Ľudia, ktorí sú obézni, cítia menej ako chuť jedla
Ľudia s obezitou pociťujú menšiu chuť do jedla ako ostatní ľudia, čo je genetickou predispozíciou, ktorá by mohla viesť k vytvoreniu účinnejších diét prispôsobených ich potrebám.
Je záverom štúdie uskutočnenej španielskymi vedcami a publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition, uvádza EFE.
Štúdiu vykonanú na skupine 381 mužov a žien uskutočnil tím vedcov z Centra pre biomedicínsky výskum v sieti patofyziológie obezity a výživy (CIBEROBN) na univerzite vo Valencii.
Vedci preukázali inverzný vzťah medzi hmotnosťou, obezitou a vnímaním chutí, hoci pripustili, že výsledky „neumožňujú zistiť, či je tento vzťah príčinou alebo následkom“, uvádza sa vo vyhlásení CIBEROBN.
„Zistenia zo štúdie na myšiach ukazujú, že zápal vyvolaný obezitou je schopný ničiť chuťové poháriky,“ uviedla výskumníčka a koordinátorka projektu CIBEROBN Dolores Corella.
Corella tiež poznamenáva, že ľudia so zníženou chuťou majú tendenciu jesť viac jedla, takže sa informácie dostanú dostatočne do mozgu, a prestanú jesť, čo by mohlo viesť k obezite.
Vedci tiež identifikovali gén súvisiaci s vnímaním chutí, ktorý sa nazýva „LRRC2“, a to vďaka analýze genómu účastníkov a ktorý, zvedavo, koreluje s chorobami, ako je astma alebo ochorenie pľúc.
„Je to kuriózna informácia, vzhľadom na to, že pred niekoľkými rokmi sa zistilo, že niektoré chuťové receptory, a to horká chuť, sa nachádzajú nielen na povrchu jazyka, ale aj v orgánoch, ako sú pľúca,“ uvádza španielsky vedec, ktorý uznala, že v tejto súvislosti je potrebných „viac štúdií“.
Na základe týchto výsledkov vedci odhalili potrebu zohľadniť schopnosť každého človeka vnímať rôzne chute, aby bolo možné vytvárať individuálne stravovacie návyky a predchádzať alebo liečiť obezitu.
Štúdia sa uskutočnila v spolupráci s Výskumným centrom pre výživu ľudí v Bostone.