Potraviny pre vaše chrbát Top 10 vitamínov a minerálov

Kosti, kĺby, šľachy a medzistavcové platničky majú úžitok z veľmi špecifických životne dôležitých látok. Správna výživa je preto dôležitá pre zdravý chrbát a život bez bolesti. Obrázková galéria zobrazuje najlepšie vitamíny a minerály určené na bolesti chrbta a na to, v ktorých potravinách sú vysoké koncentrácie.

Kosti, šľachy a chrupavky sa neustále hromadia a rozkladajú. Aby boli výživné látky čo najsilnejšie a najodolnejšie, musia mať správny obsah. Úlohu tu zohráva vyvážená strava s čerstvým ovocím, zeleninou, trochou mäsa a rýb. Čo však vlastne sú životne dôležité látky, ktoré prospievajú pohybovému aparátu a môžu chrániť pred bolesťami chrbta? Prvých 10 najdôležitejších látok na chrbát a dve potraviny, ktoré ich obsahujú vždy veľa, nájdete na nasledujúcich obrázkoch.

Zinok nie je dôležitý iba pre imunitný systém. Minerál pomáha bunkám regenerovať sa a je nenahraditeľný pre hustotu kostí.

Tvrdý syr, najmä parmezán, obsahuje štyri miligramy zinku na 100 gramov.

Ovsené vločky poskytujú ešte viac zinku: 4,5 miligramov na 100 gramov! Plus veľa horčíka, mimochodom. tento minerál je obzvlášť dôležitý pre chrbát, ako sa dozviete neskôr.

Tento vitamín rozpustný v tukoch je super talent, pokiaľ ide o zlomeniny kostí, pretože hrá dôležitú úlohu v kostnom metabolizme. Pomáha posilňovať kosti, napríklad pri osteoporóze, a umožniť uzdravenie kostry. Vitamín K sa nachádza v mnohých zelených listových zeleninách.

Dobrým príkladom toho je kel. Zimná zelenina obsahuje najviac vitamínu K v porovnaní s ostatnou zeleninou, 225 mikrogramov na 100 gramov tovaru - čo je pre vitamín značné množstvo.

Hydina dodáva o niečo viac vitamínu K, z toho 300 mikrogramov sa nachádza v 100 gramoch mäsa.

Vitamín bojuje proti voľným radikálom, ktoré napádajú a rozkladajú kostné tkanivo. Týmto spôsobom môže vitamín E zabrániť zápalu kĺbov.

Dobrým zdrojom vitamínu E je avokádo so zdravými mastnými kyselinami. S 1,3 miligramami vitamínu E pokrýva 100 gramov buničiny dennú potrebu tejto životne dôležitej látky chrániacej bunky.

V závislosti od podielu zŕn a semien vo vašom celozrnnom chlebe obsahuje až jeden miligram vitamínu E na 100 gramov chleba.

Slnečný vitamín nielenže posilňuje imunitný systém, ale chráni aj pred opotrebovaním kostí a posilňuje kosti. Podporuje vstrebávanie vápniku, nenahraditeľného stavebného prvku. Okrem toho vitamín D zaisťuje, že vápnik je správne zabudovaný do kostí.

Zvyčajne nemá dobrú chuť, ale je skutočnou vitamínovou bombou, tiež pre kosti: Olej z tresčej pečene obsahuje podľa svojej koncentrácie veľa vitamínu D, takže iba jedna čajová lyžička pokryje dennú potrebu.

Či už čerstvý alebo údený: Úhor poskytuje veľa vitamínu D, presnejšie 22 mikrogramov na 100 gramov rýb.

Vitamín C je najznámejší pre svoj vplyv na imunitný systém. Stimuluje však aj bunky, ktoré sú zodpovedné za stavbu kostí. Spolu s vitamínom E môže vitamín C hromadiť bielkoviny v chrupavkách a kostiach.

Je známe, že citrusové plody sú bohaté na vitamín C. Ale aj iné ovocie, ako napríklad mango, poskytuje veľa vitamínu C: 37 miligramov na 100 gramov buničiny.

Nenápadné čierne ríbezle obsahujú ešte viac vitamínu C: 180 miligramov tyčiniek v 100 gramoch zdravých bobúľ.

Vitamíny B5 a B12 sú obzvlášť dôležité pre chrbát. Znižujú riziko straty kostnej hmoty a zápalu kĺbov. Nedostatok týchto vitamínov sa prejavuje stuhnutosťou kĺbov.

Vnútornosti poskytujú viac vitamínov B ako akékoľvek iné jedlo: približne 60 mikrogramov na 100 gramov pečene.

Makadamia, vlašské orechy a mandle sú tiež cenným zdrojom vitamínu B.

Stopový prvok je dôležitý pre aktiváciu hormónov štítnej žľazy. Chráni pred poškodením buniek a reumatickými chorobami. Brazílske orechy obsahujú obzvlášť veľké množstvo selénu.

Morská ryba poskytuje 26 mikrogramov selénu na 100 gramov. Losos je tiež dobrým zdrojom vitamínu E, a preto je ideálny pre zdravú výživu.

Kokos ponúka ešte viac selénu: 810 mikrogramov na 100 gramov buničiny.

Minerál je dôležitý pre hustotu kostí. Horčík tiež podporuje hojenie chrupaviek a chráni pred kŕčmi. Horčík je preto pre zdravé kĺby nepostrádateľný.

S 81 miligramami horčíka na 100 gramov zeleniny je švajčiarsky mangold obzvlášť cenný pre zdravie chrbta.

Banány naopak poskytujú 27 miligramov horčíka na 100 gramov.

Rastlinná látka je zodpovedná za červenú farbu mnohých druhov ovocia a zeleniny. Lykopén zachytáva radikály, zabraňuje úbytku kostnej hmoty a zápalu kĺbov. Lykopén je preto pre zdravý chrbát nenahraditeľný.

Paradajky sú jedným z najlepších dodávateľov lykopénu. Zrelé paradajky obsahujú až päť miligramov lykopénu na 100 gramov, paradajky v konzerve to dokonca zdvojnásobia.

Čo však vie len málo ľudí: vodné melóny môžu poskytnúť ešte viac lykopénu. Podľa stupňa zrelosti až 14 miligramov na 100 gramov!

Bez vápniku, bez zdravých kostí a bez bolesti chrbta. To je dôvod, prečo je tento minerál číslo jedna medzi 10 najdôležitejšími látkami na chrbát. Vápnik je dôležitý pre štruktúru a stabilitu kostí. Najmä keď sme mladí, mali by sme ho veľa zahrnúť do našej stravy, aby bol zaručený zdravý vývoj kostí.

Pri 100 gramoch mlieka alebo pol pohári alebo polovici pohára získate 125 miligramov vápnika .

Nakrájaný syr poskytuje oveľa viac vápniku. Obsahuje veľa koncentrovaného mlieka, a teda až 600 miligramov vápnika na 100 gramov syra!

Viac informácií o najdôležitejších 10 najdôležitejších látkach na chrbát a ďalšie užitočné informácie nájdete v príručke „Liečite si chrbát sami“ od Dr. Martin Marianowicz (Gräfe und Unzer Verlag, 19,99 EUR).