Používanie suchého chleba a správne skladovanie chleba Recepty na krutóny
V deň nemeckého chleba 16. mája 2017 - od Ústredného zväzu nemeckých pekárskych remesiel - sa bližšie pozrieme na náš každodenný chlieb. Tu zistíte, ako správne skladovať chlieb a ktoré pochúťky sa dajú vykúzliť zo suchého chleba.
Bez ohľadu na to, či je vyrobený z pšenice alebo raže, s obilninami alebo bez nich - chlieb je zvyčajne k dispozícii na raňajky, ako občerstvenie na cestách a na večeru. Najlepšie chutí čo najčerstvejšie. Ak bol chlieb príliš suchý, sme v pokušení ho jednoducho vyhodiť. Nemusí to byť - najmä ak sa plesne ešte nevytvorili.
Upečené veci správne uskladnite
Chlieb nepatrí do chladničky, ale jeho textúra je stále citlivá. Pečivo si vyžaduje vhodné skladovanie, aby sme ho mohli jesť čo najdlhšie:
- Chlieb je najlepší v Izbová teplotauložené.
- Plastové obaly zvyšujú pravdepodobnosť vzniku plesní - je lepšie uprednostniť chlieb bez vrecka alebo fólie udržať.
- Pri výbere nádoby na chlieb je dôležité, aby materiál „dýchal“ ako pri objem, Kameninaalebo drevo prípad je. Takéto nádoby môžu cirkulovať vlhkosť z chleba a vracať ju späť do chleba.
- Môže prechádzať aj odpad z chleba Zmraziť Vyvarujte sa: Ak si kúpite väčší kus chleba, jeho polovica sa môže uložiť v mrazničke a podľa potreby znova rozmraziť.
Suchý chlieb je vynikajúci na prípravu chrumkavých krutónov
Vynikajúce jedlá zo suchého chleba alebo rožkov
Ak je chlieb pre osobný vkus príliš suchý, je možné ho použiť rôznymi spôsobmi:
Crostini chutí obzvlášť dobre s paradajkami a bazalkou
Mohlo by vás zaujímať:
Zdroje: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk e. V., obrázky: Depositphotos/Jaromatik, lenyvavsha, aboikis, text: Emi Baier