Potraviny proti starnutiu

Vo veku 40 rokov nevyzeráte o deň starší ako 35 rokov, v 50 rokoch si vás mýlia so sestrou alebo bratom vlastného dospelého dieťaťa a v 60 rokoch ešte zvládate rozsiahle horolezecké túry. Starnúť bez viditeľných a hmatateľných príznakov starnutia nebolo nikdy také ľahké ako dnes. Schopnosť zostať mladá je vo veľkej miere v génoch, ukázalo sa však, že spôsob života predlžuje dĺžku života. Kľúčom k tomu je predovšetkým strava. Populárne príslovie „Ste to, čo jete“, sa týka predovšetkým anti-ageingu. Tu sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o potravinách, vďaka ktorým budete mladí.

starnutiu

Potraviny proti starnutiu proti hrdzi buniek

Čo by ste však mali jesť? Odpoveď znie: potraviny, ktoré majú vysoký obsah antioxidantov. Zjednodušene povedané, starnutie nie je nič iné ako hrdza buniek (oxidácia), to znamená pomalé ničenie buniek - a to sa dá s týmito látkami do istej miery oddialiť. Určité molekuly, voľné kyslíkové radikály, sú zodpovedné za deštrukciu buniek. Organizmus vytvára tieto agresívne látky na jednej strane samotnými metabolickými procesmi, na druhej strane ich produkciu stimulujú vonkajšie stresové faktory, ako je fajčenie, príliš veľa slnečného žiarenia, toxíny z prostredia atď. Vlastné enzýmy tela do istej miery spomaľujú voľné radikály. Pri tejto úlohe môžu nielen podporovať antioxidanty v potravinách, ale tiež takpovediac vytvárať imunitu buniek proti starnutiu.