Potraviny pre mozog - mentálna zdatnosť s týmito 13 tipmi na výživu

Každý vie, že mozog je bezpochyby najfascinujúcejším ľudským orgánom a zďaleka prekonáva najkomplexnejšie počítačové systémy. Jedná sa o stroj na samostavenie, opravu a prevádzku. Tvorí iba 2% telesnej hmotnosti, ale spaľuje 20% energetického príjmu.

Tí, ktorí veľa pracujú a musia niesť zodpovednosť, sa často cítia unavení a vyčerpaní. Týmto sú osobitne ovplyvnení „mozgoví pracovníci“, ktorí dnes namiesto fyzickej námahy majú prevažne sedavé zamestnanie. Sťažujú sa na dočasný pokles funkcie mozgu. Výsledkom sú ťažkosti s koncentráciou, rýchla únava a zlá nálada. Neustále rastúca skupina vedcov sa zaoberá otázkou, či a ako môžu jedlo a nápoje a jednotlivé látky z nich ovplyvňovať funkciu mozgu u ľudí.

Potraviny pre mozog: Koľko potravy ľudská myseľ potrebuje?

Je známe, že asi tisíc látok v potravinách môže byť biologicky účinných. Je známych len veľmi málo, natož vedecky preskúmaných a spoľahlivo dokázaných. Čo vlastne vieme o účinkoch živín na pamäť, intelektuálny výkon a pozornosť? Vlastne iba to, že telo dokáže spustiť signálne dráhy v smere do mozgu, vypnúť alebo aktivovať gény, zvýšiť pamäť, intelektuálne schopnosti a pozornosť a sprístupniť energiu. Záležitosť je dosť zložitá, zatiaľ sa im nepodarilo vymyslieť „čarovnú pilulku“ na zvýšenie pamäte alebo dokonca na zvýšenie inteligencie.

Ale dá sa povedať jedna vec: Jedlo, ktoré jeme každý deň, ovplyvňuje náš duševný výkon. Zlá strava alebo nedostatok živín môžu viesť k dočasnému poklesu funkcií mozgu.

Potraviny pre mozog: potrava pre mozog

Potraviny v mozgu, to znamená správna výživa a jedlo, ovplyvňujú našu náladu, našu činnosť a najmä duševný výkon, a tým aj úspech v práci i v súkromnom živote. Po prvé, mozgová výživa znamená „urob si sám“. Z dlhodobého hľadiska nič neprekoná vlastnoručne vyrobené recepty na mozgové jedlá, pretože je tiež oveľa lacnejšie ako bar s rýchlym občerstvením alebo podniková reštaurácia. Predovšetkým je samozrejme užitočné byť iniciatívny a plánovať dopredu. Vedci a odborníci na výživu odporúčajú jesť veľa malých jedál po celý deň.

Ak sa doma nemôžete vydať na výdatné raňajky, mali by ste svoje preferované müsli naplniť do nádoby so skrutkovacím uzáverom a odniesť do kancelárie. Osvedčené „sendviče“ so syrom alebo klobásou by mali byť doplnené aspoň o jednu zložku bohatú na vitamíny a minerály.

Recepty na jedlo z mozgu a tipy na výživu

Vynikajúcim liekom na nízky výkon a bručivé brucho je voda, ktorá je v Nemecku považovaná za najlepšie sledovanú „potravinu“. platí. Podporuje krvný obeh a krvný tlak, prebúdza myseľ a upokojuje hlad až do nasledujúceho jedla. Malo by to byť 1,5 až 2 litre vody denne, pretože krvný obeh v hlave a tele je možné zaručiť iba pri dostatku tekutín.
Káva sa zdá byť pre mnohých nepostrádateľná, ale ak ju pijete v nadmernom množstve, robí vás rozrušeným a nervóznym. Čaj je lepší: Považuje sa za zdravší pre tých, ktorí sú v strese, pretože čaj účinkuje pomalšie. Bylinkové čajové zmesi zúria: ajurvédske bylinné čaje stimulujú a povzbudzujú bez kofeínu.
Keď ich „veľké zívanie“ pri stole prekoná, aj malé „Potravinové občerstvenie pre mozog„V podobe sušených mäkkých marhúľ, ovocia a zeleniny, ako sú jablká, hrušky, pomaranče, broskyne, očistené reďkovky, očistená mrkva, kúsky uhorky alebo hrsť orechov a mandlí bez soli. Kompenzujú nedostatok stopových prvkov, predovšetkým fosforu, zinku, selénu a draslíka. Malé občerstvenie ráno s chudou klobásou alebo syrom pomáha vyhnúť sa ochabnutiu a dodáva potrebné bielkoviny. V zásade platí, že ak jete malé porcie častejšie denne, telo nespotrebuje toľko energie.
Ak však hneď chytíte čokoládovú tyčinku, už ste stratili: sladkosti môžu spôsobiť rýchly nárast hladiny cukru v krvi, ale na rozdiel od svalových buniek nemôže mozog ukladať sacharidy, ale potrebuje rovnomerný prísun cukru. Nadmerná ponuka cukru v krvi stresuje mozog a dokonca spomaľuje duševný výkon. Úroveň energie sa nedá udržať a vy môžete byť potom unavenejší a vyčerpanejší ako predtým.
Hotové jedlá sú pre odborníkov na výživu anatémou. Čerstvo pripravené jedlá majú oveľa vyšší obsah vitamínov.
Celozrnné výrobky a strukoviny, bohaté na antioxidanty a železo, pomáhajú udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi ako ideálne prísady do mozgu a energie. Telo ich vstrebáva pomaly a rovnomerne.
Niektoré byliny rozširujú cievy, zlepšujú krvný obeh a ničia voľné radikály. Ovocie, najmä citrusové plody, majú pozitívny vplyv na výkonnosť mozgu kvôli vysokému obsahu mononenasýtených tukov a pomáhajú rýchlejšie získavať informácie.
1. Čučoriedky, orechy, avokádo, losos a strukoviny nielenže neskutočne dobre chutia, sú to skutoční dodávatelia energie.
2. Kognitívne funkcie podporuje kapusta, cvikla, kaleráb a brokolica, karfiol, ružičkový kel, listy horčice, žerucha a špenát.
3. Mrkva, šampiňóny, brokolica, cibuľa, špargľa, šproty a šalát dajú mozgu zabrať.
Organické rastlinné oleje, najmä olivové, vlašské a ľanové semiačka, obsahujú veľa esenciálnych mastných kyselín.
Mliečne výrobky ako syr, mlieko a jogurt majú vysoký obsah vápnika a zlepšujú nervové funkcie.
Výrobky vyrobené z ekologicky vypestovaných sójových bôbov, ako sú sójové mlieko alebo tofu, sú bohaté na cholín a lecitín a majú pozitívny vplyv na vývoj mozgu.
Nudle, bohaté na uhľohydráty, s polevou omáčky a strúhaným syrom v druhej polovici dňa sú lacnejšie ako tri mini zemiaky s obrím veľkým rezňom v dostatočnej omáčke v snack bare.
Akákoľvek studenovodná ryba je ideálnym zdrojom omega-3 mastných kyselín. Rôzne štúdie preukázali, že konzumácia omega-3 mastných kyselín podporuje schopnosť učiť sa, riešiť problémy a pamätať si.
Vaječné jedlá sú bohaté na vitamín B a lecitín a sú dobrým zdrojom nasýtených mastných kyselín s vysokým podielom cholínu, nevyhnutnej súčasti mozgových buniek.

Správna výživa: Zvýšte pamäť

Môžeš ísť s Jedlo pre mozog byť múdrejší? Určite nemôžete zvýšiť svoje IQ! Budete sa však môcť lepšie sústrediť a zefektívniť. Takže si vždy pamätajte, že inteligencia prichádza aj cez žalúdok, dobre vyživovaný mozog jednoducho myslí lepšie.

Zdieľajte obsah!

Komentár (1)

napísal Lena dňa 07/05/2013

Ďakujeme za dobré a užitočné tipy. Ako som si všimol, všetky výrobky sú nielen dobré pre mozog, ale sú vhodné aj pre ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať a byť štíhli. Takáto strava je vhodná aj pre športovcov.

S Pozdravom
Lena

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Spravodaj

Vaša chladnička

Novinky z blogu

Pitie čaju je potešením: je to tak.

Čaj je jednou z najstarších luxusných potravín, ktoré človek pozná. Jeho stimulačný účinok a. viac

Zdravie a strava žien: Ako zostať fit.

Ženy a muži majú často rôzne vzťahy s jedlom. To sa páči. viac

Násobiaci stôl šéfkuchárskeho noža: ostré, ostrejšie, japonské nože

V profesionálnej kuchyni nevyhnutnosť a pre mnohých amatérskych kuchárov dôležitá. viac

Kategórie blogov

Najnovšie recepty

Rösti zo surových zemiakov

Vo Švajčiarsku existujú rôzne odrody rösti, napr.

Dajte si cviklu sami a.

Nakladať si cviklu a prebudiť ju je super ľahké a.

Rímske slimáky v alsaskom štýle

Medzi špeciality patria rímske slimáky, ako napríklad Coq au Vin.

Hovädzie filé pošírované v Merlote s.

Náš šéfkuchár Fritz Grundmann tu má špeciál.

Príspevky

Na našom webe používame cookies. Niektoré z nich sú nevyhnutné, zatiaľ čo iné nám pomáhajú vylepšiť túto webovú stránku a vaše skúsenosti.

Tu nájdete prehľad všetkých použitých súborov cookie. Môžete dať súhlas celým kategóriám alebo nechať zobraziť ďalšie informácie a vybrať iba určité súbory cookie.

Základné súbory cookie umožňujú základné funkcie a sú nevyhnutné pre správne fungovanie webových stránok.