujúce tipy:

Pred mrazením zemiaky ošúpte a nakrájajte.
Predvarte zemiaky. Mali by byť pevné na zahryznutie.
Uvarené zemiaky vložte do studeného vodného kúpeľa, aby vychladli (najlepšia je ľadová voda).
Pred zmrazením zemiaky nechajte úplne vychladnúť.
Zemiaky po častiach zabaľte do igelitových vreciek, pretože spolu budú mraziť.
Ak chcete jesť, položte mrazené zemiaky na podnos alebo do hrnca a pripravte ich ako obvykle.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies