Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pre cukrovku 2. typu
Prehľad
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú kontrolovať cukrovku typu 2, najbežnejšiu formu tohto chronického ochorenia na celom svete.
Diéta je podstatným faktorom pri liečbe, preto lekári poskytujú konkrétne pokyny, čo by mali diabetici každý deň konzumovať.
Pretože vláknina v niektorých potravinách môže do istej miery dokonca zvyšovať hladinu cukru v krvi, je dôležité konzumovať tento druh produktu spolu s ďalšími zdrojmi bielkovín, aby ste stabilizovali hladinu cukru v krvi.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Odporúčané potraviny pre cukrovku 2. typu
Zdravá výživa pre ľudí s diagnostikovanou cukrovkou 2. typu zaručuje udržanie telesnej hmotnosti v normálnych medziach a zabráni vysokej hladine cukru v krvi. Všeobecne povedané, diabetici by mali dodržiavať stravu s nízkym obsahom tukov, solí a cukru, ale bohatú na vlákninu prevažne zo zeleniny a ovocia.
Odporúčaná denná dávka vlákniny pre ľudí s diagnostikovanou cukrovkou 2. typu je najmenej 38 gramov denne pre mužov a najmenej 25 gramov pre ženy. Aj napriek tomu môže byť doplnkový príjem vlákniny prospešný pre diabetikov, upozorňuje štúdia publikovaná v roku 2004 v časopise Journal of Clinical Nutrition, podľa ktorej sa zistilo, že pacienti s cukrovkou 2. typu, ktorí konzumujú medzi 21 gramami a 50 gramami vlákniny denne darí sa im udržiavať hladinu cukru v krvi a cholesterol v optimálnych medziach. Jedlo s vysokým obsahom vlákniny je jedlo, ktoré obsahuje najmenej 5 gramov na porciu.
V diabetickej ponuke sa odporúčajú nasledujúce jedlá s vysokým obsahom vlákniny, pretože vláknina spomaľuje proces vstrebávania sacharidov a zabraňuje zvýšeniu hladiny cukru v krvi nad kritickú hranicu.
Fazuľa pomaly zvyšuje hladinu cukru v krvi a poskytuje ideálnu kombináciu kvalitných sacharidov, čistých bielkovín a rozpustnej vlákniny. Jedzte čierne fazule, biele fazule, sójové bôby atď., Všetky stabilizujú hladinu cukru v krvi a pomáhajú navodiť pocit sýtosti.
Odborné štúdie ukazujú, že diéty bohaté na celé zrná a vlákninu zabraňujú vzniku cukrovky a pomáhajú lepšie kontrolovať chorobu, ak už došlo k jej vzniku. Dôležitou potravinou v tomto ohľade je ovos, ktorý poskytuje rozpustnú vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy z potravy do tráviaceho systému a pomáha navodiť sýtosť (pre lepšiu kontrolu telesnej hmotnosti).
Zelenina bez škrobu
Plná vitamínov, minerálov a vlákniny je zelenina bez škrobu (napríklad brokolica, špenát, huby a paprika) tiež dôležitým zdrojom kvalitných sacharidov. Pretože obsahujú veľmi málo kalórií, ale dostatok výživných látok, sú veľmi dôležitou súčasťou stravy diabetikov. Odborníci tvrdia, že zelenina bez škrobu pomáha vyrovnávať telesnú hmotnosť a regulovať hladinu cukru v krvi.
Zelená listová zelenina
Špenát, kel, hlávkový šalát a všetka iná zelená listová zelenina sa odporúčajú aj v dennom jedálnom lístku ľudí s cukrovkou 2. typu. Sú bohatým zdrojom rozpustnej vlákniny, ale aj minerálov, vitamínov a antioxidantov, ktoré môžu zabrániť rôznym komplikáciám cukrovky. Okrem toho ich možno konzumovať vo veľkých množstvách (s nižším kalorickým obsahom).
Plody konzumované v škrupine
Ošúpané ovocie, napríklad jablká alebo hrušky, sú ďalšími možnosťami stravovania inšpirovanými diabetikmi. Obsahujú priemerne 5,5 gramu vlákniny pre stredne veľké a surové bobule.
Pšeničné otruby
Jedna šálka pšeničných otrúb obsahuje asi 7 gramov vlákniny. Kombinujte jedlo s nízkotučným jogurtom a jedzte ho na raňajky, aby ste zabránili výkyvom hladiny cukru v krvi po celý deň a účinne zabránili nástupu hladu mimo obedňajších hodín.
Celé zrniečka
Celozrnné výrobky na raňajky, celozrnná múka alebo hnedá ryža sú odporúčané potraviny na kontrolu diabetu 2. typu kvôli vysokému obsahu vlákniny v strave. Konzumujte súčasne bohaté množstvo tekutín, aby správne prebehlo trávenie.
Diéta pre cukrovku 2. typu
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
Bobule
Bobule, najmä čučoriedky, maliny alebo jahody, sú skvelým zdrojom vlákniny pre diabetikov a odporúčajú sa z hľadiska nízkeho obsahu cukru a sacharidov. Maliny obsahujú až 8 gramov vlákniny na pohár, čučoriedky poskytujú asi 3,5 gramu vlákniny v rovnakom množstve a jahody až 3,3 gramu.
ražný chlieb
Aj keď je konzumácia chleba pre diabetikov obmedzená, ražný chlieb je možné do jedálnička zaraďovať bez rizika, a to vďaka vláknine, ktorú obsahuje (1,9 gramu na kraj).
Ražný škrob je odolný voči kontaktu so žalúdočnými šťavami, preto sa trávi v hrubom čreve, nie v žalúdku. To naznačuje, že škrob v ražnom chlebe pomáha viac udržiavať stabilitu hladiny cukru v krvi.
Lekári odporúčajú diabetikom stravu bohatú na bielkoviny, nielen na vlákninu, a orechy sú vynikajúcim zdrojom oboch živín. Napríklad štvrtina šálky surových slnečnicových semiačok poskytne až 3,6 gramu vlákniny. Asi 22 surových mandlí obsahuje až 3,3 gramu vlákniny. Asi 49 semien pistácií poskytuje až 2,9 gramu vlákniny a 19 polovíc pekanových orechov 2,7 gramov vlákniny.
Ovocie z avokáda
Toto exotické ovocie obsahuje veľa mononenasýtených tukov, čo sú niektoré z najzdravších druhov tukov, ktoré telo potrebuje. Vedci opakovane dokazujú, že tieto, ak sa nachádzajú v strave, zlepšujú citlivosť na inzulín.
Mononenasýtené tuky z plodov avokáda tiež šetria zdravie srdca, čo je mimoriadne dôležitá vlastnosť pre diabetikov, ktorí sú vystavení vyššiemu riziku kardiovaskulárnych chorôb. Rovnako ako každé ovocie, aj avokádo obsahuje vlákninu, ktorá je tak dôležitá v strave ľudí s cukrovkou.