Povolené jedlá v útočnej fáze konverzie Dukanovej diéty

... žiť lepšie.

Všeobecné informácie o prvej Dukanovej fáze

DR. V prvej fáze útoku, fáze útoku, Dukan povoľuje takmer iba bielkoviny, čo samozrejme obmedzuje výber povolených potravín.

Nasledujúci zoznam je konečný, preto nesmiete konzumovať žiadne iné jedlo. Zoznam nie je založený na Dukanovej kategorizácii, ale zodpovedá jeho obsahu.

Každý deň môžete jesť toľko, koľko chcete, pokiaľ nie je uvedené obmedzenie.

voda

Každý deň sa musí vypiť 1,5 litra vody. Okrem ovsených otrúb (pozri nižšie) je to jediné povinné jedlo s minimálnou požiadavkou. Samozrejme, môže to byť aj trochu viac - a dokonca to musí byť, ak robíte veľa fyzickej námahy, v extrémnych horúčavách alebo ak ste veľmi vysoký a ťažký.

Tip: Okamžite po rannom vstávaní vypite pohár vody, medzi tým celodenne fľašu a pred každým jedlom pohár.

Hovädzie a teľacie mäso

Akékoľvek chudé hovädzie mäso je povolené. Filet, pečené hovädzie mäso, biftek, tatarák, carpaccio, varené hovädzie mäso ... Je len dôležité, aby ste pri príprave nepoužívali žiaden tuk. Mali by ste odrezať všetky tučné hrany, napríklad s knedličkou.

Na stole je povolené aj chudé teľacie mäso. S teľacími kotletkami musíte pred prípravou odstrániť tuk/kosť.

Je možná šunka z chudého hovädzieho mäsa alebo napríklad bresaola.

hydina

Kuracie mäso je tiež povolené, ale nesmiete s ním jesť kožu. Nesmú sa jesť ani mastnejšie časti krídel („kuracie krídla“). To isté platí pre morčacie mäso: časti stehien sú obzvlášť tučné.

U hydiny je stále povolený napríklad bažant a prepelica. Hus a kačica by sa naopak mali konzumovať, iba ak vyrastali divoko, pretože plemenné zvieratá majú zvyčajne veľmi tučné mäso. Samozrejme sa musíte zaobísť bez pokožky a mastných kúskov.

Hydinová šunka a údené morčacie prsia sa samozrejme dajú konzumovať.

Viac mäsa, vnútorností a šunky

Vo fáze útoku Dukan povoľuje iné druhy mäsa a vnútorností, ktoré však v praxi zvyčajne nehrajú až tak veľkú úlohu.

Králičie a zajačie mäso je zvyčajne veľmi chudé, a preto povolené.
Jesť sa dá aj hydinová pečeň, hovädzia pečeň a teľacia pečeň.
A na záver Dukan spomína prednú časť hovädzieho jazyka, ktorá je veľmi chudá.
Ďalej je povolená chudá bravčová šunka bez kôry (s obsahom tuku menej ako 3%).

ryby a morské plody

Ryby sú povolené v akejkoľvek podobe. V prípade výrobkov z plechovky/dózy je potrebné dbať na to, aby neboli umiestnené v oleji alebo v omáčkach obsahujúcich sacharidy. Pri príprave sa nesmie použiť žiadny tuk. Tuky údené ryby tiež nie sú na zozname zakázaných látok, takže je tu veľa možností.

Dukan výslovne chváli surimi (imitácia krabieho mäsa).

Kraby, krevety, morské raky, ustrice, mušle a raky sú tiež povolené neobmedzene - pre milovníkov morských plodov je útočná fáza rajom.

Každý deň sú povolené až dve vajcia. Za obmedzenie je zodpovedný vaječný žĺtok, vaječný bielok sa môže konzumovať v akomkoľvek množstve. Napríklad si môžete pripraviť praženicu iba s bielkom.

Nemastné mliečne výrobky

V súčasnosti existuje veľa mliečnych výrobkov s obsahom tuku menej ako 1%. Tvaroh, krémový syr, tvaroh a tiež jogurt. Sú povolené počas fázy útoku.

Obzvlášť vhodné sú kyslé syry (napríklad Harzer, syr Suura, Quargel). Dukan ich konkrétne nezmieňuje, pretože vo Francúzsku nie sú veľmi populárne.

Spoločnosť Dukan v malom množstve povoľuje aj ovocný jogurt osladený aspartámom, aj keď obsahuje viac fruktózy, ale spadá iba pod tolerované výrobky, ktoré sú povolené až od druhej fázy. Ale aj potom by ste ich mali konzumovať, iba ak máte chuť na niečo sladké! V tejto chvíli to výslovne spomíname, pretože mnohí predpokladajú, že v prvej fáze je povolený aj ovocný jogurt.

Shirataki rezance

V poslednej dobe Dukan povoľuje rezance Shirataki z fázy útoku.

Ovsené otruby

Ovsené otruby sú nevyhnutné vo fáze útoku - aj keď obsahujú škrob, sacharidy. Predpísané množstvo je však veľmi malé s jednou a pol polievkovou lyžicou denne. A podľa Dukana pozitívne účinky otrúb jednoznačne prevažujú. Okrem sacharidov obsahuje veľa bielkovín a vlákniny a dokáže absorbovať 25-násobok svojej hmotnosti vo vode, napučiava a preto zaisťuje lepší pocit sýtosti v žalúdku.

Pri nákupe ovsených otrúb sa musíte ubezpečiť, že nie sú zomleté príliš najemno, ako bude, podľa Dr. Dukan stráca pozitívny účinok. Dukan teraz ponúka svoje vlastné organické ovsené otruby.

bobule goji

Goji bobule sú povolené od prvej fázy. Dukan odporúča konzumovať jednu čajovú lyžičku denne.

Extra

Povolené sú nasledujúce doplnky:

Byliny (tymián, bazalka, petržlen, koriander, rozmarín, petržlen) v malom množstve na dochutenie
Korenie ako škorica, kari, vanilka, kmín
Malé množstvo cibule, šalotky, cesnaku a čerstvého zázvoru na dochutenie
Uhorky nakladačky/kyslé uhorky nakrájané na malé korenie na dochutenie
Citrónová šťava v malom množstve na dochutenie
Malé množstvo octu
Sójová omáčka s čo najmenším počtom solí a ustricová omáčka
dijonská horčica
Chren na dochutenie, ale žiadny smotanový chren (pozor na zoznam prísad)
Paradajková pasta v malom množstve na dochutenie
Nízkotučné mlieko v malom množstve, napr. Na prípravu omáčok alebo na kávu/čaj
Aspartám ako náhrada cukru
Žuvačka bez cukru
káva

Zakázané jedlá

Ako bolo uvedené na začiatku, povolené sú iba vyššie uvedené potraviny. Niektoré zakázané potraviny by som sa však chcel venovať osobitne:

Alkohol je počas fázy útoku absolútne tabu.
Umelý balzamikový ocot často obsahuje cukor a balzamikový krém je na tom ešte horšie.
Ruky preč od sladkej horčice.