Potraviny v januári
Staré nemecké názvy pre január boli ľadový mesiac alebo snehový mesiac.
Náznak, že tu v januári nie sú jahody.
Každý to samozrejme vie, ale čo je v sezóne v januári?
Tí, ktorí chcú nakupovať regionálne, nájdu hlavne:
Koreňová zelenina, kapusta a tiež Jablká, Hrušky a orechy.
Tieto potraviny sa dajú dobre skladovať, a preto sú tiež dostupné v januári v dobrej kvalite a miestne pestované.
Koreňová zelenina
Pri nákupe miestna koreňová zelenina vyzerá v stánku so zeleninou trochu primitívne a hrubé.
Nudné a nie veľmi chutné.
Zastarané a zastarané, myslíte si - a mýlite sa.
Koreňová zelenina je nielen ľahká pre rozpočet domácnosti za kilovú cenu, ale aj výborne chutí a je úžasne všestranná.
Zhruba povedané, môžete jednoducho vyskúšať všetky zemiakové jedlá s koreňovou zeleninou alebo po očistení nastrúhať zeleninu, posypať ju citrónovou šťavou a vyskúšať ako surovú zeleninu.
Najmä so sladkým nakladaným ovocím alebo exotickým ovocím skutočné potešenie.
Waldorfský šalát je také jedlo.
Koreňovú zeleninu môžete rýchlo uvariť na zahriatie, naplniť polievky alebo krémovú zeleninu, môžete ju upiecť v rúre alebo dokonca veľmi jemne nakrájanú ako carpaccio pre vegetariánov.
Domáca zimná koreňová zelenina je: Mrkva, zeler, paštrnák, petržlenové korene, repa, čierna kozia brada, topinambur, cibuľa
Okrem toho Huby, ktoré sú jednoducho vždy v sezóne.
zázvor Aj keď nerastie spolu s nami, je to tiež dobré zimné jedlo, pretože posilňuje náš imunitný systém a zahrieva nás vnútri.
Potraviny a recepty v januári
štátne sviatky
Nový rok
dňa 01.01.
Zjavenie Pána
6. januára.
Tradície
Január je mesiacom diéty par excellence.
Je to spôsobené zvykom dobrých úmyslov.
-
vhodné recepty:
- Diétne recepty
- low carb
- Magická polievka - kapustové polievky