POŽIČENÉ PONUKY S JABLKAMI A ROZSAHMI Diva v kuchyni

POŠTOVÉ RECEPTY

10 POST KONTROLA RECEPTU

POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY

ponuky

Pôstne šišky s jablkami a hrozienkami sú určite najlepšie a najchutnejšie z pôstnych šišiek. Žiadne plnky, žiadne preháňanie s cukrom alebo džemom, ktoré by kompenzovali chuť, ktorá sa môže zdať príliš jednoduchá, tieto šišky sú tým, čo by som nazval senzačnými.

Myslím si, že keď mám chuť na pôstne šišky s džemom, môžem zjesť jednoduchý krajec chleba s džemom. To je všetko, čo mám.

Ale v prípade prítomných, s jablkami a hrozienkami, máme ďalší príbeh. Príbeh najlepších šišiek. A keby nebol, nepovedalo by sa to

Všetko sa to začalo asi pred dvoma rokmi, keď som vyrobil niekoľko šišiek s jablkami a hrozienkami, tradičných pre Holanďanov. Recept je tu. Jedia ich na Silvestra. No všetci, ktorí ich vyskúšali, si ich obľúbili natoľko, že som si povedal, že ich musím robiť vo verzii bez vajec a mlieka, aby som mohol prísť na pomoc tým, ktorí sa postia, alebo tým, ktorí majú vegánsky životný štýl. A tu som bol.

Prečo som si oholil jablká, ako to väčšinou ľudia robia? Pretože sa mi páči kombinácia chutí a textúr. V týchto šiškách máte to, čo každý hľadá: jemné, nadýchané cesto, príjemné na chuť, v ktorom prídu mierne kyslé jablkové kocky a vyvážia sladké hrozienka. Rovnováha je dokonalá.

Vybral som sa ich opražiť na oleji. Iste, chodím aj do rúry, ale nedostávame rovnakú textúru.

Šišky sú ten falošný a ekonomický dezert, ktorým môžeme nasýtiť rodinu, ale aj susedov, priateľov. Ak si ich však necháme iba pre svoje vlastné, môžu sa na druhý deň zjesť. Presne to som urobil. Zachovali si vkus, boli také dobré ako prvý deň, ale je možné, že som ich nechal hermeticky zakryté.

Nájdete viac mnou pripravených receptov na šišky tu.

Ak máte radi pôstne dezerty alebo hľadáte nápady, môžete sa inšpirovať tu.

Moje šišky s jablkami a hrozienkami sú také dobré, že si ani neuvedomíte, že neobsahujú mlieko a vajcia.

jablkami

ZLOŽKY:

2 veľmi malé jablká alebo 1 stredné jablko

strúhaná kôra z 1 lamie

200 ml vody +2 lyžice citrónovej šťavy

Pokiaľ ide o metódu prípravy, pozývam vás na sledovanie filmu na kanáli youtube.

Niektoré ďalšie indikácie, ktoré vo videu neboli napísané:

  • cesto miesime asi 3-4 minúty
  • môžeme si pomazať ruky olejom, keď tvarujeme guľky z cesta
  • šišky sa vyprážajú na rozpálenom olejovom kúpeli - ak nie sú dobre zohriate, absorbujú veľa oleja
  • panvicu neplníme šiškami, musíme nechať priestor na jej návrat

Jeme ich okamžite, ale dajú sa uchovávať niekoľko dní v zapečatenej krabici.