Potraviny na R; dern - šesť mužov; testované služby - Stiftung Warentest
obsah
Aká je kvalita jedla, objednávková a donášková služba pre menu služby? Skontrolovali sme šesť poskytovateľov v Berlíne.
Zmerajte: Testeri kontrolujú teplotu penetračným teplomerom. Jedlo malo pri dodaní 52 až 81 stupňov Celzia a v čase obeda 31 až 73 stupňov Celzia.
Zmerajte: Testeri kontrolujú teplotu penetračným teplomerom. Jedlo malo pri doručení 52 až 81 stupňov Celzia a v čase obeda 31 až 73 stupňov Celzia.
Pokiaľ si môžu sami variť, jedlo pre kolieska pre nich nie je možnosťou. To je záver našich šiestich testovacích osôb v Berlíne. K tomuto hodnoteniu prispela aj doručovateľská služba. Po dobu 14 dní si šiesti seniori v našom mene objednali teplý obed u berlínskeho menu. Denne si zaznamenali dodacie lehoty a pri príchode a pred konzumáciou siahli po teplomeri, aby zmerali teplotu v menu. Po doručení by jedlo malo mať najmenej 65 stupňov Celzia a na obed najmenej 50 stupňov Celzia. Pre testujúceho pána Böhla (meno zmenili redakcia) bolo jedlo z - celkovo dobrého - donáškového servisu menu Gloria zriedka dostatočne teplé v čase obeda: Prišlo včas, pretože bol jedným z prvých na rozvozovej prehliadke, ale už okolo 9:30. Pán Böhl je naštvaný: „Potom je cez obed iba vlažné“ - napriek teplej škatuli.
Niekedy o pol jedenástej, niekedy tesne po jednej
Čakanie: Z logistických dôvodov nemôže každý dostať svoje jedlo presne na pravé poludnie. Uvedený termín dodania by sa však mal pohybovať maximálne o pol hodinu.
Evelyn jedlo na kolieskach a Caritas Berlin neposkytli teplú škatuľu na jedlo. Nečudo, že vystúpilo až na 31 stupňov Celzia. S Evelyn’s tester ťažko plánoval ráno: zvonček zvonil dvakrát o pol jedenástej, potom nečakane krátko po jednej, pretože sa zmenila prehliadka vodiča. Dátum stanovený na prvý deň by sa však nemal meniť o viac ako 30 minút, funguje to iba pri kratších termínoch doručenia.
Ohriať: Prenajatý alebo zakúpený teplý box oneskoruje ochladenie teplých jedál.
Ale jedlo na kolieskach je viac ako dodacie doby a teplota: V teste sme nechali jedlá ochutnať aj senzorickými odborníkmi, vyhodnotili ich výživové hodnoty, hľadali choroboplodné zárodky a skontrolovali rady a informačný materiál. Výsledok je opatrne pozitívny pri dvoch dobrých a štyroch uspokojivých službách menu.
Žiadna jednostranná strava
Rozbalenie: Vďaka dvom priehradkám v zásobníku na menu sa zemiakové rösti šišky nemusia kúpať v krájanom mäse „na štýl Zurich“.
Testované jedálne lístky sú porovnateľné s jedlom v mnohých jedálňach - aj z hľadiska ceny. Umožňujú starať sa o seba nezávisle doma napriek zdravotným obmedzeniam a pri správnom výbere nejesť jednostranne. Nenašli sme žiadne patogénne zárodky. Objednávková služba bola väčšinou dobrá. Existuje však priestor na zlepšenie, pokiaľ ide o poradenstvo, donáškovú službu a výživovú kvalitu potravín: často obsahuje príliš veľa tukov, solí a kalórií. Pri hodnotení sme sa riadili normou kvality potravín na kolesách Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Často príliš veľa tuku a kalórií
Kross je iný: Zemiakové placky so slaninou a cibuľou z apetita dodávané spoločnosťami Johannitern, Caritas a Evelyn’s boli zjemnené.
Z viacerých ponúk jedálneho lístka, napríklad pre diabetikov alebo pre hladujúcich, sme si pre každú službu menu objednali štandardný obed s dezertom alebo koláčom. Z výživového hľadiska bolo najlepšie jedlo z donáškovej služby Gloria Menu, ktorého súčasťou je dezert. Existuje pomerne málo minerálov a vitamínov, ale obsah tuku a kalórií je správny. Jedlá od Evelyn’s, Johannitern a Caritas, ktoré všetky získavajú z potravy od spoločnosti apetito, mali naopak v priemere príliš veľa tukov a kalórií. To platí pre ľudí nad 65 rokov, ktorí sa veľmi nehýbú - typickí zákazníci jedál na kolieskach. Červený kríž, ktorý spolupracuje aj s apetitom, ponúkol pre túto cieľovú skupinu iné menu a teda o niečo vhodnejšie menu.
Príliš veľa tuku, príliš veľa kalórií - je to hlavne kvôli dezertu. Pretože si to veľa ľudí váži, vždy sme zaradili aj dezert. U štyroch poskytovateľov jedál apetito si môžete vybrať medzi jednotlivými kúskami koláča alebo dvanástimi balíčkami mrazených dezertov. Pretože ťažko by každý zákazník mal mať priestor na túto zásobu, rozhodli sme sa pre koláče. Zaradili sme však iba výživové hodnoty na pol dielu, pretože nie každý dokáže po hlavnom jedle pripraviť celok.
Soľ je často príliš vysoká dávka
Zákazníci spoločnosti Gloria majú na výber najviac; iba ona môže každý deň jesť vegetariánske alebo aspoň sladké jedlo. Gloria tiež dáva lepšie dávky soli ako konkurencia: ich obed obsahuje takmer šesť gramov, ktoré by ste mali každý deň jesť maximálne. Chuť soli vekom klesá. Možno aj preto starším ľuďom niekedy veľmi slané omáčky neprekážajú. Avšak až 80 percent osôb nad 70 rokov má zvýšenú hornú hodnotu krvného tlaku. Menej soli by teda bolo lepšie. To môže pomôcť znížiť váš krvný tlak a znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Roulades a Königsberger Klopse
S pokožkou a kosťami: Vyprážaný pstruh z Menütaxi môže starším ľuďom robiť problémy. Prílohy tiež mierne voňali po rybách.
„Bol som príjemne prekvapený chuťou,“ hovorí pán Böhl o jedle Gloria. Pokiaľ ide o jedlo všetkých poskytovateľov: Našim senzorickým odborníkom nebolo takmer čo vytknúť pri niektorých jedlách, ako sú napríklad rolády alebo Königsberger Klopsen. Na druhej strane sa im zdajú iné jedlá, ako napríklad strúhaný rezan, nevhodné na dlhodobé ohrievanie. To platí ešte viac, keď plávate v množstve omáčky, ktorá sa tiež vlieva do príloh. O chutnom jedle nemôže byť reč. Často však prichádzali obalované jedlá, ktoré prichádzali zmäkčené. Niektoré druhy zeleniny boli tiež dosť mäkké, čo mnohým starším ľuďom uľahčilo žuvanie a prehĺtanie.
Lepšie zaoblené: Gloriino pečené morské rybie filé s kôprovou omáčkou a varenými zemiakmi bolo chutne upravené. Nechýbal ani uhorkový šalát.
Poskytovatelia sa takmer nezaujímali o to, či majú zákazníci zdravotné problémy. Príliš zriedka tiež z vlastnej iniciatívy poukazovali na špeciálne jedlá, ako sú diabetické jedlá. To by mohlo povzbudiť zákazníkov, aby sa s chorobami zaoberali sami, aby si našli vhodné menu. Rokovania však nedopadli tak dobre. Testéri museli sami zhromaždiť veľa informácií, napríklad kto vyrobil jedlo. Informačný materiál tiež často nepomôže: objednávka, dodanie a platba sú ťažko vysvetlené.
Poteší: Jedálny lístok dobre popisuje jedlo a pomenuje prídavné látky. Iba Menu Taxi poskytlo podrobné informácie o alergénoch a výživových hodnotách. Dôležité informácie, ako sú zvýšené víkendové príplatky, sú ťažko viditeľné z dôvodu niekedy malého písma. Skúšobné jedlo bolo spomenuté iba raz, ale nebolo ponúkané priamo.
Zmena poradia nebol problém
Zrušenie a opätovné objednanie jedla fungovalo bez problémov, rovnako ako ďalšie objednávky. Kto však chce viac služieb, môže naraziť na problémy - napríklad keď potrebuje pomoc s rozbalením alebo chce, aby mu bolo jedlo doručené do kuchyne. Je to spôsobené nepríjemným daňovým pravidlom: Podľa Federálneho daňového súdu by prevládal charakter služby, poskytovateľ by musel platiť 19 percent namiesto 7 percent DPH. Nakoniec by zákazníci za malú pomoc zaplatili príliš veľa.
Tento článok je užitočný. 430 používateľov si myslí, že je to užitočné.