Používajte rastlinné zvyšky zeleninová pasta; Chutná chutná kuchyňa

Bohužiaľ vždy máte zvyšnú zeleninu! Často nepotrebujete všetku mrkvu, cibuľu alebo zeler. Niekedy zostane aj nejaký pór alebo petržlenová vňať a vädnú v chladničke, až kým ich nevyhodíte. Posaďte sa alebo na ne zabudnite, kým plesnivejú.

Z týchto zvyškov môžete urobiť dobrú a chutnú alternatívu a potom už nepotrebujete polievkové vrecká. Nebolo by to dobré riešenie? Len pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžete zo zvyškov zeleniny premeniť vynikajúcu instantnú polievku.

Existujú však rozdiely v hotových polievkach:

  • Bez umelých aróm
  • Bez konzervantov
  • Bez zvýrazňovačov chuti

Musíte ich dať nasucho do zaváracej nádoby a potom ich dobre uskladniť bez toho, aby ste spotrebovali energiu alebo zaberali miesto v chladničke. A je po ruke, keď sa veci musia robiť rýchlo. Zdravá 5 minútová polievka.

Zvyšky suchej polievky

To je potrebné na prípravu

  • 3 dózy s odskrutkovateľnými viečkami
  • Nálepka a pero
  • Papier na pečenie
  • Doska na krájanie
  • nôž
  • Listové cestoviny
  • Zvyšky cibule, póru, mrkvy, zeleru, petržlenu, pažítky, zázvoru, húb atď.

Bez ohľadu na to, čo sa stane a kedy, vždy spracujte, keď sú zvyšky k dispozícii. Vyhnete sa tak vyhodeniu.

Poďme!

  • Na štítok napíšte, čo je v pohári, a použite ho na prípravu pohárov. TIP: Vyrobte si kaligrafiu, potom môžete taký pohár dať aj preč!
  • Zeleninu ako vždy očistite a potom nakrájajte na malé plátky. Môžete tiež použiť kocky alebo jemné ceruzky. Najlepšie sú kocky.
  • Dajte na plech na sušenie, ideálne je položiť papier na pečenie pod neho.
  • Potom to odložte na teplé miesto. V lete by ste ho mali umiestniť na slnko na čerstvý vzduch. Ak to robíte často, môžete použiť dehydratátor. Alebo v rúre na 40 stupňov s mierne otvorenými dvierkami.
  • Z času na čas sa otočiť!
  • Keď sú zvyšky suché, môžete ich rozložiť v pohároch.
  • Doplňte vždy, keď niečo sušíte.

Je takmer totožný s hotovými polievkami vo vrecku okrem korenia, ktoré sa dá ešte pridať. Jednoducho prevarte vodu, pridajte požadované množstvo a duste ju na strednom ohni, okoreňte a máte hotovo. Môžete ale spracovať aj zeleninu, ktorú skutočne vyhodíte. Takže stonky, listy a zelené listy kalerábu, reďkovky, mrkva a veľa ďalších vecí. Sú aromatické a stráviteľné a dodávajú polievke intenzívnu chuť.

Tipy, ktoré by ste mali/môžete zvážiť

  • Do každej zeleniny by ste mali pridať nejaké sušené maggi a zeler. To dáva polievke jej typickú chuť.
  • Nepoužívajte zemiaky, po zaschnutí dostanú novú šupku, a preto obsahujú solán.
  • Na polievky môžete použiť sušený hrášok a listové rezance. Dlhší čas varenia aj ryža. Jeden pohár by mal obsahovať iba 2 polievky, inak sa ťažké prísady usadia na dne.
  • Do varenia nepridávajte korenie. V pohári by sa korenie usadilo na dne.
rastlinné

Ďalšie nápady na zvyšky zeleniny

Existujú ďalšie nápady, ktoré môžete urobiť so zvyškami zeleniny, napríklad vývarom. Takže už nemusíte kupovať ďalšie a viete, čo je vo vnútri. A to nie je ťažké, ale vyhýba sa plytvaniu jedlom. Na vývar môžete použiť aj celé zeleninové plátky. Patria sem stopky petržlenu atď. Orezávky a zvyšky môžete vložiť do mraziaceho vaku a zmraziť. A potom urobte vývar, keď budete mať čas.

Vývar je vhodný na všetky jedlá, kde sa vývar používa. Polievka, šalát, guláš a polievka atď.

  • pór
  • Mrkva ako konce, kože a zvyšky, ktoré tam sú
  • Cibuľa korene a tiež šupka
  • Zelerová šupka, zvyšky a stopka
  • Zvyšok, šupky a konce zakoreňte petržlenovou vňaťou
  • Stonky a zvyšky petržlenu
  • Pastinák, zvyšky a konce
  • Paradajky zvnútra, ale nie na stonke
  • Hrachové lusky a zvyšky
  • Zelené fazuľky a konce
  • Hokkaido tekvica shell
  • Fenikel a zelená

Čo nebrať

  • kapusta
  • Cvikla kvoli farbe
  • Paprika, pokiaľ nemáte radi intenzívnu chuť
  • špargľa
  • Nič, čo už nie je dobré, plesnivé alebo kašovité

príprava

  • Všetko vložte do hrnca a všetko dobre podlejte vodou. Privedieme k varu a potom dusíme 30 minút na strednom ohni.
  • Vezmite sito a vložte do čistej tvarohovej textílie a potom vývar preceďte. Zvyšky zeleniny môžete teraz vyhodiť.
  • Vývar necháme vychladnúť a potom plníme po malých častiach, fungujú aj podnosy na kocky ľadu. Existujú aj väčšie, pokiaľ ide o množstvo.

Recept je zvyčajne dostatočný na 6 pohárov po 200 ml. Ale každý sa môže rozhodnúť sám, ako chce. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je vziať si čerstvú zeleninu a čisto naplniť nádoby. Pred naskrutkovaním veka musí byť okraj vždy čistý.