Potraviny s vysokým obsahom bielkovín vhodné na očakávanú dĺžku života; Liečivá prax
Účinky diéty s vysokým obsahom bielkovín na úmrtnosť
Podľa nedávnej štúdie je denný príjem bielkovín stravou spojený s rizikom predčasnej smrti. Pri vysokom príjme bielkovín klesá celková úmrtnosť a tiež riziko smrteľných kardiovaskulárnych chorôb.
Ako strava bohatá na bielkoviny ovplyvňuje celkovú úmrtnosť a riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby a rakovinu, skúmali iránski a americkí vedci v nedávnej štúdii. Najmä príjem rastlinných bielkovín je podľa ich výsledkov „spojený s nižším rizikom celkovej úmrtnosti a úmrtnosti na kardiovaskulárne choroby.“ Štúdia bola publikovaná v odbornom časopise „BMJ“.
Skúmaný vzťah dávka - odpoveď
„Cieľom bolo preskúmať a kvantifikovať vzťah potenciálnej dávky a účinku medzi príjmom celkových bielkovín, živočíšnych a rastlinných bielkovín a rizikom úmrtnosti na všetky príčiny, kardiovaskulárne choroby a rakovinu,“ uvádzajú vedci. Za týmto účelom analyzovali dostupné vedecké publikácie do decembra 2019 a na účely vyhodnotenia údajov zvážili celkovo 31 kohortných štúdií.
Rastlinné bielkoviny sú obzvlášť prospešné
„Počas sledovacieho obdobia 3,5 až 32 rokov došlo k 113 039 úmrtiam u 715 128 účastníkov (16 429 na kardiovaskulárne choroby a 22 303 na rakovinu),“ uviedol výskumný tím. Požitie celkových bielkovín bolo spojené s nižším rizikom úmrtnosti z akýchkoľvek príčin a požitie rastlinných bielkovín bolo spojené tak s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin, ako aj úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia. Úmrtnosť na rakovinu nebola ovplyvnená príjmom bielkovín.
Nižšie riziko smrteľných kardiovaskulárnych chorôb
Analýza reakcie na dávku potvrdila vzťah medzi rastlinnými proteínmi a úmrtnosťou z každej príčiny. „Dodatočný príjem troch percent energie z rastlinných bielkovín za deň bol spojený s päťpercentným nižším rizikom všetkých príčin smrti,“ uvádzajú vedci. Vzhľadom na jasné výhody rastlinných bielkovín pred zdrojmi živočíšnych bielkovín by nahradenie potravín s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín zdrojmi rastlinných bielkovín mohlo predĺžiť dĺžku života, uzavrel výskumný tím.
Aké sú najlepšie zdroje rastlinných bielkovín?
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) patria medzi rastlinné potraviny, ktoré sú prirodzene bohaté na bielkoviny, napríklad strukoviny, ako je sója, šošovica a hrášok, ale aj obilné výrobky, ako je chlieb. Spoločnosť DGE však odporúča kombináciu rastlinných potravín, pretože často neobsahujú celé spektrum takzvaných esenciálnych aminokyselín jednotlivo. „Cielenou kombináciou z. B. obilniny so strukovinami, napríklad šošovicová zelenina s ryžou alebo hrachový guláš s chlebom, to sa dá kompenzovať, “uviedol DGE. (fp)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Sina Naghshi, Omid Sadeghi, Walter C. Willett, Ahmad Esmaillzadeh: Príjem celkových, živočíšnych a rastlinných bielkovín v strave a riziko všetkých príčin, kardiovaskulárna úmrtnosť a úmrtnosť na rakovinu: systematický prehľad a metaanalýza perspektívnych kohortných štúdií; in: British Medical Journal (publikované 22. júla 2020), bmj.com
- Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Vybrané otázky a odpovede týkajúce sa bielkovín a esenciálnych aminokyselín (sprístupnené 11. augusta 2020), dge.de
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.