Potraviny podľa sezóny, pre ľudí s reumatoidnou artritídou
Sezónne jedlá sú najlepším spojencom pre naše zdravie s mnohými výhodami. Preto sme si dnes predstavili sezónne jedlá, ktoré vám pomôžu pri liečbe reumatoidnej artritídy.
Ak chcete do svojej stravy zahrnúť viac ovocia a zeleniny, vyhľadajte sezónne. Tento trik vám pomôže kúpiť ovocie a zeleninu za dobré ceny. Rastlinné produkty zakúpené v hlavnej sezóne navyše často obsahujú čoraz viac vitamínov živiny.
Aké sú najlepšie druhy potravín k jedlu?
Zápal je kľúčovou zložkou reumatoidnej artritídy. Výsledkom tohto chronického ochorenia je imunitný systém, ktorý napáda vaše kĺby a spôsobuje zápal a bolesť.
Je dôležité užívať lieky predpísané lekárom, ktoré liečia túto chorobu, ale zároveň existuje veľa potravín, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele. Ako cieľ sa pokúste tvoriť asi dve tretiny strava pomocou: ovocia, zeleniny, fazule/strukovín, orechov, semien a celých zŕn.
Jarné ovocie a zelenina
Brokolica
Táto zelená zelenina má dôležitú výživovú hodnotu, ktorá vám pomáha v boji proti zápalom. Brokolica obsahuje vitamíny K a C, sulforafan a vápnik. Brokolica môže tiež posilniť váš imunitný systém.
Collard greeny
Zelenina v tejto rodine je druh kapusty bez hlavy alebo kapusta s veľmi kučeravými listami. Sú to listová, tmavozelená zelenina, ktorá obsahuje veľa vitamínov, živín a minerálov. Konkrétne obsahujú vlákninu, kyselinu listovú a vitamíny A, C, K a B. Poteší vás, ak sa rozhodnete konzumovať zeleninu z čeľade kapustovitých, ako je Kale, minerály ako vápnik a železo.
Cibuľa
Je bohatý na antioxidanty. Nielen, že zmierňuje zápal, ale tiež živí dobré baktérie vo vašom čreve. Pomáha tiež pri srdcových chorobách a vysokej hladine cholesterolu.
jahody
Obsahujú veľa vitamínu C a veľa antokyanov, ktoré vám pomáhajú pri zápaloch. Kyselinu listovú tiež získate, ak sa rozhodnete jesť jahody.
Letné ovocie a zelenina
ostružina
Flavonoidy sú typom antioxidantu, ktorý dodáva ovociu a zelenine žiarivé farby modrej, fialovej/fialovej a červenej a dobrým príkladom sú bobule. Antokyány sú typom flavoinoidov, ktoré podľa štúdií pomáhajú bojovať proti zápalom. Ostružiny a ďalšie bobule obsahujú antokyány.
čučoriedky
Sú ďalším druhom ovocia, ktoré obsahuje antokyány. Pečené čučoriedky sú sladké a mäkké, takže ich môžete zahrnúť do svojho jedálnička ako na raňajky, tak aj do iných jedál, napríklad do palaciniek.
čerešne
Rovnako ako vyššie uvedené plody, čerešne obsahujú antokyány, ktoré bojujú proti zápalom v tele, čo je porovnateľné s nesteroidnými protizápalovými liekmi (NSAID). Čerešne navyše obsahujú vitamín C a draslík.
Vodný melón
Toto ovocie obsahuje druh karotenoidu nazývaný beta-kryptoxantín, ktorý môže pomôcť zmierniť príznaky reumatoidnej artritídy. Obsahuje tiež vitamíny A a C. Ďalšou výhodou je, že je bohatý na obsah vody, čo znamená, že vás v letných mesiacoch hydratuje.
Jesenné ovocie a zelenina
cesnak
Je to vynikajúci zdroj na zníženie zápalu vďaka svojim zlúčeninám síry. Štúdia publikovaná v časopise Arthritis Research and Therapy dospela k záveru, že takáto cesnaková zlúčenina môže byť užitočná pri liečbe zápalov a artritídy.
Repa
Podľa najnovšej štúdie môže táto koreňová zelenina znižovať zápal tým, že stojí v ceste prozápalovým signálom. Rovnaká štúdia ukazuje, že červená repa, ktorá je bohatá na antioxidanty, môže znížiť riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Sladké zemiaky
Sú spojencom vo vašej strave, pretože obsahujú karotenoidy, pigmenty, ktoré pomáhajú pri prejavoch reumatoidnej artritídy, a tiež obsahujú antioxidanty.
špenát
Je to listová zelenina bohatá na vitamín K. Špenát vám navyše pomáha bojovať proti zápalom spôsobeným reumatoidnou artritídou. Je to vynikajúca zelenina, môžete ju použiť do šalátov, môžete ju namočiť do olivového oleja atď.
Zimné ovocie a zelenina
Varza Kale
Je to zelenina, ktorú v zime zahŕňajú špecialisti, je mimoriadne výživná a môže vám pomôcť v boji proti zápalom. Rovnako ako odrody špenátu a kapusty obsahuje vitamín K.
citrus
Citrusové plody obsahujú veľa vitamínu C, ktorý môže pomôcť vašim kĺbom a stimulovať váš imunitný systém. Pomaranče sú ideálne ako občerstvenie. Grapefruit nakrájaný na polovicu dodáva raňajkovým príchutiam. Citróny sú vynikajúce v šalátových dresingoch.
Zimné cukety
Rovnako ako vynikajúce sladké zemiaky, aj zimná cuketa obsahuje antioxidanty a karotenoidy. Aj tento druh cukety je bohatý na vlákninu. Medzi odrody patrí aj tekvica z tekvice, žaluďová tekvica a klasická tekvica (veľká a oranžová).
Ružičkový kel
Ružičkový kel je zelenina krížová a je bohatá na živiny, ako je vitamín K, vitamín C, vláknina, kyselina listová. Okrem toho, že sú zeleninou s protizápalovými účinkami, môžu mať aj protirakovinové vlastnosti.