Potraviny pre mozog - Vplyv správnej výživy na výkon školských detí
b) Návrhy a tipy na výživu mozgu
- Pravidelný príjem potravy v správnom čase
V prvom rade sú dôležité výdatné raňajky, pretože inak telu chýbajú správne základy. V tomto okamihu je potrebné ešte raz spomenúť komplexné sacharidy, pretože tieto hrajú hlavnú úlohu najmä pri raňajkách. Inak nie je možné zaručiť, že telo bude trvale zásobované dostatkom energie.
Žiaci, ktorí nemajú ráno chuť do jedla, môžu vytvoriť adekvátny základ pretrepaním pozostávajúcim z jogurtu, ovocia a ovsených vločiek. Okrem toho by deti mali dostať ešte dve hlavné jedlá, z ktorých jedno je teplé. Medzi jedlami sú navyše dve občerstvenia, ktoré by podľa help.de mali byť prevažne „zelené“ alebo „žlté“. Medzi „zelené“ potraviny patria nápoje, šaláty alebo zelenina, ovocie, chlieb alebo obilniny, zatiaľ čo medzi žlté jedlá patria mliečne výrobky, mäso, ryby alebo vajcia. Takto sú pokryté všetky dôležité oleje, bielkoviny, vitamíny, sacharidy a aminokyseliny.
c) Vplyv správnej výživy na výkon školy
Vplyv výživy na schopnosť študentov sústrediť sa je preukázaný už dlho. Príkladom toho sú správne raňajky. Plné jedlo ráno zvyšuje koncentráciu glukózy v krvi a týmto spôsobom zaisťuje zvyšujúcu sa koncentráciu neurotransmiterov. Dôležitosť správnej výživy v škole medzitým uznali aj politici. Z tohto dôvodu viedlo spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo pod vedením ministra Christiana Schmidta opäť kampaň za spoluprácu medzi spolkovou vládou, spolkovými krajinami, miestnymi orgánmi a školami s cieľom podporiť túto oblasť:
Dôvodom je rozdielny obraz potravín, ktoré sa ponúkajú na školách, koniec koncov, zber údajov na Hamburgskej univerzite aplikovaných vied ukázal, že v tejto oblasti je stále čo dobiehať.
3. Znížený výkon v dôsledku nesprávnej stravy
a) Potravinový semafor - indikátor nezdravého jedla
b) Tieto potraviny brzdia výkonnosť
Okrem stravy pre mozog existujú aj jedlá, ktoré majú negatívny vplyv na výkon študenta. Okrem jednoduchých sacharidov, ktoré sa nachádzajú v bielom chlebe, sem patria aj nápoje s vysokým obsahom cukru, ako je cola alebo rýchle občerstvenie. Okrem toho by ste sa mali vyhnúť sladkostiam, ako sú koláče, hranolky alebo cukríky. Všetky tieto jedlá vás zvyknú unaviť a oslabiť. Preto majú oslabujúci vplyv na schopnosť dieťaťa sústrediť sa. Trvalá nesprávna výživa môže byť preto dôvodom zlých študijných výsledkov, preto by rodičia mali dbať na to, aby ich deti so sebou chodili správne jedlá. Mimoriadne tučné jedlo sa po jedle rýchlo vyčerpá, telo potrebuje veľa energie na trávenie a v dôsledku toho sa dieťa už nedokáže rovnako sústrediť. Vďaka tomu môže byť občas v ponuke rýchle občerstvenie, ktoré sa však v žiadnom prípade nestáva pravidlom.
c) Vplyv nesprávnej výživy na kvocient inteligencie
Britská štúdia zistila, že nesprávnou výživou trpí nielen koncentrácia a školské výsledky, ale bolo tiež dokázané, že sa vďaka tomu nemôže IQ rozvinúť úplne. Výsledky naznačujú, že nesprávna detská výživa môže mať významný vplyv na IQ. „Avonova pozdĺžna štúdia rodičov a detí“ preto skúmala okolo 14 000 detí a priniesla tento výsledok na svetlo. Predovšetkým je zrejmé, že chyby urobené v detskej výžive nie je možné v budúcnosti napraviť. Ukázalo sa, že deti, ktoré sa stravujú nezdravo, majú neskôr nižší inteligenčný kvocient. Tento článok to vysvetľuje podrobnejšie. Vedci potvrdili, že čas do troch rokov má mimoriadny význam. Iba správna strava môže pomôcť mozgu k úplnému rozvoju a dieťa bez väčších problémov zvládne školské očakávania.