Potraviny s liečivou silou Výhody cesnaku
Vyskúšajte toto silové jedlo
Klinika v Clevelande zaradila cesnak na zoznam 36 koncentrátov, a to z dobrého dôvodu. Cesnak je bohatým zdrojom fytochemikálií. Tieto rastlinné chemikálie údajne zaháňajú choroby a posilňujú imunitný systém.
Takzvané „silové jedlá“ poskytujú veľa výživných látok, ale málo kalórií. To znamená, že existuje veľa potenciálnych výhod pre vaše telo a všeobecné zdravie. Konzumácia potravín bohatých na živiny ako súčasť vašej bežnej stravy môže pomôcť znížiť riziko mnohých zdravotných stavov, vrátane srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny.
Zabraňuje chorobám cesnaku?
Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie (NCCIH) sa cesnak tradične používa na liečbu mnohých zdravotných problémov, vrátane:
- vysoký krvný tlak
- vysoký cholesterol
- Ochorenie srdca
- rôzne druhy rakoviny
Niektoré z týchto ľudových spôsobov použitia cesnaku boli podporené modernými vedeckými štúdiami, zatiaľ čo porota stále pracuje na iných.
Je cesnak dobrý na krvný tlak?
Výskum naznačuje, že cesnak môže pomôcť znížiť krvný tlak, uvádza NCCIH. Užívanie cesnakových doplnkov môže byť obzvlášť užitočné, ak máte chronicky vysoký krvný tlak alebo vysoký krvný tlak.
Surový cesnak a cesnakové prísady obsahujú zlúčeninu alicín. Táto zlúčenina môže pomôcť uvoľniť hladké svalstvo vašich ciev. Keď sa tieto svaly uvoľnia, vaše cievy sa rozšíria a krvný tlak poklesne.
A čo tvoja hladina cholesterolu?
Okrem možného zníženia krvného tlaku NCCIH uvádza, že cesnak môže spomaliť rozvoj aterosklerózy. Toto je stav, keď sa vo vašich tepnách hromadia plaky obsahujúce cholesterol. Tvrdnú a zužujú sa, čo zvyšuje riziko infarktu.
Vedci tiež skúmali vplyv cesnaku na hladinu cholesterolu v krvi. Výsledky sú zmiešané. Niektoré dôkazy naznačujú, že krátkodobá konzumácia cesnaku môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Štúdia čerstvého cesnaku, tabliet sušeného cesnaku a tabuliek extraktov z cesnaku financovaných NCCIH však nezistila žiadny vplyv na zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Nemusí vyliečiť rakovinu, ale ....
Niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia cesnaku môže pomôcť predchádzať určitým typom rakoviny, uvádza Národný onkologický ústav. Štúdie napríklad zistili súvislosť medzi stravou bohatou na cesnak a nižším rizikom rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pažeráka, pankreasu a prsníka.
Aj keď tento výskum vyzerá sľubne, žiadne klinické štúdie neskúmali potenciálne výhody stravy s obsahom cesnaku v boji proti rakovine, varuje NCCIH. Klinická štúdia doplnkov cesnaku zistila, že nemali žiadny účinok na prevenciu rakoviny žalúdka.
Môže to vyliečiť bežné prechladnutie?
Pokiaľ ide o zabitie studeného vírusu, má cesnak vynikajúcu povesť. Recenzia publikovaná v Cochrane Database of Systematic Reviews však zistila, že je potrebný ďalší výskum. Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí užívali cesnakové doplnky, hlásili, že mali menej dní chorých na prechladnutie.
Cesnak je páchnuci, ale bezpečný.
Okrem zápachu z úst alebo plynov sú riziká konzumácie cesnaku alebo doplnkov cesnaku malé. Cesnak môže podľa NCCIH spôsobiť u niektorých ľudí telesný pach, pálenie záhy alebo žalúdočné ťažkosti. Môže vám zriediť krv, čo môže byť riskantné, ak máte poruchu krvácania alebo blížiaci sa chirurgický zákrok. Môže tiež interferovať so sachinavirom, liekom používaným na liečbu HIV. Požiadajte svojho lekára o ďalšie informácie o možných rizikách a vedľajších účinkoch užívania cesnaku pre vaše zdravie.
Aj keď silná chuť cesnaku v jedle môže byť úžasná, nemusí sa vám páčiť jeho vplyv na dych. Aby ste zabránili zápachu z cesnaku, jedzte ho s jablkom alebo so zmesou jablčného octu a vody s medom. Na tento účel môže slúžiť aj citrónový klin.
Jedzte pravidelne cesnak
Ak chcete do svojej stravy pridať viac cesnaku, vyskúšajte tento jednoduchý recept. Pridajte do svojho odšťavovača štyri strúčiky cesnaku, spolu s dvoma paradajkami a jedným citrónom. Ak nemáte odšťavovač, citrón odšťavte ručne. Potom v mixéri rozmixujte citrónovú šťavu, paradajky a cesnak, až kým nebude hladký.
Tento lahodný džús alebo smoothie si nechajte v chladničke. Pite z neho každý deň, najmä ak bojujete s infekciou. Môžete tiež pridať viac cesnaku do svojej stravy tým, že ho pridáte do vinaigrette, hummusu, salsy a praženice.
Sila karafiátu
Aj keď je potrebný ďalší výskum, moderná veda naznačuje, že cesnak môže mať zdravotné výhody. Tento výskum je založený na storočiach tradičnej medicíny a domácich liekoch, ktoré využívajú zdravotné výhody cesnaku.
Cesnak nemusí byť všeliekom, ale je výživným doplnkom každej stravy. Pridanie do denného menu je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať množstvo výživných látok a fytochemikálií, ktoré ponúka. Môžete tiež hovoriť so svojím lekárom, aby ste sa dozvedeli viac o možných výhodách a rizikách užívania cesnakových doplnkov.