Požadované kombinácie ovocia a zeleniny pre smoothies - Donat Mg
Jedným z hlavných pravidiel, ktoré predpisuje stravovací plán programu Rogaska Donat Mg Detox, sú tekuté raňajky. To si vyžaduje prípravu smoothie z rôznych druhov ovocia a zeleniny. Pravdepodobne ste už veľakrát čítali alebo počuli, že ovocie a zelenina by sa mali kombinovať „inteligentne“ alebo vôbec.
Preto by sme chceli nižšie vysvetliť, čo je pravda a čo nie.
Začnime zeleninou. Niektorí odborníci tvrdia, že zelenina obsahuje škrob. To by znamenalo, že listová zelenina, ktorá neobsahuje škrob, v skutočnosti nie je vôbec zeleninou a je tiež pravda, že vás niektorí ľudia zaradia do samostatnej skupiny potravín. Zjednodušene povedané, rozlišujeme medzi škrobovou a bezškrobovou zeleninou. Škrobová zelenina má vyššie percento sacharidov, a teda aj vyššiu kalorickú hodnotu.
Čo sa stane, keď skombinujeme ovocie a škrobovú zeleninu? Ovocie je ľahko a rýchlo stráviteľné. Keď sa konzumuje samostatne, netrvá dlho a opustí žalúdok (asi 30 minút). Ak konzumujeme ovocie spolu so škrobovou zeleninou, obe zostávajú v žalúdku oveľa dlhšie, pretože škrobu trvá trávenie. To môže mať negatívny vplyv na tráviace orgány. Môže spôsobiť črevné vetry, plyn a niekedy dokonca zápchu. Podľa odporúčaní ajurvédy by ľudia s tráviacimi problémami mali pri výbere ovocia a zeleniny na prípravu smoothie postupovať opatrne.
Preto je vhodné Kombinujte ovocie a zeleninu bez škrobu. Zelená listová zelenina je skupina potravín, ktoré sa dajú vynikajúco kombinovať so všetkými ostatnými potravinami, vrátane ovocia. Podporuje tiež uvoľňovanie tráviacich enzýmov, ktoré je základom tohto odporúčania.
Podľa výskumov by kombinovanie potravín všeobecne (nielen ovocia, zeleniny a smoothies) nemalo byť pre priemerného a zdravého človeka s dobre regulovaným trávením také dôležité. Ak sa stravujete zdravo, ale stále trpíte plynmi, vetrom, pomalým trávením, pálením záhy a podobnými problémami, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Za pokus to stojí. Môže vám pomôcť, ale rozhodne to nebolí.
Na bylinky a koreniny, ako je škorica, zázvor, kurkuma, mäta, bazalka a korenie, neexistujú žiadne obmedzenia. To isté platí pre semená a jadrá (ľanové, tekvicové, sezamové, chia semienka) a orechy.
Podľa ajurvédy by sa ovocie a zelenina nemali kombinovať s kravským alebo kozím mliekom. Namiesto toho sa odporúča použitie rastlinných alternatív, ako je mandľové, ryžové, ovsené alebo sójové mlieko. Nezabudnite však, že ovsené a sójové mlieko nie je povolené v pláne výživy Rogaska Donat Mg Detox. Po dokončení programu môžete obidve vrátiť do svojej stravy.
Aby sme vám uľahčili prácu, ponúkame vám niekoľko najbežnejšie používaných ZELENÍ BEZ ŠKROBKU:
Brokolica, uhorka, špenát, kapusta savoy, mangold, šalát, kapusta.
Niektorí ľudia si však stále nie sú istí, pretože veľa koktailov zo zeleniny má rád Mrkva, červená repa a tekvica ktoré všetky obsahujú škrob.
Neboj sa. Obsah škrobu v tejto zelenine je zanedbateľný. Presne povedané, je dokonca taká nízka, že niektoré zdroje ju uvádzajú ako bez škrobu.
Pre porovnanie: 100 gramov varených zemiakov (zemiak je na prvom mieste v zozname škrobnatých potravín) obsahuje 16,3 gramov škrobu, zatiaľ čo rovnaké množstvo mrkvy obsahuje iba 0,3-0,6 gramov.
Popustite teda uzdu svojej fantázii. Ak naopak pocítite plyn alebo iné zažívacie ťažkosti, dajte prednosť listovej zelenej zelenine a doprajte si raňajky.